Régime Biologique

Définition et enjeux

Émile Marchand De l'influence comparative du régime végétal et du régime animal sur le physique et le moral de… (1849)

Si maintenant nous nous renfermons dans la question qui nous est posée : quelle est l'influence du régime animal et végétal sur :e physique et le moral de l'homme , c'est-à-dire, quelles sont les modifications que le régime végétal ou animal impriment a chaque organe, à chaque fonction et surtout aux deux grands systèmes , le sanguin et le nerveux , qui sont la trame intime et le support de l'organisme, avouons que nous nous servirons peu des données scientifiques.
Source : Gallica

Jules Béclard Traité élémentaire de physiologie humaine… (1870)

Régime animal. — Régime végétal. — L'homme qui ferait un usage exclusif du régime animal pourrait-il entretenir convenablement sa vie?
Nous pouvons répondre oui, car les faits le prouvent surabondamment.
Il n'y ? d'ailleurs aucune difficulté à concevoir qu'un homme qui vit de la chair et du sang des animaux (la nature de l'aliment et celle de l'individu qui le consomme étant identiques) trouve, dans son alimentation, les matériaux de renouvellement de ses tissus. En serait-il de même s'il faisait un usage exclusif du régime végétal ?
Source : Gallica

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