Ferdinand Faideau, Histoire naturelle illustrée : les plantes (1922)
“ Chapeau gris de plomb, à fines rides rayonnant du centre, teinté de poupre noir, de violet foncé, se décolorant parfois, alors jaune et pourpre clair. Feuillets blancs. — Pied blanc, ridé. — Chair douce, agréable. Les especes de Russules sont difficiles à distinguer entre elles, tant le chapeau change de couleur avec l'âge. Le caractère le plus utile est : toute Russule à chair douce est comestible; à chair amère ou piquante est mauvaise. N° 15. RUSSULE VERDOYANTE (Russula virescens, Palomet, Cul-vert. Verdette) . Espèce comestible. Bois sablonneux : été-automne. ”
