Angus

“ Bientôt à courber l'arc, à poursuivre les daims Par les leçons d'Angus tous deux furent habiles, Et prompts comme le trait qui volait de leurs mains Derrière eux ils laissaient les lévriers agiles.
Dans les rangs des guerriers ils sont reçus déjà , Et cependant à peine ils sortent de l'enfance ! Mais, qui mieux qu'eux dans le château d'Alva Sait tirer l'arc et manier la lance?
Les noirs cheveux d'Oscar flottaient au gré des vents. Il était vif, gai, franc, et son âme était pure. Allan paraissait doux, et mille anneaux brillants Sur son front pâle ornaient sa blonde chevelure. ”

“ ANGUS.
Il y a, qu'elle voudrait vous faire épouser Uglyane, ce n'est pas infernal.
HJALMAR.
Il y a encore autre chose.
ANGUS.
Oh! je sais bien! Une fois mariés, elle vous envoie en Jutland vous battre sur les glaçons pour son petit trône d'usurpatrice, et délivrer peut-être son pauvre mari, qui doit être bien inquiet en l'attendant; car une reine aussi belle, errant seule par le monde, il faut bien qu'il arrive des histoires... ”

“ Qu'est-ce que l'angus peut faire? Il peut produire de bons animaux, mais en petite quantité, car ses qualités ne sont pas encore assez exagérées pour que ses croisements soient avantageux; il est bien, mais il n'aurait que fort peu de chose à donner à une race qui laisserait à désirer.
Il n'en est pas de même du durham. Sur un animal de cette race, qu'est-ce qui frappera? C'est cette exagération de graisse, ce train de derrière si énorme, ces reins si larges, cette encolure et ses extrémités si fines. ”

“ Angus prit la main d’O’Breane et la pressa entre les siennes.
— Merci, mon frère, répondit-il.
Puis il ajouta d’un ton de sarcasme amer et désespéré :
— Vous me demandez où il est ?... Vous avez donc oublié les mœurs de nos lords, depuis quatre ans que vous avez quitté l’Angleterre ?... Quand ils ont brisé de ce côté du détroit la vie de quelque créature sans défense, ils passent la mer et vont triompher à l’étranger. La cruauté n’a-t-elle pas aussi sa monotonie ? Leurs Seigneuries se blasent et prennent le spleen... ”

“ L’entrée est trop courte. Elle n’a pas le temps d’entrer, elle, Angus, et les dames et seigneurs qui les accompagnent. Elle est appuyée sur le bras d’Angus ; elle entre lentement, rêveuse, distraite ; elle promène son regard sur tout ce qui l’entoure et l’arrête presque dédaigneusement sur Yorick.
J’aime la deuxième partie de votre travail ; le chœur est bon. Une critique cependant : j’aurais voulu tout ce que dit Harold en récit, mesuré, peut-être, mais sans dessin d’orchestre. Il faut entendre les paroles, absolument. ”

“ La race d'Angus est toujours noife, très-rarement jaune, encore est-ce un jaune particulier; elle est complètement sans cornes. L'os frontal est fort développé, et garni d'une houppe de poil, surtout chez les bœufs. Dans la race, telle qu'on la rencontre dans le pays, la croupe est un peu élevée et aplatie d'un côté à l'autre; en général, les angus, quoique longs, ont des reins excellents, et il est rare de voir une bête levrettée; ils s'engraissent facilement, sont rustiques, dociles et travaillent bien au collier. ”

“ La race bovine d'Angus est d'une forte stature et une des plus estimées du nord de l'Ecosse. Ses principaux caractères (voy. fig. 351) sont d'être sans cornes, a pelage noir, d'avoir la tête légère et effilée, les membres courts et déliés, le dessus du corps large et horizontal, la peau souple, élastique et couvert; d'un poil soyeux, d'être en tous points conformée pour l'engraissement. On lui donne par-
fois le nom de race d'Aberdeen, mais dans ce comté on trouve une autre race locale pourvue de cornes, qui ne prend pas d'extension, et avec laquelle les Angus ne doivent pas être confondus. ”

“ Dieu vient toujours à notre secours dans le malheur. « Oui, dit-il, le Seigneur est avec moi ; » et il ne perdit point l’espoir d’être sauvé.
Les gens du village qui s’étaient mis en route, arrivèrent au bord du précipice, conduits par le pauvre père qui tremblait de trouver son fils mort. Tout d’un coup un jeune homme nommé Malcolm, s’avança sur le bord du rocher, et s’écria : « Le voilà, le voilà ! Vite des cordes, des cordes ! » Lorsqu’Angus fut sûr que son fils vivait encore, il tomba à genoux, remercia Dieu et le pria de veiller sur lui. ”

“ La chair des angus est d'un goût exquis, fort estimée en Angleterre, comme l'est d'ailleurs celle de toutes les races écossaises, et payée au marché métropolitain un prixplus élevé que ne l'est celle des autres races. La graisse estellemême d'un tissu serré et fin, pleine de saveur et d'arome. Les qualités des angus comme consommateurs complètent leurs qualités de conformation et de structure. Ils ne le cèdent qu'aux dnrhams en précocité. ”

“ Cette race fournit une viande de première qualité, qui est toujours cotée à un prix supérieur sur le marché de Londres.
Une vache d'Angus et un taureau de Durham donnent un produit très-remarquable au point de vue de la boucherie.
Les maniements les plus saillants que l'on remarque dans la race d'Angus sont : 1° le paleron; 2° le grasset; 3° le
cordon. ”

“ Angus et Forfar, comté d'Ecosse entre le golfe de Tay et l'Esk, sur la mer du Nord; il est en grande partie couvert par une ramification des Grampians ; renferme de belles vallées, comme celle de Strathmore, et est bien arrosé; il est riche par l'agriculture, le commerce et l'industrie (toiles, blanchisseries, fabriques de cordes et câbles, chantiers de construction) . Le ch.-l. est Forfar; il renferme des ports importants, Dundee, Arbroath, Montrose. ”

“ Il s'aboucha alors avec les éleveurs d'angus qui avaient eu la même idée que lui, se procura des taureaux provenant d'animaux choisis déjà depuis plusieurs générations, et ne tarda pas à constituer une famille d'animaux qu'il appelle sa race. Tous les éleveurs qui ont un peu de réputation, et qui s'en occupent, donnent la même dénomination à la famille qu'ils ont chez eux, et, comme l'amélioration de quelques-unes est réellement très-sensible, les éleveurs de race d'Angus ont formé depuis un an un HeadBook. ”

“ Angus pensa en lui-même qu’Ella était une princesse, la princesse des pêcheuses. Il connaissait bien autrefois toutes ses pensées, tous ses sentiments ; et il voyait déjà que le chagrin et les inquiétudes ne lui avaient rien fait perdre de sa dignité. Il s’arrangea aussitôt avec le capitaine pour rejoindre dans quelques jours la Mary en un point déterminé des îles afin d’enlever son bagage, et loua un bateau pour le conduire immédiatement à Garveloch.CHAPITRE V.
Une nuit dans les Highlands. ”

“ D’après son rapport, — Cawdor a très-franchement avoué sa trahison, — imploré le pardon de votre altesse et montré — un profond repentir ; rien dans sa vie — ne l’honore plus que la façon dont il l’a quittée : il est mort — en homme qui s’était étudié à mourir, — jetant son bien le plus précieux — comme un futile colifichet.
DUNCAN Il n’y a pas d’art — pour découvrir sur le visage les dispositions de l’âme : — c’était un gentilhomme sur qui j’avais fondé — une confiance absolue... Oh ! mon noble cousin !
Entrent Macbeth, Banquo, Rosse et Angus. ”

“ Dans les basfonds, le long du rivage, des hommes bruns et nus péchaient au filet des harengs et des éperlans, pendant que leurs enfants poursuivaient des crabes et, avec des cris de joie, plongeaient dans l'eau profonde à la recherche de leur proie. ”

“ Le caractère de la procession alors se modifia. Les soldats et les hommes de cour, les nobles et les dignitaires cédèrent la place à des prêtres revêtus de la robe jaune des sacrifices et chantant d’une voix grave les paroles de bénédiction. Les cris des flûtes reprirent avec une nouvelle vigueur, s’élevant et s’abaissant en une aigre cadence jusqu’à ce que l’air retentît de dissonances. ”

“ La ville est entourée de falaises boisées, qui surplombent la bordure argentée du rivage. La vue s’étend sur un port de quarante milles carrés de superficie, avec les montagnes qui encerclent l’horizon de toutes parts, et la mer de saphir parsemée d’ilots rocheux et verdoyants. C’est un havre où les flottes du monde entier pourraient mouiller en parfaite sûreté, dans un isolement parfait. Le port est absolument merveilleux ; et l’on comprend l’émotion qu’a pu faire naître le désir nourri par la Russie de s’en emparer. ”

“ Jusqu’au moment du départ, les soldats étaient restés étendus sur la chaussée, dormant dans la poussière, ou accroupis à l’ombre sur les marches des édifices, prenant part au déjeuner — un amas en décomposition de poisson cru et séché au soleil et de riz qui exhalait une odeur horrible, mais qu’ils dévoraient de bon appétit, en tirant des morceaux avec leurs doigts. ”

“ Le Vieux Fusan se dresse solitaire à l’entrée de la baie, regardant la mer du haut de ses murailles croulantes, rêvant dans l’isolement et la ruine aux gloires enfuies. Le nouveau Fusan est très bruyant, très sale, et très déplaisant. Les boutiquiers japonais ne se donnent pas la peine de songer aux étrangers ; un hôtel misérable fait des difficultés pour recevoir ces derniers. ”

“ UNE BELLE MAGICIENNE La mer lèche en murmurant le sable, et la brise légère ne ride qu’à peine l’étendue bleue ; les variations constantes que présentent le sable d’or, la mer étincelante, les vallées et les collines verdoyantes, contribuent au charme et à la fraîcheur du voyage. ”

“ À travers les intervalles des maisons, des échappées de vue laissent apercevoir la baie. L’odeur de la mer se perd parmi les exhalaisons du poisson qui sèche et des détritus qui pourrissent, puanteur qui flotte lourdement dans l’atmosphère, imprégnant toute chose et répandue partout, sauf sur les sommets ventilés qui ceinturent la baie. ”

“ Le vieux Séoul avec ses ruelles empestées, ses accumulations en hiver d’ordures de toute espèce, ses fanges entassées par croûtes et sa pénétrante saleté, a presque totalement disparu de l’enceinte de la capitale. Les rues sont splendides, spacieuses, propres, admirablement tracées et pourvues d’un excellent système d’égouts. ”

“ Les hommes ne sont plus cependant exclus des rues à ce moment-là. Le spectacle de ces fantômes blancs dans la nuit, glissant çà et là, éclairés par les rayons de la lanterne que portent devant elles leurs petites esclaves, est aussi attirant que l’aspect de Séoul de jour, avec ses masses mouvantes vêtues de blanc. ”

“ La situation pittoresque, le port spacieux de cette ville animée et populeuse en font l’agréable terme de tout voyage à travers le paysage admirable des Montagnes de Diamant. Rien ne vient troubler vraiment la calme jouissance de la vie parmi les falaises couvertes de pins et les hauts promontoires qui entourent la vaste baie. ”

“ Sans ces immenses terrassements, les terres cultivées et florissantes qui existent aujourd’hui ne seraient qu’une étendue limoneuse inondée à chaque grande marée. Les empiètements continuels de la mer menacèrent à une époque d’engloutir toutes les terres en contre-bas. ”

“ C'est cette dernière occupation des Anges qui établit entre eux et nous le commerce le plus intime, saint Bernard se plait à le décrire et à le déterminer. « Les Anges, dit-il, sont non-seulement près de nous, mais en nous. Je me souviens de la parole du Prophète! « Il » y avait en moi un Ange qui parlait. » Il y a bien une différence entre leur présence et celle de Dieu en nos âmes; mais enfin ils sont en nous. L'Ange suggère le bien, Dieu le produit; l'Ange nous exhorte au bien, Dieu le crée en nous; l'Ange est avec l'âme, Dieu est dans l'âme ”

“ Elles lisent et récitent ; elles dansent et elles chantent ; elles deviennent des artistes et des musiciennes accomplies. Elles s’habillent avec un goût exceptionnel ; leurs mouvements ont une grâce extrême ; elles sont délicates d’aspect, très fragiles et très humaines, très tendres, très sympathiques et très imaginatives. ”

“ Des vallées tortueuses, où on aperçoit de riants villages qui se détachent sur un fond de pics majestueux et de chaînes de collines, des pointes et des promontoires boisés sur lesquels sont situées les maisons des missionnaires, contribuent, avec la vaste étendue de la baie et la vue de la pleine mer au delà, à former un paysage d’un pittoresque et d’un attrait suprêmes. ”

“ Les navigateurs russes et français se frayèrent également un chemin à travers les dangereux hauts-fonds et les sables mouvants, le long des rivières tortueuses et limoneuses, dans les ports et les détroits resserrés qui séparent ces îles de la terre ferme. Les rivages abondent en noms distingués d’hommes de science ou de fils de la pleine mer. En suivant les ondulations et les tortuosités de la côte, une foule de noms du passé surgissent, dernier témoignage d’hommes morts et oubliés. Il est infiniment pathétique que ce dernier et unique lieu de repos soit refusé à leurs mémoires. ”

“ Bonjour, monsieur Angélus ! Toujours crâne ? Et ce vieux biceps ? – Je me porte à merveille, messieurs les oiseaux ! Une idée ! Si je vous consacrais un sonnet ? Je vous ai dédié au moins cinq cents vers ; en voulez-vous encore ? – Mon Dieu, monsieur Angelus, si cela vous fatigue, ne vous dérangez pas ; nous chanterons tout de même ! ”

“ Des rideaux de soie jaune les voilaient ; il n’était permis à aucun œil de les regarder, à aucune main de les toucher, pendant que chacune, enveloppée dans sa sainteté inviolée de soie jaune, passait de la chaise au lieu saint qu’elle devait occuper. Les prêtres les accompagnaient, l’empereur marchait sur leurs pas, toute la cour, les plus hauts nobles et hommes d’État du pays s’inclinaient devant elles. Une atmosphère à la fois pieuse et filiale régnait, car le culte des ancêtres résume les plus hautes aspirations des Coréens. Il gouverne la conduite du père envers l’enfant ”