Rhubarbe

“ Elle a une cassure rayonnante avec des lignes alternativement blanches et rouges ; sa saveur est astringente, mucilagineuse, non sableuse, et laisse dans la bouche une viscosité gluante, ce qui la distingue de la vraie Rhubarbe. Elle offre vers la périphérie une zone brune.
Les Rhubarbes exotiques fournies par le Rheum officinale, Baill., des montagnes du Thibet, présentent plusieurs sortes : elles sont fournies par l'axe aérien. ”

“ On dépote pour mettre en place en pleine terre, quand la floraison commence.
Rhubarbe australe. Plante vivace ; tige haute de 1m,50 environ ; feuilles très grandes, vert bronzé ; fleurs très petites, blanc jaunâtre, en longues grappes. La fleur de la rhubarbe est insignifiante ; cette plante est cultivée uniquement pour ses belles feuilles, très ornementales, et produisant le meilleur effet sur les pelouses. Rien ne produit un plus joli effet que quelques pieds de rhubarbe isolés ou en groupes. ”

“ Les Persans donnent à cette rhubarbe le nom de riebas ; elle croît naturellement dans les terres argileuses assez sèches, couvertes de neige toute l’année ; elle fleurit au printemps, et ses graines sont mûres à la fin de l’été. Les habitans font grand cas des jeunes pousses, et sur-tout les pétioles, qu’ils mangent crus, assaisonnés avec du sel et du poivre après en avoir enlevé l’écorce, et qu’ils vendent dans les marchés ; leur saveur est piquante et agréable ”

“ En ajoutant un peu de raisin sultana et des oranges et citron confits, en faisant cuire la rhubarbe cela lui donnera un goût très fin. (Pour six paquets de rhubarbe, mettez deux tasses de sucre, 3⁄4 tasse de raisins sultana, 3⁄4 tasse fruits confits mélangés) . Ajouter à la tasse de confiture de rhubarbe, le jus d’un demi citron. Battre une tasse de crème double, la sucrer d’une demi tasse de sucre. Mélanger la rhubarbe refroidie et la crème puis verser ce mélange dans un moule garni de doigts de dames. Mettre prendre au frais. ”

“ Il prend mal à propos deux ou trois fois de la rhubarbe, plus mal à propos le cardinal de Bissy le vient entretenir longtemps sur la constitution, et contraint l’effet de la rhubarbe ; le feu se met dans les entrailles sans qu’il veuille consentir à être malade ; le progrès devient extrême en peu d’heures ”

“ Torréfaction de la Rhubarbe.
! si o On prend la quantité que l'on veut de rhubarbe réduite en poudre fine; on la met dans un plat neuf de terre vernissee : on la fait rôtir , a peu-près comme on le fait à l'égard du caffé que l'on fait brûler ; en ayant foin de la remuer continuellement avec une spatule de fer , & de ne la tenir sur le feu , que le rems nécessaire pour la faire changer de couleur sans la réduire en charbon.
La rhubarbe perd entièrement sa vertu purgative par la torréfaction ; & on croit qu'elle devient plus astringente ; mais il vaut mieux l'employer telle qu'elle est ”

“ Une compagnie de vingt à vingt-cinq hommes vont dans le bois, où ils passent la nuit sur les arbres pour se mettre en sûreté contre les lions, — notez qu’il n’y a pas de lions dans ces pays, — et les autres bêtes féroces, et en même temps pour mieux sentir l’odeur de la rhubarbe que le vent porte vers eux. Le matin, ils vont vers l’endroit d’où venait l’odeur et y cherchent la rhubarbe jusqu’à ce qu’ils la trouvent. La rhubarbe est le bois putréfié d’un gros arbre qui acquiert son odeur de sa putréfaction même ”

“ Quelques gros de rhubarbe suffisent pour produire tous les phénomènes de la purgation chez les carnivores ; il en faut au contraire plusieurs onces pour obtenir les mêmes résultats chez les grands herbivores. — La rhubarbe s'emploie ordinairement en poudre, seule ou associée à d'autres médicaments pulvérulents, incorporée dans le miel ou en suspension dans un véhicule aqueux.
ALOÈS. — Ce suc concret, fourni par plusieurs plantes du genre Aloës, est de tous les purgatifs drastiques celui qui est le plus fréquemment employé dans la médecine des animaux solipèdes. ”

“ Faire infuser un gros & demi de rhubarbe dans un verre d’eau de pourpier, passer cela à travers un linge le lendemain matin, & le donner à boire à l’heure ordinaire du réveil ; réitérer le breuvage deux fois par semaines, jusqu’à ce que la corruption du corps soit évacuée. On peut ajouter à cette purgation, pour la rendre plus forte, une once de syrop de chicorée, composé de rhubarbe ; si c’est un enfant délicat, il suffira de demi-once. ”

“ Comme la rhubarbe semble appartenir à la classe des patiences, & que très-souvent il subsiste, entre les individus d’une même samille de Plantes, non-seulement un port extérieur semblable, mais encore une conformité dans les effets économiques, ne pourroit-on pas présumer, avec quelque vraisemblance, que le soufre a originairement existé dans cette racine ; mais que le temps de sa maturation d’une part, & la chaleur employée à l’exsiccation de l’autre, l’auront décomposé insensiblement, & qu’il se sera converti à la longue, avec une terre calcaire, en une véritable sélénite. ”

“ Du milieu des feuilles s’élève une tige d’une coudée de haut & même plus, d’un pouce de grosseur, creuse, cannelée ; à ses nœuds naissent des feuilles placées alternativement, presque rondes à leur base, se terminant en pointe ; ses fleurs sont une fois plus grosses que celles de la rhubarbe ; elles sont disposées en grosses grappes rameuses. ”

“ Muntingius, dans son Histoire des plantes d’Angleterre, a donné une description de la rhubarbe, sous le nom de rhabarbarum lanuginosum, sive lapatum chinnese longifolium ; mais il n’avoit pas vu cette plante, non plus que Matthiol, dont il a emprunté sa description & la figure qui l’accompagne, sur les relations des marchands qui apportoient cette racine de la Chine.
Il est fort étrange parmi le grand nombre d’européens qui depuis un siecle vont tous les ans dans ce pays-là, que personne n’ait tâché de connoître exactement une plante dont on use tous les jours, & qui est d’un grand revenu. ”

“ Si on la veut bien verte, choisir les branches en conséquence ; si on la veut rosée, prendre rien que les branches du cœur qui sont bordées de rouge, ou de la rhubarbe forcée. Dans un cas comme dans l’autre, ne pas en faire plus de 5 à 6 livres à la fois. ”

“ Les Rhubarbes qui ne donnent point de graines se multiplient au printemps d'éclats munis d'un bourgeon au moins. Pour les anciennes variétés qu'on devrait abandonner peu à peu, on doit semer les graines au mois de juillet, immédiatement après leur maturité, clair sur une platebande terreautée et un peu ombragée ; on couvre la graine de 2 c. de terre, au moins, et on entretient le sol à un bon degré de fraîcheur, au moyen de bassinages et de paillis.
La Rhubarbe croît par préférence dans un terrain fertile et frais. Elle n'aime ni le sable, ni l'argile et elle exige beaucoup d'engrais. ”

“ Dans les endroits ou la savane n'a pas ete brulee, l'herbe est rare, maigre et sèche.
Entre les lointaines bordures de bâches de Tartarouguinha et de Tracajatuba, pas un arbuste, des plaines jaunes et noires tachetees comme une peau de léopard, une atmosphère seche, chaude et poudreuse : on se croirait sur les frontières du Sahara. L’horizon devient immense, comme la mer.
Par endroits on rencontre des espaces d’herbes dures, sortes de roseaux, quelquefois de petites garennes, quelques champs de bonne herbe. La rhubarbe domine partout. ”

“ Diverses espèces de rhubarbes telles, que 1 epalmatum, L., le compactum, L. Le rhapontium, L. toutes exotiques, donnent des racines précieuses pour la médecine. Voyez Racines de rhubarbe. (Voy. 3e partie. )
CLASSE VII.
PL. DICOT. A FLEURS APÉTALES; ETAMINES ATTACHÉES SOUS LE PISTIL.
Fam. des Plantaginées (Plantagineœ) .
Le périanthe extérieur (calice, Mirb. Rich.) est ordinairement à quatre divisions squammiformes ; le périanthe intérieur (corolle, Mirb. Rich.) est un tube scarieux, marcescent,
resserré à sa partie supérieure, le plus souvent quadrifide. ”

“ La tige, haute de plusieurs mètres, porte des feuilles très grandes et
comestibles. Les fleurs jaunâtres forment une vaste panicule. La racine, grosse et charnue, est d'un jaune plus ou moins foncé ; elle contient du tanin, de l'oxalate de chaux, de la gomme, de l'amidon, une matière colorante jaune et un principe actif, la rhubarbarine, substance brune, soluble dans l'eau, l'alcool et l'éther. La racine de
Rhubarbe est administrée en poudre, en infusion, en sirop, en vin et en extrait. ”

“ Un carré de Rhubarbe, surtout de R. Paragon, produit, sans en souffrir ni décliner, pendant 5 années au moins.
On améliore la qualité des pétioles et on les rend plus précoces, en buttant les plantes avec de la terre ou mieux encore avec de la sciure de bois ou du tan usé ; cela n'empêche qu'à défaut de ce soin, les produits ne soient très bons.
On peut aussi hâter la production en couvrant de cloches ou de pots à choux marins dont on remplace le couvercle par une petite feuille de verre, pour éviter l'étiolement complet. ”

“ On cultive également les Rhubarbes en Angleterre, surtout pour la côte des feuilles que l'on coupe en tronçons et que l'on mange dans des tartes. Elles se multiplient par éclats et veulent une terre légère, sèche et profonde; il faut leur laisser beaucoup d'espace pour leur énorme développement.
Leur poudre est très-employée en médecine humaine et vétérinaire comme tonique et purgative. On l'administre avec avantage dans les faiblesses de l'estomac, le manque d'appétit, les diarrhées, et toutes les fois qu'un purgatif doux doit être ordonné ”

“ Souvenir du 4e d'artillerie,à cheval ; l'auteur est attaché à la Commission chargée d'expérimenter le système des caissons de l'artillerie anglaise.
- Dans cette même rue Cassette, j'avais unsplendide jardin dans lequel, au milieu de mes fleurs, je cultivais en grand la rhubarbe, dont les larges feuilles font un assez bel effet.
Elle est très-connue en France (passe-moi la rhubarbe, je te passerai le sené) ”

“ Elles se mangent avec les viandes, et c’est un assaisonnement extrêmement agréable et fort recherché. Mais, de toutes les espèces de rhubarbes connues, il paroît que le raponticum et l’undulatum sont les plus faciles à cultiver. Le compactum est le plus délicat ; il supporte difficilement le soleil, et perd plus tôt ses feuilles. ”

“ Fatiguer les vulves, lécher le sperme, souiller sa barbe, voilà bien d’un homme qui ne dédaigne pas de lécher des cunnus mouillés ! voilà bien d’une barbe dans le genre de celle qu’avait le Ravola de Juvénal, quand il fut surpris : « fouillant de sa barbe humide les aines de Rhodope ». ”

“ Et cette ombreuse forêt?
Et cette verte prairie? Et cette jolie ville? — le gueux répondait invariablement : — Cela appartient au roi Barbe-de-Grive. Et l'infante, chaque fois, de dire en soupirant : — Hélas ! malheureuse que je suis ! que n'ai-je épousé le roi Barbe-de-Grive ! Sur quoi le gueux ne manquait pas de répliquer : — Je trouve fort déplaisant que tu penses sans cesse à un autre homme. Ne suis-je donc pas assez bon pour toi? ”

“ D’abord, il arrive dans les grottes que les pierres de la voûte épanchent, comme une sueur, de l’eau qui ruisselle goutte à goutte. Des sueurs nous baignent ainsi le corps entier. La barbe croît, et le poil jaillit des membres, des articulations. La nourriture circule éparpillée dans toutes nos veines : elle va entretenir et accroître les extrémités même du corps, et jusqu’au bout des ongles. Le froid à son tour et la vapeur chaude pénètrent l’airain ; (6, 950) nous le sentons ; nous sentons encore qu’ils nous gagnent à travers l’argent et l’or, quand nous tenons une coupe pleine. ”

“ Genre d'oiseaux de l'ordre des GRIMPEURS de la famille des Cuculidés, qui tiennent à la fois des barbus et des coucous, d'où leur nom ; ce sont des oiseaux à mœurs nocturnes, vivant solitaires, qui habitent les bois de l'Amérique du Sud.
BARBARÉE. Herbe de Sainte-Barbe, plante crucifère du genre Barbarea, formé aux dépens des Erysimum de Linné. Commune en France sur le
bord des ruisseaux, elle est souvent cultivée dans les jardins sous le nom de Julienne jaune. On mange quelquefois ses feuilles en salade. ”

“ « Si toi, tu le crois difficile, pour moi c’est chose facile. » ― « Si tu l’obtiens, voici que tu n’obtiendras pas : une laisse faite de la barbe de Dillus Varvawc ; il n’y en a pas d’autre à pouvoir tenir les deux petits de [Gast Rymi] , et on ne pourra en tirer parti que si on l’extrait poil par poil de sa barbe pendant qu’il est en vie. Il faut aussi l’arracher avec des pinces de bois. Jamais, tant qu’il vivra, il ne se laissera faire. Si on la lui arrache mort, la laisse ne sera d’aucune utilité : elle sera cassante.
― « Si toi, tu le crois difficile, pour moi c’est chose facile. » ”

“ BARBE-ROUGE
Dans un vieux château bâti tout au milieu d'une grande forêt, vivait un puis-
sant magicien qui connaissait tous les secrets de la nature. Il se nommait Barbe-Rouge à cause de la couleur pourpre de sa barbe. Cet homme passait ses jours et ses nuits à lire dans de grands manuscrits jaunis couverts de caractères indéchiffrables pour tout autre que lui; puis il se rendait dans une grande salle de son manoir, au milieu de cornues, d'alambics, de fourneaux et de mille instruments
étranges, et il se livrait à toutes sortes d'opérations cabalistiques. ”

“ Et comme le barbier finit enfin son ziana, toutes les femmes reprennent en chœur : Patiente, ô citron vert, attends, verre fragile : Nous préparons pour Lui le turban du Hedjaz.
et terminent le ziana par ce dernier vers de la chanson nuptiale : Couvre-toi, fiancé, de ton turban de noces !
Le rôle officiel, magistral, du barbier est uni : désormais il lui faudra attendre près de quatre ans que le bébé qui naîtra du mariage vienne à son tour faire couper ses premiers cheveux. ”