Louis Morize, Étude archéologique sur l'abbaye de Notre-Dame des Vaux de Cernay… (1889)
“ Lorsque la fondation d'une abbaye était résolue et assurée par des ressources suffisantes, on se hâtait d'élever près de l'emplacement choisi une chapelle provisoire et les logements indispensables. Pendant les premières années, il fallait nécessairement essarter des bois, défricher et assainir des terres,' établir des cultures pour subvenir aux besoins de la communauté naissante. ”
