Pestum

“ L'absence de végétation à Pesth et sur les promenades est une privation pour les étrangers, mais les Pesthois s'y sont merveilleusement accommodés ; bien plus, leur aversion pour tout ce qui verdit et fleurit est portée au point d'exclure systématiquement tout végétal de l'enceinte de leur ville, et de voir en cela un trait de leur supériorité sur le reste du pays. Parlez-leur du bon effet que des lignées d'arbres pourraient produire dans leurs vastes rues et dans leurs places dont l'éclat blanchâtre fatigue la vue, ils croyent vraiment qu'on se moque d'eux. ”

“ La vie se perpétue dans la vigne par la fleur. Elle est hermaphrodite, nettement mâle et femelle. L’élément femelle est constitué par le pistil, l’élément mâle par les étamines. Le pistil se divise à son tour en ovaire, en style et en stigmate. Autour s’élèvent les étamines, au nombre de cinq. Chacune se compose d’un filet ou tige, et d’un anthère, au sommet, où est contenue la poussière vivante, le pollen. Les étamines dominent un peu le pistil. ”

“ Du milieu de ces glumes sortent trois minces filets. auxquels sont suspendus autant de petits cornets blanchâtres : ce sont les étamines; enfin, au centre, le pistil arrondi se termine par deux petits plumets délicats. Les étamines tombent; le pistil grossit et devient le fruit ; les glumes, le grain, l'épi entier, puis la tige enfin et les feuilles, tout jaunit: le champ, au soleil, est comme une mer d'épis dorés, qui se balancent sur leurs chaumes.
La vie de la plante est finie; le grain est mûr: c'est le moment de la moisson. ”

“ Toutes ont perdu cette fraîcheur de jeunesse, ce ton de santé et de force qui leur donnait, sur leur pétiole, une position si gracieuse : maintenant flétries, décolorées, leur forme est changée ; le contour de leur limbe s'affaisse, son centre s'élève, leur pétiole fléchit. Tristement inclinées vers la terre, le moindre vent les abat; le froid, l'humidité hâtent encore leur destruction. Mais consolons-nous : le bouton est à côté de la feuille décolorée, et la terre a reçu dans son sein la semence échappée de ses valves. ”

“ Si nous écartons les écailles pour voir d'où sortent les étamines, nous apercevrons à l'intérieur le pistil surmonté de deux touffes, comme des plumets, et trois étamines fixées autour. Quand le pollen des étamines s'est répandu pour fructifier le pistil, les étamines se dessèchent, tombent ; la graine se développe quand elle est nuire. Le chaume, de vert qu'il était, est devenu jaune; on le coupe alors et on le met en gerbe pour le rentrer dans les granges ; puis on bat les épis pour en faire sortir les grains de blé ”

“ Le pistil devient un fruit E, renfermant des semences F, ovales, arrondies.
Feuilles, d’un vert brun, digitées, longues, étroites, dentelées.
Racine A, charnue, très-fibreuse.
Port. La tige s’élève de douze à dix-huit pouces, elle est feuillée ; les fleurs naissent au sommet, disposées comme en ombelle, une feuille florale au bas de chaque pédoncule ; les fleurs sont d’un vert pâle, & le sommet de chaque pétiole est coloré en rouge terne.
Lieux. Les terreins sablonneux, au bord des grands chemins ; la plante est vivace, fleurit presque pendant toute l’année ; son odeur est fétide. ”

“ On appelle ainsi, en botanique, les divisions du pétiole qui parcourent le limbe de la feuille, et forment en quelque sorte le squelette de celle-ci; ou , quand il n'y a pas de pétiole, les fibres naissant de la tige qui se répandent dans le limbe , lorsqu'elles forment à la surface de ce dernier des lignes bien marquées et saillantes ; en entomologie, les tubes cornés qui se ramifient diversement dans l'aile des insectes.
NÉTTÉS, s. m. pl., Nettœ (vîjrra , canard ) . Nom donné par J. A. Ritgen à une famille d'oiseaux aquatiques, qui renferme le genre Anas. ”

“ C'est surtout là qu'il se présente et se multiplie. Les spores, les anthérozoïdes et les zoospores se retrouvent dans la plupart des Cryptogames. Partout et toujours se montrant ces incompréhensibles petites créatures qui, commençant par vivre d'une vie incontestablement animale, finissent par s'allonger comme une racine ou par germer comme une véritable graine.
Dans une foule de plantes, les étamines se redressent pour atteindre jusqu'au pistil1; dans d'autres, c'est le pistil lui-même qui s'incline vers les étamines trop courtes ou situées trop bas2. ”

“ C'est de là que viennent ces innombrables essaims qui, semblables aux hardis Mongols, tombent sur une contrée et la ravagent effroyablement ; le soleil est obscurci par leurs nuées ; non seulement elles dévorent la verdure jusqu'aux racines, mais leurs corps en putréfaction développent des miasmes pestilentiels. ”

“ Feuilles ternées, pédato-quater ou quinées ; pétiole plan, peu excavé à la base ; foliole terminale à pétiolule égalant la 1 /2 de sa hauteur, étroitement ovale, rétrécie-entière ou échancrée, longuement acuminée ; les latérales à pétiolules égalant le 1/7 ou le I/8 de leur hauteur, de même forme, plus rétrécies et obliques, élargies à l'extérieur ou lobées dans les ternées ; toutes minces, d'un vert pâle, à poils apprimés ; inégalement et finement dentées ; en dessous vertes, plus pâles, peu poilues, à nervures médianes fortement aculéolées. ”

“ Cultivés en pleine terre pendant l'été, les Petunia donnent des fleurs jusqu'aux gelées. Aussi, de toutes les plantes qui servent à l'ornementation des jardins, il n'en est pas qui conviennent mieux que les Petunia pour garnir les vases et les massifs, ou faire des bordures, en couchant les branches sur le sol (1) .
SALVIA SPLENDENS. — Bien que les fleurs de cette belle plante apparaissent un peu tard, on ne doit pas en négliger la culture, car livrée à la pleine terre, dans le courant
(1) PRIMULA Sinensis. ”

“ Les fleurs naissent plusieurs ensemble, adhérentes à la tige dans l’endroit qui donne naissance au pétiole.
Lieu. On la cultive dans les jardins, où elle figure assez bien ; on la trouve communément dans les terrains pierreux, contre les haies.
Propriétés. Toute la plante a une odeur forte & une saveur un peu amère. Elle est cordiale, tonique, incisive, apéritive. Les feuilles échauffent, favorisent l’expectoration, constipent, accélèrent la digestion, lorsqu’elle est dérangée par foiblesse d’estomac ou par l’abondance des humeurs pituiteuses. ”

“ Le pétiole, inséré obliquement, fait avec le plan du limbe deux angles, l'un aigu, l'autre obtus. Sa surface d'insertion est placée vers l'une des extrémités de l'axe de symétrie occupé par une nervure plus
grosse que les autres, et nommée, pour l'un ou l'autre motif, nervure principale ou médiane. Celle-ci partage le limbe en deux parties ordinairement égales, exceptionnellement dissemblables par leur configuration et leurs dimensions, leur coloration, la nature de leurs productions épidermiques, etc., etc. ”

“ Si le pétiole, au point où s'attache le limbe, s'épanouit en un certain nombre impair de nervures divergentes, dont la plus grande est médiane et dont les autres vont décroissant de grandeur de chaque côté comme les doigts de la main, la nervation est palmée, la feuille est palminerve (Vigne, Mauve, Lierre, etc.) ”

“ Une section transversale faite dans le limbe montre qu'il est tapissé extérieurement par un épiderme, prolongement
de celui du pétiole et de la tige. Tantôt les contours des cellules épidermiques sont polyédriques (fig. 220) ; tantôt ils sont sinueux. L'épiderme, entièrement incolore, est percé, de distance en distance, par des stomates, qui sont généralement plus nombreux à la face inférieure qu'à la face supérieure : dans les feuilles molles et. herbacées, les deux faces en sont pourvues ; dans les feuilles des arbres, on
n'observe généralement de stomates qu'à la face inférieure. ”

“ Les étamines, au moins au nombre de vingt, & de longueur inégale, sont surmontées d’une anthère ovoïde, & marquées d’une suture longitudinale ; le pistil parsemé de poils à sa base, est de la longueur des étamines, & son stigmate est simple & arrondi.
Fruit. Le pistil se change en un fruit d’abord spongieux & velu, jusqu’à ce qu’il ait pris une certaine consistance : il devient ensuite coriace, sec, renferme un noyau ovale légérement sillonné, dans lequel on trouve une amande ovale. L’enveloppe extérieure qu’on nomme écale ou brou, se sépare d’elle-même du noyau, lors de la maturité du fruit. ”

“ Petoncles. Le mot latin pectunculus vient de pecten, qui signifie petit peigne. Les petoncles n’ont point d’oreilles, leurs pieces sont semblables ; ainsi on les distingue aisément des peignes. Voyez, par exemple, le petoncle appellé conque de Venus orientale (Planc. XIX. fig. 3.) , & celui qui est nommé conque de Venus occidentale, fig. 4.
On divise les petoncles en quatre genres principaux : ceux du premier genre ont la charniere composée de plusieurs dents ; ceux du second sont lisses ; les petoncles du troisieme genre sont entourés de bandes, & ceux du quatrieme sont cannelés. ”

“ Le pistil est formé de deux carpelles médians, clos et libres, contenant chacun un grand nombre d'ovules anatropes, et dont les styles se soudent de bonne heure dans leur région supérieure stigmatifère,
stigmatifère, en un corps pentagonal contre lequel s'appliquent les anthères.
Le fruit se compose de deux follicules, et la graine, presque toujours munie d'une aigrette de poils soyeux, rarement lisse (Sarcolobe, etc.) , renferme un embryon droit avec un albumen charnu. ”

“ Il y a aussi le tussilage pétasite, encore un mot grec, venu de petasos parasol ou chapeau, en latin petasus. Cela veut dire que les feuilles de ce tussilage sont grandes comme un parasol et qu'elles en peuvent servir.
Mais passons au tussilage odorant. Cette jolie plante qui a le don singulier de fleurir au fond de l'hiver et qui répand un délicieux parfum de vanille, ne parut pour la première fois à Paris qu'en 1790 ; elle croît aujourd'hui jusque dans les chemins. Nulle plante,
excepté peut-être les chrysanthèmes ne s'est plus vite et plus abondamment propagée. ”

“ Les marécages pestilentiels seront devenus champs de blé, et la terre poussera un arbre et un épi à l'endroit même où l'eau fétide engendre aujourd'hui le hideux reptile et distille incessamment la fièvre. ”

“ Les pentstemons sont des plantes d'ornement très-gracieuses par leurs fleurs et par leur feuillage. La plupart sont d'orangerie ou de serre froide; ceux ci-dessus sont plus rustiques et peuvent se conserver en pleine terre. Le genre pentstemon, voisin de celui des galanes, contient beaucoup d'espèces et un assez grand nombre de jolies variétés obtenues par les semis, nombre qui ne peut qu'augmenter tous les jours. ”

“ Le grès mis en poudre assemblé dans un petit tas humecté & mis sous le four d’une fayancerie ne fait point corps, & reste friable ; le petuntse traité de la même maniere se lie & prend un commencement de fusion. Le grain de petuntse paroît plus fin & plus lié que celui du grès, de façon qu’il représente une espece d’argille spathique pétrifiée. Si nous joignons à ces qualités celle de n’être dissoluble dans aucun acide, pas même après avoir passé au feu, vous serez assûré d’avoir un véritable petuntse. ”

“ Les feuilles des rameaux formaient leur toiture, et celles qui étaient tombées leur servaient de tapis.
L'épiderme, qui chaque année se détache du tronc en larges écailles très-remarquables, le laisse parfaitement uni.
Le pétiole mérite aussi une attention particulière : il protége et recouvre en entier le bourgeon, qui ne paraît qu'à la chute feuilles.
Le Platane croît vite et vient bien partout où la terre est profonde, franche. et légère. Les insectes l'attaquent rarement. On le multiplie de boutures avec le bois de l'année et un petit talon de la précédente. ”

“ Ce parasite, peu répandu, semble-t-il, et peu dangereux, a été signalé en Belgique, sur les rameaux de divers Rosiers.
Pestalozzia compta, SACC.
Cette espèce est caractérisée par des filaments sporifères noirâtres, sortant du tissu de la feuille par groupes circulaires inégaux. Les spores (long. 9-10, larg. 4,5-5 p) sont allongées, en forme de fuseau, aiguës aux deux bouts, avec 4 loges séparées par des étranglements circulaires peu accusés ; les loges extrêmes sont hyalines, les moyennes de teinte enfumée ; il n'existe qu'une soie apicale. ”

“ Le pétiole est gros et court. Toute la plante est velue légèrement, les poils à peu près invisibles à l'œil nu. Odeur herbacée. Goût légèrement acide, très peu amer.
Vue au microscope, cette feuille offre une structure générale analogue à celle des autres Pervenches. La forme de la section transversale du pétiole et de la nervure est polygonale, arrondie et large surtout en dessous, très volumineuse par rapport au limbe mince. Épiderme à cellules quadrangulaires, épaissies et bombées en dehors, doublées dans la nervure de 4 ou 5 assises de collenchyme. ”

“ PERSIL. PETROSELINUM. Bord du calice nul ; pétales arrondis, entiers ou à peine émarginés, recoubés et rétrécis en languette repliée ; fruit ovoïde, latéralement resserré ; une rayûre entre les côtes, qui sont égales, filiformes ; folioles de l'involucre peu nombreuses.
1. P. CULTIVÉ. P. sativum. (Apium petroselinum L.) Tige droite, rameuse, glabre ainsi que les feuilles ; feuilles inférieures bipinnées.
à folioles ovales, profondément dentées, les supérieures linéaires , entières ; fleurs jaunâtres, en ombelles pédonculées ”

“ Quel- quefois, entre ces deux époques, immédiatement après la moisson, on la sème encore pour l'enfouir et servir d'engrais au Froment de la même année. On en fait de bons pâturages et des coupes pour nourrir les troupeaux à l'étable. Au reste, la Vesce, étant humide, présente les mêmes inconvénients pour la météorisation que le Trèfle. Sous le nom de Pesette, son grain fait la nourriture ordinaire des pigeons domestiques, qui en sont très-friands; mais il est contraire aux canards, aux poules, aux dindonneaux, aux cochons. L'homme peut en user comme d'un aliment dans les années de disette ”