Nomenclature chimique

“ On donne le nom d'équivalents chimiques aux quantités pondérales suivant lesquelles les corps se combinent, ou, en d'autres termes, l'équivalent chimique d'un corps est la quantité de ce corps qui, en se combinant avec 100 d'oxigène, forme son premier degré d'oxidation ou de combinaison. ”

“ Toutefois, les lettres minuscules ou bas de casse indiquant un nombre inconnu ou indéterminé d’atomes ou de parties figurant dans une formule chimique, le nombre incertain d’atomes de substitution, sont composées en italique :
Tous les chlorures des métalloïdes, susceptibles d’être obtenus par l’action directe du chlore, sont décomposés par l’eau à la température ordinaire, avec production d’acide chlorhydrique et d’un acide correspondant au chlorure considéré. ”

“ Pour éviter la confusion au milieu des substances nombreuses qu'ils étudient, les chimistes de la fin du XVIIIC siècle ont reconnu la nécessité de les nommer systématiquement et d'imaginer une nomenclature méthodique; il n'y a eu cependant rien de régulier dans la dénomination des corps simples; on a, la plupart du temps, conservé les noms sous lesquels ils étaient désignés dans le langage vulgaire; l'or, l'argent, le cuivre, le soufre, etc., n'ont pas changé de nom ”

“ Il peut dissoudre certains oxydes, par exemple ceux de cuivre, de nickel principalement, en fournissant des liqueurs colorées en un bleu doué d'une plus ou moins grande intensité.
La chaux en dissolution dans l'eau annonce la présence de l'acide,carbonique, de l'acide sulfureux dans des mélanges gazeux. Elle forme des précipités insolubles ou peu solubles avec les acides sulfurique, arsénieux et phosphorique; des composés très solubles au contraire avec les acides chlorhydrique, azotique, acétique. ”

“ Ces réactifs sont fort nombreux, ils sont empruntés aux métalloïdes, aux métaux, à leurs combinaisons acides et basiques, ainsi qu'à des composés salins ou sels proprement dits (oxysels, sels haloïdes, sulfosels) ; les corps d'origine organique en fournissent aussi un certain nombre : ainsi, les matières diversement colorées tirées du règne végétal (tournesol, violette, dahlia, chou rouge, mauve, bois de Brésil, indigo, curcuma, nerprun, etc.) ; certains composés neutres (alcool, éther, benzine, chloroforme, amidon, gomme, sucre, etc.) ”

“ Ainsi, qu'une eau renferme par litre plusieurs grammes de chlorure de sodium, de sulfates de soude, de chaux ou de magnésie , de bicarbonates alcalins ou terreux, de silice, on conçoit qu'une différence de 0gr,015 ou 0gr,02 ne puisse* entacher réellement l'exactitude d'une analyse ; les variations que présentent naturellement les eaux, amènent souvent d'ailleurs des différences bien plus marquées. ”

“ Les quantités de calcium et de magnésium qui ne peuvent pas être unies à l'acide sulfurique, à l'acide azotique et au chlore, doivent être inscrites à l'état de bicarbonates. On peut se dispenser d'un groupement pour l'acide azoteux, l'acide silicique, l'alumine et le fer; si ce dernier était en grande quantité, on pourrait le faire entrer en combinaison avec le reste de l'acide carbonique à demi combiné et l'inscrire sous forme de carbonate de protoxyde de fer. ”

“ Le dosage de l'acidité devrait être fait aussitôt l'émission, mais comme dans beaucoup de cas cela est impossible, le chimiste devra procéder à cette opération aussitôt la réception de l'échantillon afin d'avoir des résultats aussi précis que possible.
Cette détermination s'effectue avec une liqueur titrée alcaline de potasse ou de soude ; la liqueur normale décime (N/10) renfermant 5 grs. 611 de potasse hydratée
(KO, HO) ou 4 grs. dessoude hydratée (N a 0, HO) est celle qu'il convient d'employer. ”

“ Il n’existe pas d’autres produits ou, seulement pour les acides industriels, en quantités si minimes que leur détermination n’est pas possible. C’est pour cela que l’acide acétique — abstraction faite d’autres propriétés qualitatives — est toujours vendu sur la base d’une teneur déterminée en acide acétique, pour la détermination de laquelle différents moyens peuvent être employés. ”

“ C'est celle-ci qui couronne l'œuvre quand elle le peut; et elle y a très-souvent réussi dans les combinaisons métalliques et dans les substances acidifères, à quelques nuances près, qui se trouvent dans les proportions de certaines espèces. Aussi a-t-on pu disposer ces sortes de minéraux en ordres, en genres et en espèces rigoureusement définies, et leur appliquer une nomenclature analogue à celle des chimistes et indicative de leur composition. ”

“ Nos comprimés peuvent remplacer la liqueur alcoolique de savon pour faire l'hydrotimétrie complète suivant la méthode de Boutron et F. Boudet (i) .
7° Recherche du fer, cuivre, plomb, finc
On s'apercevra qu'une eau contient du plomb, s'il se forme un précipité lorsqu'on y ajoute un comprimé de chromate pour le dosage des chlorures. Pour les autres métaux, prendre 100 centimètres cubes d'eau et y faire dissoudre un comprimé acide. Lorsqu'il est dissous ajouter un comprimé de ferrocyanure et attendre : i° S'il se produit en quatre ou cinq minutes une coloration bleue; il y a du fer. ”

“ Le carbone et l'acide carbonique, l'azote, l'ammoniaque, l'acide nitrique, l'oxygène, l'hydrogène et l'eau, tous appartiennent au règne minéral avec autant de droit, sous tous les rapports, que la silice, la potasse, les phosphates, etc. ”

“ Ces propriétés permettent de préparer facilement les acides nucléiques. De la solution des nucléines dans les alcalis, on précipite l'alcalialbuminoïde formée par addition d'acide acétique ; on sépare par filtration le précipité, et, dans la liqueur filtrée, on précipite les acides nucléiques par addition de 3 p. 100 d'acide chlorhydrique et de 50 p. 100 d'alcool.
2. Les pentoses sont des sucres en CB; ils répondent à la formule CBH'°Or' ou C;! (HaO) ; 1. Ils n'existent pas à l'état de liberté chimique dans l'organisme animal ; ils s'y rencontront toujours dans les molécules nucléiques. ”

“ Pour neutraliser ce précipité, il faut une certaine quantité d'acide, qui est équivalente à la quantité d'acide carbonique qu'il renferme; les 50 cm3 de liquide dans lequel il est suspendu exigent la quantité d'acide déjà fixée par un double titrage. Si donc du nombre total des centimètres cubes d'acide nécessaires pour la neutralisation on retranche la quantité employée par le liquide surnageant, on obtient une expression pour l'acide carbonique total contenu dans la quantité d'eau primitivement soumise à l'essai (100 cm3) . ”

“ Elle consiste à le transformer en ammoniaque par l'action de l'hydrate de potasse et de l'hydrate de chaux, et de le recueillir en le faisant passer à travers un acide, comme l'acide chlorhydrique, à le précipiter par le chlorure de platine, et à le peser à l'état de chlorhydrate ammoniacal de platine. On a ainsi pour l'azote un procédé aussi sûr que celui employé pour le carbone qu'on fait passer à l'état d'acide carbonique dans une solution de potasse, et qu'on dose d'après l'augmentation de poids de cette solution. ”

“ L'acide acétique est décomposé lorsqu'on le chauffe avec un excès de barite, de chaux : il y a formation de carbonates de barite, de chaux et de l'hydrogène carboné :
L'acide acétique est décomposé par le chlore, sous l'influence des rayons solaires : le chlore se substitue à l'hydrogène.
(Usages.) Ses usages sont très-nombreux.
(Préparation.) On l'obtient, dans les laboratoires, en décomposant l'acétate de soude par l'acide sulfurique. Dans les arts, on produit l'acide acétique, en oxidant l'alcool ou les liqueurs qui contiennent ce dernier. ”

“ Le dosage porte spécialement sur les corps suivants ; eau, matières organiques, acide phosphorique, sels solubles de potasse et de soude ; sulfate et carbonate de chaux, sable et argile ; et enfin azote engagé dans les combinaisons organiques ou à l'état d'ammoniaque ou dacide azotique.
On doit toujours préparer un échantillon moyen, en prenant dans une dizaine d'endroits différents d'une masse d'engrais, de quoi en faire environ un kilogramme. On réduit le tout en poudre, qu'on passe au tamis pour avoir un mélange aussi parfait que possible, qu'on enferme dans un vase bien bouché. ”

“ Avec les substances pures à un degré de dilution quelconque, il doit apprendre à connaître les réactions, afin d'acquérir la sûreté du jugement. Il doit ensuite mélanger les substances pures avec des matières animales, afin de se rendre compte des changements que le mélange de corps étrangers exerce sur les réactions. Personne ne peut posséder suffisamment les connaissances nécessaires pour les expertises sans s'être familiarisé avec la pratique des opérations ou avoir acquis une certaine habileté pour l'agencement des appareils. ”

“ En poussant plus loin les recherches sur la nature de ces diverses substances, on a dû s’appercevoir que presque tous les individus étoient formés par la réunion de principes simples ; et c’est ici où commencent les applications du système qu’on doit suivre pour assigner à chaque substance une dénomination qui lui convienne : pour remplir ce but, les auteurs de la nouvelle nomenclature ont tâché de présenter des dénominations qui désignassent et fissent connoître les principes constituans ”

“ L’existence de quelques-uns n’est pas même constante et universelle. Et cette observation permet de diviser ces constituans secondaires en deux classes : les élémens permanens qui se rencontrent toujours et partout et dont la proportion seule varie, tels la vapeur d’eau, l’acide carbonique, l’ozone et l’ammoniaque ; en second lieu, les produits accidentels dont la présence, comme les proportions, dépendent des contingences extérieures, tels l’oxyde de carbone, le formène, l’hydrogène sulfuré, les hydrocarbures, l’iode, etc. ”

“ Cette analyse doit comprendre : 1° les principes immédiats composés d'oxygène, d'hydrogène et de carbone; 2° ceux qui contiennent en outre de l'azote; 3° les sels formés d'un principe immédiat acide ou basique; 4° les principes immédiats qui renferment du soufre ou du phosphore; 5° enfin ceux qui sont le produit de l'art, et dans lesquels entre une certaine quantité de chlore, de brome, d'iode ou d'arsenic.
Lorsqu'on veut analyser une substance quelconque, le premier soin est de se la procurer à l'état de pureté ”

“ Ces calculs, plus rares que les précédents, sont jaunâtres, translucides, ressemblent à de la résine ou de la cire. Ils sont solubles dans l'ammoniaque et dans l'acide chlorhydrique. Chauffés sur une lame de platine, ils brûlent sans fondre et laissent un résidu charbonneux volumineux. -
On peut dissoudre, dans un verre de montre, un fragment de calcul dans une goutte d'acide chlorhydrique, et on fait évaporer à siccité, en mélangeant au moyen d'une baguette de verre, le résidu est délayé dans 3 à 4 cm3 d'eau, qui à son tour est placée dans
un tube spécial et centrifugée. ”

“ Pour 1 équivalent d'eau, équivalent de zinc, 1 équivalent d'acide sulfurique, on obtient un équivalent d'hydrogène et 1 équivalent d'oxide de lequel se combine à l'équivalent d'acide employé pour donner naissance à 1 équivalent de sulfate de zinc, qui reste dissous dans l'eau non décomposée. L'Hydrogène, ainsi obtenu, a besoin, pour être pur, de passer dans une dissolution de chlorure d'or, d'abord, puis sur de la chaux : le chlorure d'or enlève l'hydrogène arseniqué, etc., qu'il pourrait contenir ; la chaux l'acide carbonique, etc., qu'il pourrait renfermer. ”

“ Ces déterminations par les pesées, qui, dans la fabrication de l’acide acétique, doivent être effectuées chaque jour et fréquemment, constituent pour le chimiste un travail assez pénible.
C’est pour cela que l’auteur a dressé la table de la page 278, déjà mentionnée, de façon que en ayant recours pour l’analyse à la mesure beaucoup plus facile de l’acide acétique, on puisse aussi, d’après les centimètres cubes de NaOH " employés, par conséquent sans aucune pesée, connaître immédiatement la richesse centésimale: en poids. ”

“ Si la constatation de l'ammoniaque, d'une quantité notable d'acide nitrique et de matière. organique, démontre d'une manière certaine la présence dans l'eau de matières étrangères nuisibles, il n'en est pas de même de la chaux, de la magnésie, de l'acide sulfurique, dont la quantité doit être appréciée différemment suivant la formation géologique à laquelle on a affaire. ”

“ L’acide phénique fond à 35 degrés et bout régulièrement à 188 degrés; il brûle avec une flamme fuligineuse; sa densité est de 1 ,065 à 18 degrés. L’eau en dissout une petite quantité et acquiert l’odeur caractéristique de l’acide phénique; le chlorure de calcium précipite le phénol de cette solution. L’acide phénique peut de même dissoudre une certaine quantité d’eau, tout en conservant son aspect huileux.
L’acide phénique est soluble en toutes proportions dans l’alcool, l’éther, et les huiles de houille. L’acide acétique le dissout aussi très-facilement. ”

“ La détermination de la valeur de l'acétate de soude, ainsi que de ses dissolutions et le dosage de l’acide acétique dans la solution d’acétate de chaux, que l’on doit effectuer fréquemment pour le contrôle de la fabrication, seront pratiqués d’une façon tout à fait analogue, seulement avec les solutions, par suite de la présence d’eau, on n’a pas besoin de distiller avec de la vapeur directe. Une seule distillation avec addition de la quantité convenable d’acide phosphorique est suffisante. ”

“ Ces divers produits sont assez complexes; ils consistent, en général, pour les liquides, en eau, en acide acétique, en esprit pyroacélique, et en goudron, dans lequel figurent, comme produits secondaires, la créosote, la paraffine, et d'autres substances analogues; enfin les produits gazeux seront de l'oxyde de carbone, de l'acide carbonique, de l'hydrogène ordinairement carboné, et de l'acide sulfhydrique, si le corps organique contenait du soufre. ”