Évariste Bertulus, Mémoire d'hygiène publique sur cette question… (1853)
“ D'ailleurs, l'expérience a prouvé que cette faculté de l'acide sulfhydrique de provoquer ou d'accélérer la fermentation putride s'exerce sur les corps inertes eux-mêmes, le lait, le beurre, la viande, le poisson, etc., passent avec beaucoup de promptitude dans une atmosphère souillée par la présence de ce gaz. C'est ce qu'on observe dans les environs de tous les foyers d'infection. L'opinion qui s'efforce de démontrer l'innocuité de l'acide sulfhydrique contenu dans l'air même en quantité inappréciable ne peut être soutenue ”
