Pierre Joigneaux,
Fragments historiques sur la ville de Beaune et ses environs
(1839)
“ Les restes de ce monument, posé au sommet d'un coteau d'une pente excessivement rapide, laissent encore deviner, malgré leur délabrement, la beauté d'architecture qui divinisait cette abbaye, soumise aux règles de Cîteaux. Là où s'agenouillaient autrefois les religieuses, on voit aujourd'hui ramper la ronce des forêts au milieu des débris de pierres de taille, et tout est sauvage et désert là où l'abbé de Cîteaux était jadis reçu avec une religieuse solennité parmi des jeunes femmes éloignées du monde. ”
