Jean Perrin,
À la surface des choses/L’énergie
“ La température du système calorimétrique aura alors monté, et notre connaissance des chaleurs spécifiques permettra de savoir combien de calories il fournirait en revenant par refroidissement à son état initial. Ces calories sont achetées par l’abaissement des poids qui, pratiquement [2] n’a pas d’autre répercussion. Le changement global constitué par l’abaissement du poids et par l’échauffement du calorimètre de Joule est donc, par définition, « isolable ». ”
