Institut national de la statistique et des études économiques, Repas à l'extérieur et au domicile en 1982 (1989)
“ D'une manière générale, cette sociabilité à table apparaît fortement liée au niveau de vie des ménages le volume des échanges augmente avec le revenu, le niveau de la catégorie socioprofessionnelle, le degré de scolarisation et de diplôme du chef de ménage. Les ménages de retraités ont au contraire le plus faible total d'échanges. ”
