Francis Laur,
Le plateau du Larzac. Contribution à l'étude de la vie économique de la région et à l'histoire des…
(1929)
“ Fait significatif : toutes les terres de la commune sont possédées par les indigènes et le plus pauvre a certainement plus de 40.000 francs d'argent. La base de l'économie domestique est un peu différente dans les communes où il y a des « Ségala ». Voici une petite propriété de 25 hectares nourrissant une paire de boeufs et 55 brebis ; le personnel de la ferme comprend le mari, la femme, le beau-père impotent et un berger. ”
