Léopold Favre, Glossaire du Poitou, de la Saintonge et de l'Aunis (1867)
“ Il se vend pendant les foires et les marchés. Du roman fouace, pain cuit sous la cendre. Ce mot est français. B. F. FOUAGE, s. f. Taille payée autrefois par feu. FOUASSÉE, s. f. La mauve, plante. | Fouassé, s. m. Marchand de fouaces. « La belle sâest bâé trouâé (bis) . « Dans le ran d'aux fouassaés (bis) . » (Chanson vendéenne.) FOUATTER, v. a. Jeter, porter un coup. S. « J'va l'y fouatté mon melau par la goule. » (Le docteur Kemmerer, Langage de l'île de Ré.) FOUCARD, adj. Fougueux, extravagant. J. FOUGE, FOUER, s. ”
