Polyculture

Définition et enjeux

Arthur Cadoret,  La pratique de l'agriculture et l'exploitation du sol en temps de guerre (1916)

“ On ne vivait à la terre qu'imbu des richesses-passagères offertes par la monoculture. Depuis, nombre de terriens ont fait de cruelles expériences de bien coûteuse école, et les jeunes générations, pleines « du bon esprit pratique de réalisation», ont jeté un coup d'œil sur les régions de polyculture, les seules qui aient résisté en tous temps aux crises économiques agricoles. ”
Source : Gallica

Gérard Détraz,  Six mille ans d'histoire rurale… (1995)

“ La polyculture traditionnelle traduit le souci d'auto-subsistance qui pousse le foyer rural à rechercher dans l'exploitation de quoi se nourrir, boire, s'habiller, sinon se chauffer et entretenir ses bâtiments. La propriété idéale regroupera donc, de la rive du lac jusqu'à la forêt en passant par le village, jardin, champs de céréales, châtaigneraie, herbages, vignes, chenevières et parcelles boisées. ”
Source : Gallica

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