Ursulines

Définition et enjeux

Armand Pérémé,  Recherches historiques et archéologiques sur la ville d'Issoudun (1847)

“ LES URSULINES. — Excepté l'abbaye qui était au château, les Ursulines étaient la seule communauté intràmuros. Leur couvent était à cheval sur la rivière forcée, qui baigne la partie du cloître encore existante. Moins fières que les Dames d'en haut, ces braves filles, qu'on appelait aussi les Dames d'en bas, possédaient des talens exquis pour la préparation de toutes sortes de mets sucrés, friandises et chatteries. Sécularisées à la révolution, elles transportèrent dans le monde leur précieuse industrie. ”
Source : Gallica

Baptiste Capefigue,  La vénérable mère sainte Françoise de Chantal… (1865)

“ Une colonie vint s'établir en Provence en 159/i, et, quelques années plus tard, les Ursulines fondèrent leur première maison à Paris, rue Saint-Jacques, sous la protection d'Anne d'Autriche.
La femme, c'est le monde. Les trois institutions religieuses destinées à son éducation, les Carmélites, la Visitation, les Ursulines, imprimèrent à la société française, aux jeunes filles qui en étaient l'ornement, ces connaissances modestes, ce goût charmant, cette vivacité
rieuse, témoignage de la pureté des mœurs, d'une pieuse et droite conscience.
”
Source : Gallica

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