Le mas désigne une ferme traditionnelle des régions de Provence, Occitanie et Catalogne, caractérisée par une architecture rustique adaptée au climat méditerranéen. Anciennement associée à l'agriculture, cette construction, souvent orientée vers le sud pour se prémunir du mistral, a connu une transformation vers des usages résidentiels ou touristiques.
Des auteurs comme Eugène de Mas Latrie ou Marcel Mauss ont analysé ses aspects sociaux et économiques, tout en soulignant son rôle dans l'histoire rurale. Les différences régionales, de Luberon à Camargue, mettent en évidence une diversité architecturale et fonctionnelle, illustrant l'adaptation du mas à son environnement. Aujourd'hui, ces bâtiments, parfois convertis en villas de luxe, incarnent un patrimoine culturel et architectural riche.