Jory

Définition et enjeux

Portrait de Guillaume de Tudèle Guillaume de Tudèle,  La croisade contre les Albigeois… (1868)

“ En Gascogne il s'en va chercher les ennemis, Y rallumer la guerre et chasser don Jory.
Les barons de la ville, au courage aguerri, Par bois, chemins et champs, battent tant le pays Que viande, pain et vin sont bientôt à vil prix.
A Montolieu, là-bas, est un jardin à fruit Qui, poussant chaque jour, chaque jour est détruit; Mais le rouge qui graine et le blanc qui fleurit, C'est la chair, c'est le sang, le cerveau qu'on meurtrit.
”
Source : Gallica

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