Foie de soufre

“ Foie de soufre mélangé à des liquides alimentaires végétaux et animaux. à la matière des vomissements ou à celle que l'on trouve dans le canal digestif, ou appliqué sur la surface de l'estomac.— EXPÉRIENCE Ire. — J'ai mélangé 30 centigrammes de foie de soufre solide ,
avec 50 grammes de lait, 60 grammes de bouillon et 30 grammes de café; j'ai chauffé jusqu'à l'ébullition, et il s'est aussitôt dégagé du gaz acide sulfhydrique, car un papier imprégné d'acétate de plomb, placé au milieu de la vapeur, devenait noir ; la matière exhalait une odeur d'œufs pourris. ”

“ Le foie de soufre n'existe pas et ne peut exister dans la nature; conséquemment, il est toujours préparé par l'art.
Il est solide, fragile, à cassure glaceuse; d'une couleur variant du vert plus ou moins jaunâtre au brun rougeâtre; probablement inodore à l'état sec, mais, comme on ne peut le sentir sans qu'il ait le contact de l'air, exhalant toujours un e odeur d'oeufs pourris ; d'une saveur acre, caustique et amère ; très soluble dans l'eau, et lui communiquant une couleur jaune orangée plus ou moins foncée ; ce soluté répand une odeur d'acide hydro-sulfurique. ”

“ Ces phénomènes sont plus ou moins sensibles et se produisent plus ou moins rapidement suivant le degré de concentration de la solution.
Le foie de soufre mêlé au vin, à la bière , au cidre ou à toute autre liqueur acide , se décompose, laisse précipiter du soufre, et celui-ci entraîne avec lui la matière colorante.
Il ne coagule pas le lait.
C'est un poison très-actif. Il peut amener la mort, ou par l'inflammation de l'estomac , ou par absorption , en stupé-
fiant le système nerveux ”

“ Le foie de soufre étant dissoluble dans l’eau de quelque manière qu’on le fasse, si on dissout celui dont nous venons de donner la préparation, et qu’on verse dans la dissolution un acide quelconque, il s’empare de l’alcali, qui était partie constituante du foie de soufre, et il se précipite à l’instant une poudre jaune, qui est un vrai soufre produit par l’art, que l’on peut réduire en masse, cristalliser ou sublimer en fleurs, tout de même que le soufre naturel. ”

“ La dose de foie de soufre, dans les bains sulfureux ordinaires, est de 125 grammes. Cela est bon pour des rhumatismes chez lesquels on veut stimuler la peau; c'est beaucoup trop fort pour une peau malade. ”

“ Le soufre, lorsqu'il est bien toléré par l'estomac, soit sous la forme de sulfure de sodium, ou de potassium, soit sous la forme d'acide sulfhydrique, a une action antifermentescible et antiseptique très nette sur la muqueuse gastro-intestinale ; il diminue le nombre et la virulence des toxines de l'intestin, puis, repris par les capillaires de l'intestin, il arrive de la veine porte dans le foie, qui, nous le savons par les travaux de Gaucher et de Crouzon, a son activité diminuée au cours de la syphilis. ”

“ Ils contiennent une certaine proportion de soufre, et Bidder et Schmidt ont prouvé que l'on ne retrouvait dans les excréments que le quinzième de la quantité qui pénètre dans l'intestin avec la bile. Comme le soufre est un corps simple, il ne peut être décomposé e les sels biliaires doivent être absorbés pendant leur passage dans le canal alimentaire. ”

“ Mais, tandis que la quantité de soufre est la même chez les ruminants à toutes les périodes de la vie, elle est chez l'homme plus élevée à la naissance qu'à l'âge adulte.
Chez les fœtus de bovidés, la richessse de la rate en soufre est supérieure à celle du foie d'environ 10 p. 100; mais après la naissance elle est à peu près égale de part et d'autre, par suite d'une diminution du soufre dans les cellules de la rate. ”

“ Une commission nommée par l'Académie de Médecine et composée de MM. Bouillaud, Poggiale et Devergie, a reconnu, — à la suite d'un mémoire présenté par MM. Garreau et Despinoy, et d'expériences faites, pendant un an, à l'hôpital SaintLouis et à l'hôpital Sainte-Eugénie, que l'extrait de foie de morue, rationnellement préparé, renferme une énorme proportion d'iode, de soufre, de chlore et de phosphore, d'ichthyoglycine et de propylamine ; que, donné aux malades à doses trop fortes, il cause les mêmes troubles digestifs que l'huile de foie de morue ingérée à doses excessives ”

“ Mais un excès de soufre ne peut agir que comme poison, surtout sur les individus d'une poitrine délicate, ou qui ont le foie et les organes du bas-ventre dans un état de souffrance ; il nuit même à ceux qui jouissent d'une bonne santé, après un certain usage. — On constate la présence du soufre dans le vin de la manière suivante : Mettez un oeuf frais, dont la coque soit propre, dans un verre contenant du vin, et laissez-le tremper toute la nuit : si le vin contient du soufre, l'oeuf sera recouvert le lende- ”

“ Le rôle du foie dans ruricopoïèse et ruricolyse est donc encore à rétude ; et ruricémie des hépatiques, étudiée par M. P. Weill ne saurait constituer un signe satisfaisant de déficience.
Soufre. — La majeure partie du soufre (les 4/5 envi-ron) est complètement oxydée pendant la décompo-sition de la molécule albuminoïde, et transformée dans le foie en acide sulfurique. Celui-ci entre immé-diatement en combinaison : d’une pàrt, avec les bases alcalines des tissus et du sang, il va se former des sulfates ”

“ Indépendamment de la congestion hépatique qui appartient à la dilatation de l'estomac, on observe dans certaines maladies chroniques une tuméfaction du foie plus considérable et plus persistante, capable cependant de varier lentement en plus ou en moins, indolente, et ne s'accompagnant jamais d'ictère. ”

“ Les malades se présentent cliniquement sous l'aspect suivant : pendant une longue période de temps, la maladie se résume en une hypertrophie splénique, puis apparaissent des symptômes d'anémie et de perte de forces, suivis de troubles gastro-intestinaux, d'inappétence, de vomissements, de constipation ou diarrhée, parfois d'hémorragies digestives; enfin les urines diminuent et deviennent urobiliniques. On voit alors survenir une cirrhose atrophique du foie, qui s'accompagne d'ascite et de circulation collatérale. ”

“ La langue est souvent saburrale ; la soif est vive, et le malade n'ose la satisfaire de peur de vomir aussi ses boissons. Les vomissements se continuent assez longtemps, surtout dans les cas où l'inflammation, siégeant à la face inférieure du foie, se trouve en contact avec l'estomac, dont la séreuse ne peut manquer d'y participer. Quelquefois la sécrétion biliaire augmente, et, la vésicule se vidant, le malade rejette par la bouche une bile abondante, verdâtre, comme par fusées, sans effort et sans contraction apparente des muscles abdominaux. ”

“ Le dommage qui résulte pour l'organisme entier devient d'autant plus évident, que la dégénérescence s'empare d'un plus grand nombre d'organes nécessaires à la préparation du sang et à la nutrition, comme, par exemple : de la rate, des glandes lymphatiques, des reins, des muqueuses stomacale et intestinale, etc. On comprend, par conséquent, que les individus dont le foie est devenu cireux paraissent ordinairement blafards et cachectiques, qu'ils présentent de bonne heure les symptômes de l'anémie et de l'bydrémie (2) ”

“ L'usage immodéré des épices, des médicaments et des choses irritantes, surtout l'abus de l'alcool, peuvent causer au foie de sérieux préjudices. Le bien-être du foie, à l'état normal, dépend autant de la santé des autres organes en rapport étroit avec lui, surtout de l'intestin, car c'est par lui qu'arrivent au foie la plupart des produits toxiques. L'intestin contient des quantités considérables de bactéries, qui, par le sang ou la bile, peuvent aller léser le tissu hépatique. ”

“ Ce qui se passe pour l'estomac ou l'intestin peut également se passer pour le foie; et de même que le tube gastro-intestinal montre une plus ou moins grande susceptibilité, de même le foie peut se montrer, visà-vis des poisons que lui apporte la veine afférente, plus ou moins délicat, plus ou moins vulnérable ”

“ Cette insuffisance du foie est d'autant plus grave que le rein est également altéré dans l'ictère grave ; il en résulte que d'une part le foie ne peut plus transformer et arrêter les poisons qui lui viennent de l'intestin, et que d'autre part le rein ne peut plus les éliminer quand ils se sont accumulés dans le sang. ”

“ Alimenté par le sang de la veine porte qui renferme un grand nombre de substances venues du dehors, le foie a pour fonction la sélection et l'élaboration de ces substances; il transforme les unes, arrête ou détruit les autres de façon à les rendre inoffensives. Un certain nombre de poisons métalliques, l'arsenic, le fer, le cuivre, le plomb, etc., sont ainsi arrêtés à leur passage dans le foie et en partie éliminés par la bile, tandis que d'autres substances, les sels de potasse et de soude, traversent librement cette glande. ”

“ Enfin la cellule hépatique ne tarde pas non plus à être touchée; sa nutrition défectueuse nuit à son fonctionnement; le taux de l'urée s'abaisse, et l'épreuve de la glycosurie alimentaire devient positive.
Le plus souvent, ces symptômes sont passagers. Sous l'influence d'un traitement approprié, le sang reprend son cours' normal ; le foie se dégonfle ; parfois, en quelques heures, ilremonte de la région iliaque vers les fausses côtes, et reprend son volume habituel. Cette disparition rapide de l'hypertrophie hépatique constitue un signe fondamental de la coiv gestion passive du foie. ”

“ Le symptôme hépatique le plus souvent signalé par les auteurs est la congestion avec augmentation de volume du foie. Bouchard y a particulièrement insisté. Il a communiqué à Boix sa statistique, elle se décompose ainsi : « Sur un total de 682 gros foies observés chez des malades (hommes ou femmes) , 240 coïncidaient avec la dilatation de l'estomac, 69 avec des trouilles digestifs, tels que l'anorexie, la constipation, la diarrhée, les vertiges, ce qui fait un total de 309 gros foies chez des malades dyspeptiques, soit une proportion de 40 p. 100 environ. » ”

“ Bernard : « Lorsque les substances ont passé par la veine porte et par le foie, elles ont acquis la propriété de rester dans l'organisme et d'entrer comme éléments constituants dans le sang ».
Le tube digestif ne reçoit pas seulement des aliments. C'est une voie ouverte à un grand nombre de substances toxiques ; c'est une cavité où pullulent d'innombrables microbes qui produisent des poisons souvent fort énergiques : le foie intervient
pour arrêter et détruire la plupart de ces substances dangereuses. ”

“ Toutefois, habituellement, la sensation de plénitude ou la sensibilité est moindre, et la région hépatique se laisse comprimer et percuter plus facilement que dans la majorité des cas d'ictère par congestion active du foie. En réalité, les symptômes présentent un degré atténué. La peau est moins jaune et moins chaude. La fièvre est moins élevée. Le pouls est moins rapide et ne dépasse pas habituellement 90. Les garde-robes, bien que pâles, n'atteignent pas cependant la teinte dite argileuse. L'urine, bien que rare et foncée, est rarement noirâtre ou safran foncé. ”

“ Déplus, nombre d'infections et d'intoxications pénètrent dans l'organisme par les voies stomacale et intestinale, et, par suite, abordent le foie par la veine porte ou les canaux biliaires. Seuls passent par l'artère hépatique les agents morbides qui ont envahi l'économie par une autre voie. ”

“ En effet, placé comme une sentinelle avancée sur le trajet que les matériaux élaborés par la digestion, quittant l'intestin, vont suivre avant de pénétrer dans l'organisme, le foie est traversé par tous ces produits qui ne sont pas toujours des produits alimentaires. Ceux-ci lui arrivent un peu en désordre, mal dégrossis, formant un mélange de substances utilisables avec d'autres qui le sont moins, quelquefois nuisibles ou tout à fait toxiques. ”

“ Cela se passe ainsi quand l’humeur nuisible flotte dans la cavité de l’estomac ; si elle est absorbée par ses tuniques, alors de toutes façons il survient des nausées suivies d’une soif assez forte, principalement chez les gens d’un tempérament chaud, et une appétence pour les aliments chez les gens d’un tempérament plus froid. Il faut encore examiner si le foie est exempt d’affection ou s’il en ressent quelqu’une ; puis quelle est cette affection, si elle est chaude ou froide. ”

“ La rate, fréquemment atteinte au cours des maladies et notamment des infections, est souvent le siège de lésions chroniques, qui, à un moment donné, retentiront sur le foie et y susciteront des altérations plus ou moins profondes.
Plus souvent que la rate, le tube digestif réagit sur le foie. Les substances ingérées, les aliments fermentés ou putréfiés, contiennent ou abandonnent des substances toxiques. Si le foie est capable de les arrêter et de les transformer, trop souvent il subit leur influence nocive. ”

“ En même temps, les forces diminuent d'une façon progressive, et les malades tombent dans un état d'épuisement et de marasme excessifs, moins accentué dans le foie tuméfié que dans le foie rétracté. La diminution de l'appétit, la difficulté des digestions, liées aux perturbations sécrétoires des sucs gastro-intestinaux et biliaires, la gêne apportée à l'absorption du produit de la digestion, d'autant plus grande que les troubles circulatoires sont plus accusés dans le foie, voilà autant de circonstances propres à favoriser ce dépérissement, mais insuffisantes à l'expliquer. ”

“ Lorsque la dose de poison injecté a été un peu forte, la souffrance hépatique se manifeste par la présence de l'urobiline en plus ou moins grande quantité dans l'urine. Parfois les animaux succombent brusquement et on trouve à l'autopsie une énorme hypertrophie du foie, avec dégénérescence graisseuse tellement accusée, que l'on ne peut saisir l'organe sans le déchirer et qu'il donne au doigt qui l'écrase la sensation onctueuse du pâté de foie gras. La déchirure du foie atteint de ce ramollissement graisseux se fait souvent pendant la vie. ”