Auguste Chauveau,
Traité d'anatomie comparée des animaux domestiques
(1855)
“ Dans les os longs la graisse constitue la moelle; elle remplit tout le canal médullaire, et se prolonge même dans les cellules de la substance spongieuse. Un feuillet celluleux extrêmement fin, la membrane médullaire, entoure la moelle et envoie, à son intérieur, une multitude de prolongements lamelleux qui la partagent en un grand nombre de lobes et de lobules. Dans les os privés de cavité médullaire, la graisse occupe, avec du tissu cellulaire en plus ou moins grande quantité, les aréoles de la substance spongieuse. ”
