Rave

Définition et enjeux

Hippolyte de Vivès,  Le Livre sans queue ni tête, par Hippolyte de Vivès… (1853)

“ Cette danse bizarre, presque infernale, participe, en les complétant, aux mouvements saccadés et sinistrement brusques de mon héroïne, qui paraît se plisser nerveusement comme un cadavre de grenouille s'agitant sous la pile voltaïque.
Maintenant, passons à la chose principale : la rave grise, noirâtre, qui sert de fronton à tout l' édifice, est-ce noir, est-ce gris, est-ce blanc? un peintre de bâtiment m'a assuré qu'il n'en savait rien. Sur cette chose, cette rave, cette tête, enfin, est huché de travers une manière de champignon, que ma portière se plaît à nommer un bonnet.
”
Source : Gallica

L'École de Salerne (1880)

“ Delphes une rave de plomb, une bette d'argent et un raifor d'or, et que Louis XI .paya de mille pièces d'or et conservi comme une chose précieuse une rave offerte par un paysan che lequel il avait l'habitude d'en manger.
La rave devient douce quand elle a atteint sa parfaite maturité : sa pulpe est tendre, médiocrement nourrissante, mais facile à digérer; il faut laver la rave dans l'eau chaude, pour lui ôtei sa force et son âcreté, qui communique à l'eau une odeur fétide, C'est sans doute ce principe acerbe qui la rend tonique, diurétique et venteuse, qualités qu'elle perd par la cuisson.
”
Source : Gallica

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