Arthur de Guilloteau Grandeffe, Nouveau guide en Espagne, par Arthur de Grandeffe (1864)
“ L'industrie des habitants de Vitoria consiste en la fabrication de coutils très-renommés, de chandelles de suif, de chaises, d'instruments do fer, de batterie de cuisine. On y trouve aussi un atelier de carrosserie. Il y a marché les mardi, jeudi et samedi de chaque semaine. Ce fut le roi de Navarre don Sanche le Sage qui, après avoir augmenté, fortifié et entouré de murailles le bourg de Vitoria, lui donna le nom de ville. Envahie par les Sarrasins, elle fut conquise on 1209 par le roi de Castille don Alonso VIII, qui la réunit à ses États. ”
