Adolphe Joanne,
Paris : nouveau guide de l'étranger et du Parisien
(1867)
“ Le Cacao qui sert au Chocolat fabriqué à l'usine de Noisiel est donc en partie récolté sur les propriétés de M. MENIER, transporté sur ses navires, conduit à la fabrique par ses voitures; il est trituré, manipulé, transformé sous ses yeux, et sort de ses magasins pour aller dans le monde entier satisfaire au goût du plus humble comme du plus riche, revêtu de sa marque de fabrique, qui, en indiquant la provenance et le prix, garantit la qualité pure de tout mélange suspect. ”
