Bavay

“ Cette opinion nous paraît d’autant plus fondée, que la monstrueuse de Bavay (nous parlons d’après l’expérience de deux générations embrassant plus d’un demi-siècle) se reproduit de noyau plus ou moins identiquement. Ainsi la Reine des cerises et tant d’autres qu’on présente comme autant de variétés, ne sont que la reproduction, par noyau, de la cerise qui nous occupe.
Loin de nous la pensée de prétendre que le cerisier séculaire, connu sous le nom de monstrueuse de Bavay, soit fondé à réclamer la paternité de tous ces cerisiers ”

“ Vinchant, Ann. d' Haynau, Iiv.U, ch.5; - M. J. de Bast, 1esuppL, p. 17. — « En creusant dans Bavay pour quelques nouvelles cons» tructions, on est certain de rencontrer des conduits souterrains, des ) cloaques. La lourde l'église porte sur une des galeries souterraines.
» On en trouve une autre dont l'ouverture, comblée, se voit dans une i cave faisant angle de la rue de l'Hôpital et de la place St-Maur. »
(A. Niveleau, Bavay anc. et moderne) .
ils aboutissaient, et que Bavai n'eût pas, comme Rome, un fleuve où pût s'en opérer la décharge. ”

“ Toujours les mêmes sentimens dans notre armée, patriotisme réel et confiance dans le général. Quinze mille hommes Autrichiens s'étoient emparés de Bavay et du camp que nous y occupions, ils avaient mis à contribution tout le païs, on nous annonce que des troupes de Lucner réunies aux gardes nationnales citoïennes du département du Nord les ont chassés du païs. Je pense que nous ne tarderons pas à reprendre cette route, avant trois ou quatre jours nous retournerons du côté de la Flandre, on nous
assure que beaucoup de soldats ennemis émigrent de notre côté. ”

“ Il est douteux qu'Ammien Marcellin ait eu une occasion plus opportune de parler de Bavai, et, s'il n'en dit rien, ce fut apparemment parcequ'il ne le jugea pas assez considérable pour
(1 ) Supplém. de l'Encyclop., au mot Bavay; — Vinchant, Ann. de la Prov. et comte' d'Hayn., I. Il, c. 5. — De Wassebourg la fait remonter jusqu'à César. (Antiq. de la Gaule Belgique, 1. 1.)
(2) Simonde de Sismondi, Hist. de la chûte de l'Empire Rom., tom. I, page 264.
(3) IllustrÍum Virorum Pondus et Statera. Got. Wandelinus Canonie., à la suite du Turnacum, etc., d'A. Catulle.
(4) Ammien Marcellin, 1. ”

“ La sollicitude paternelle du maître ne se bornait pas à l’instruction de ces jeunes gens ; dans le courant de la dernière année avant leur sortie, M. de Bavay cherchait les moyens de leur procurer de l’emploi, et y parvenait presque toujours. C’est en grande partie à ses soins généreux que les élèves jardiniers doivent leur carrière et des positions convenables. ”

“ « Tula sit ornatrix, etc. » (Ovide, Ars Amat., 1. 111.) -
(2) Elle appartient au cabinet de M. Carlier. — < Malgré que Bavay » a été fouillée, depuis nombre d'années, on trouve toujours dans son Il sein des preuves multipliées à l'infini de son ancienne splendeur, » surtout lorsque les récoltes sont faites. C'est alors que les habitants » vont chercher sur les campagnes, lorsqu'il a fait une légère pluie qui D a lavé les terres, et il est rare qu'ils ne ramassent pas des médailles. ”

“ En retournant au Quesnoy, il s'arrêta à Bavai, dont il fit sauter les portes et abattre les murailles, le 27 septembre (5) .
1655. — Pour achever la destruction de cette ville, le mestre de camp Epancela fit brûler, le 15 juillet. Quelques mois plus tard, l'armée française la traversa de nouveau, et, après un conseil de guerre tenu par Louis XIV, elle passa l'Escaut pour aller assiéger Condé (6) .
(1) « Le 23 juillet, en passant , fut mis le feu en la ville de Maua bouge , et en une belle petite ville nommée Bavay, laquelle esloil » abandonnée des habitants. » ”

“ VI° OMER-ACHILLE HENNET, écuyer, sieur de LA CHAPELLE ,
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né à Bavay le 31 mars 1763, décédé à Audignies le 22 juillet 1832, s'unit par alliance avec une vieille famille du pays, en épousant à Bavay, le 2 février 1789, noble demoiselle MATHILDE-FLORENTINE VANDAMME D'AUDIGNIES, fille du baron d'Audignies, qui lui apporta la jouissance en survivance de cette terre seigneuriale. Il en eut dix enfants, qui sont :
1° Eugène-François-Omer, né à Audignies le 15 novembre 1789; percepteur à Berlaimont ( Nord ) ; décédé le 4 juin 1827 ”

“ « Cet antiquaire avait une connaissance parfaite du sol de Bavay s et de ses environs ; il apercevait, par la végétation des céréales, la D trace des antiques constructions enfouies sous terre ; le grain étant > effectivement semé sur un sol ayant une maçonnerie à peu de profon» deur, ne peut suffisamment étendre sa racine, pour prendre le suc D nutritif, et s'élève alors moins haut que l'épi jeté sur une terre déga a gée de cet obstacle. ”

“ Eh bien! tous ces écueils, tous ces échecs, si communs dans le monde, à côté de nous, ne nous ont pas été réservés ; nos enfants ont, tous trois, contracté des alliances heureuses avec des familles honorables et très-considérées dans le pays : Famille de M. Gravis-Manesse, docteurmédecin à Bavay, Famille de M. Motte-Copie, propriétaire à Englefontaine, Famille de M. Pureur, ancien notaire à Condé ”

“ V° Messire maître FLORE-ACHILLE HENNET, écuyer, puis chevalier, sieur de La Haye, puis seigneur de BERNOVILLE, Aisonville, Cessereux, Grougies, Buvignies, Rocq-sur-Sambre, etc., troisième enfant de Philémon et de Marie-Aldegonde Desmons, né à Bavay le 14 septembre 1737, fut pourvu, par Lettres royales du 21 mai 1763, de la charge de conseiller au Parlement de Flandres, à Douay ”

“ Les cours publics, donnés à la même école, en faveur des jardiniers externes et des amateurs, ont aussi rendu des services réels et généralement appréciés.
Les hommes qu’une longue pratique, réunie à une intelligence élevée, a initiés à tous les secrets d’un art ou d’une science, en doivent communication à leurs contemporains ; telle est la loi du progrès. C’est ce motif, sans doute, qui décida M. de Bavay à publier son Traité théorique et pratique de la taille des arbres fruitiers. ”

“ Les bons ouvrages sur cette matière ne manquent pas : la Quintinie d’abord et tant d’autres praticiens éminents ont posé les principales règles qui doivent nous guider dans la conduite des arbres fruitiers ; mais la science ne peut rester stationnaire ; des faits inattendus, des découvertes nouvelles surgissent sans cesse ; d’ailleurs M. de Bavay, voulant écrire pour la Belgique et le nord de la France, a dû élaguer dans son traité tout ce qui n’est pas applicable à ces climats. ”

“ Notre armée s'étoit avancée le 18 à un quart de lieue de Bavay, petite ville françoise, à quatre lieues de Valenciennes. L'ennemi a fait des horreurs dans cette ville et dans tous les villages voisins. Nous y cernions avec dessein l'armée ennemie qui n'étoit qu'à une petite lieue de nous, lorsque nous apprimes la prise de Courtray par l'avant garde du maréchal Lucner, il y avoit dedans 900 hommes de garnison impériale qui se sauvèrent à la faveur de la nuit. ”

“ Au début de cette entreprise, son auteur ne tarda pas à constater l’inextricable confusion qui régnait alors dans les nomenclatures d’arbres fruitiers : la même variété changeait de nom selon les contrées ou les provinces, souvent même d’un canton à un autre ; une foule de fruits anciens, médiocres ou dégénérés, encombraient les catalogues et les cultures, au grand dommage de la production du pays.
M. de Bavay conçut, de prime abord, le projet de réformer et d’éclairer ces nomenclatures, d’apporter l’ordre où régnait le désordre ”

“ Nous voyageons beaucoup à pied. Mais à la fin du mois le comt refusa de renouveler le laissez-passer de Josép. .
Cependant le temps passait, nous étions toujours occupés. Joséphine aidait Émilienne, entretenait notre linge, nos vêtements. Aidées des Dlles François, Bury, elle remit en ordre les linges d’autel, les ornements sacerdotaux.
Quant à moi, grace à mon laissez-passer permanent, j’avais parfois l’occasion de rendre service : j’allais à Bavay chercher des médicaments pour des personnes malades, je servais d’intermédiaire entre personnes qui habitaient des localités différentes. ”

“ Hargnies, ancien village situé à la gauche de la Sambre , entre Berlaimont, Bavay et Maubeuge, et dont il est fait mention dans la notice de l'empire romain (in loca Harnensi) . Il forme une commune du canton de Berlaimont. Population, 516 habitants
(4) Estrée, hameau de Bachant , où était encore l'église paroissiale au commencement du 18e siècle. C'était dans le moyen-âge, le chef-lieu d'une paroisse dont dépendait Bâchant.
(5) Pantignies, hameau de Pont-sur-Sambre.
(6) Lebois-Leroy dit vulgairement le bos-reward, est situé entre Aymeries et Dourlers. ”

“ Les noisetiers n’ayant pas, en culture, une importance remarquable, les anciens auteurs s’en sont peu occupés. Pline nous apprend seulement qu’on en faisait des torches qu’on brûlait le jour des noces pour appeler sur les jeunes époux les bénédictions des divinités. ”

“ Nous nous contenterons de l’aperçu que nous venons d’exposer sur ce phénomène, parce qu’il faudrait, pour y donner tout le développement qu’il comporte, et qui peut-être ne le rendrait pas plus clair, un espace dont nous ne pouvons disposer. Ce que nous affirmerons, sans crainte de nous tromper, c’est que le hasard est le plus grand inventeur des panachures, comme il l’est des variétés. ”

“ Le pommier est l’arbre des pays tempérés ; il y a prodigué ses fruits pendant plusieurs siècles avant d’être l’objet d’une culture soignée qui tendit à améliorer ses produits. Ce n’est guère que vers le siècle de Louis XIV qu’on voit les pommiers devenir l’objet de soins particuliers, et c’est sous Louis XV qu’on les dresse en contre-espalier, en vase, en gobelet, etc. ”

“ Nommé professeur de culture à l’école départementale d’agriculture et d’économie rurale de la Seine-Inférieure et à l’école communale de la ville de Rouen, il apporta dans son enseignement cette parfaite lucidité qui est le cachet de la vraie science. ”

“ Après avoir payé à l’horticulteur infatigable, au savant pomologue, le légitime tribut de nos regrets, qu’il nous soit permis de rendre hommage aux qualités de l’homme aimable, de l’excellent ami, avec qui les relations étaient d’un charme infini. ”

“ Ici le flambeau de l’histoire n’éclaire que faiblement la science pomologique ; en effet, si l’on songe au climat du paradis terrestre, à sa végétation luxuriante et sans culture, à la saveur exquise de ce fruit, qui devait tenter la première femme, on doit croire qu’il s’agit ici, non de la pomme, mais de la banane. ”

“ L’arbre s’élève peu, même sous le climat qui lui est le plus favorable. L’écorce du vieux bois est grisâtre, peu rugueuse ; celle des bourgeons est lisse, verte à l’ombre, rouge du côté du soleil ; elle a une teinte pourpre plus foncée sur les rameaux et les branches à fruit d’un an. ”

“ Mon amie, je serais le plus ingrat des hommes si, tout de suite, je ne vous faisais part de mon immense bonheur. Vous savez que le jeune roi de Bavière m’a fait demander. On m’a, aujourd’hui même, conduit chez lui. Il est si beau et si charmant, il est si riche de cœur et d’esprit que je crains de voir sa vie s’évanouir dans-ce monde de fer comme un divin rêve inconsistant. Il m’aime avec l’ardeur et la profondeur d’un premier amour : il sait tout de moi et me comprend aussi bien que moi-même. ”

“ L’exposition du levant, ou celle du couchant lui est le plus favorable ; il est d’ailleurs moins difficile sur ce point que sur la nature du sol ; car ce n’est que dans les terres sèches que ses fruits acquièrent un parfum prononcé et agréable. ”

“ Une baguette de noisetier était autrefois l’instrument dont se servaient les sorciers qui prétendaient découvrir les mines d’or et d’argent, ou retrouver les bijoux volés, et, qui plus est, signaler les voleurs et les assassins. ”

“ Il n’y a que les pomologues qui essayent de semer, dans le but d’obtenir des variétés dont la nature se montre, du reste, prodigue par tous les moyens qu’elle emploie pour disséminer les graines et favoriser leur fécondité. ”

“ Dans la vigne, la séve se porte toujours vers les sommités. Cet arbrisseau ne fructifie que sur les pousses de l’année. Les yeux, que l’on nomme encore bourre, à cause du duvet qui enveloppe les rudiments du bourgeon, sont à bois et à fruit. Ils produisent, en effet, un bourgeon dont la tigette porte des feuilles et des grappes. ”

“ Sa mort a été considérée comme une perte irréparable pour le département de la Seine-Inférieure où ses écrits et ses leçons ont exercé une grande influence sur les progrès de l’agriculture et de l’horticulture. Les discours prononcés sur sa tombe au nom de l’Académie de Rouen, du Cercle pratique d’horticulture et de botanique de la Seine-Inférieure et de l’administration communale de Bois-Guillaume, ont payé un légitime tribut de regrets aux services et aux talents de l’agriculteur, aux qualités estimables de l’homme privé. ”

“ Les Français donnent le Framboisier des quatre saisons à gros fruit pour une variété de toute première qualité ; les Anglais, au contraire, ne l’estiment pas beaucoup, et ne le cultivent que parce que le fruit est beau, fertile et très-remontant. Cette divergence d’appréciation provient, sans doute, de ce que cette variété, qui a besoin de chaleur pour mûrir sa récolte d’automne, en a assez en France et trop peu en Angleterre, où les brouillards de la fin de l’été paralysent les effets des rayons solaires. Cette variété ne laisse à désirer en Belgique que pendant les automnes pluvieux ”

“ Le groseillier, qui appartient à la pentandrie monogynie de Linné et aux Grossulariées, Jussieu, Tournefort et Mérat, est d’Europe et plus particulièrement originaire des contrées alpines. Il prospère parfaitement sous notre climat ; tout terrain et toute exposition lui conviennent, mais ses fruits sont plus doux et plus gros dans une terre douce, sablonneuse, un peu fraîche et richement fumée d’engrais consommé. ”