Buvette

“ La plus anciennement découverte paraît être connue depuis environ trois siècles ; elle se trouve actuellement dans l'intérieur de la buvette, où elle fut placée, lors de la construction de ce petit édifice, en 1763. ”

“ Je trouvai à cette station une petite buvette convenablement fournie en bière, en pain et en jambon. Le bateau resta assez longtemps, mais cette fois, il me sembla qu'il partait trop tôt, tant je goûtais la tranquillité de cette halte exempte de périls. ”

“ — Tu as pris de bonnes vacances ? me demandèrent-ils !
— Ah ! excellentes ! répondis-je.
Mais j’avais si mauvaise mine qu’ils m’entraînèrent tous deux à la buvette. ”

“ Assise tristement, dans sa douleur muette, Elle est là tout le jour, au banc de la buvette, En bure, en gros sabots, sous son capuchon gris, Qui fait comme un auvent à ses traits amaigris. Sa bouche esl déjà close et ne veut plus rien dire ; La mort a mis le pouce à son masque de cire ”

“ Mais souvent l'objet manque; quelquefois c'est l'esprit qui est absent. Or, si pour boire il faut de l'eau, pour que l'eau désaltère, encore faut-il avoir soif. A Vogogne, buvette dans le grand genre. Omelettes, petit salé, gigot !. C'est pour nous refaire des abstinences de Baveno. Chose à noter, très-souvent nous quittons les repas affamés, et nous sortons rassasiés des buvettes. Cependant toute buvette coûte moitié prix, quart de prix de tout repas en règle. ”

“ C’est une injustice, M. l’Ami, une injustice criante !
— M. Rougeaud, je regrette pour Bonvin les dépenses qu’il a faites. Mais je considère comme un devoir de débarrasser la paroisse de cette buvette. Il n’y a pas d’injustice à mon point de vue, là dedans. Il était libre de ne pas faire ces dépenses. D’ailleurs, un aubergiste n’est-il pas toujours exposé d’une année à l’autre à perdre sa licence ? Pour moi, il me semble que nous commettrions une plus grande injustice envers nos co-paroissiens, si nous leur laissions l’auberge où se corrompent nos jeunes gens. ”

“ Il répondit avec cordialité aux effusions de M. Buvat, l’invita à s’asseoir et lui présenta les habitués, qui avaient assisté à la scène avec beaucoup d’intérêt.
— Heureuse rencontre, reprit Buvat, quand il eut vidé son verre d’un seul trait. Mon cher Pougues, je suis ravi... Et vous êtes ici depuis une semaine ? Bizarre qu’on ne se soit pas encore vus... Enfin, nous nous rattraperons, puisque vous restez toute la saison et que moi je reste toute l’année. Toute l’année, parfaitement ! Ça vous étonne d’un vieux Parisien comme moi... Que voulez-vous, au fond, moi, je suis l’homme de la nature. ”

“ C’est un fait triste à constater, l’auberge trouvera toujours des apôtres pour la défendre. Certaines gens ne peuvent comprendre que cette boutique est une nuisance, et des hommes, qui ne sont pas méchants, feront une lutte active pour entraver le mouvement de tempérance et soutenir ces buvettes.
Vous leur donnerez les meilleures raisons du monde, ils seront sourds à vos légitimes protestations. Ni les appels de l’autorité religieuse, ni les arguments les plus péremptoires ne feront impression sur leur esprit. Une paroisse qui n’a pas de débit de boisson, selon eux, est vouée à la ruine. ”

“ On a vu un peu de fumée qui paraissait sortir de la tourelle de 27 centimètres tribord, mais on n’a pas entendu la moindre explosion, il n’y a eu aucune gerbe d’eau, aucun débris... Nous regardions toujours sans comprendre, lorsque, après douze ou quinze secondes d’arrêt pendant lesquelles l’arrière s’enfonçait et la bande paraissait stationnaire, le pauvre Bouvet a brusquement chaviré... Sa quille s’est profilée sur la mer toute bleue, puis il a disparu par l’arrière. Cela s’est passé si rapidement ! Sur la carène toute verte d’algues et de goémons, on a vu des hommes courir... ”

“ Bavette, en Architecture, se dit d’une baude de plomb blanchi qui couvre les bois, & le devant des chénaux sur les maisons couvertes d’ardoises.
On dit proverbialement & populairement, que des femmes vont tailler des bavettes, quand elles s’assemblent pour caqueter. ”

“ Bouvet de deux pieces ou brisé, sorte de rabot qui differe des autres en ce que sa joue est montée sur deux tiges quarrées qui sont fixées perpendiculairement sur le corps du bouvet, dont elle s’approche & s’éloigne suivant le besoin. Cette joue s’arrête par le moyen de deux clés. On se sert de cet outil pour faire des rainures à différentes distances ; ce qui ne se peut avec les autres dont la joue est fixe. Voyez la fig. 19. Pl. II. du Menuisier, qui représente un bouvet femelle brisé. ”

“ Le Buson est de la taille à peu près de notre petite buse; celle que Buffon a désignée par le nom de soubuse: il a les pieds et les griffes d’un noir de corne, ainsi que le bec, dont la base est jaune. ”

“ Mais vous avez tort... Ménagez-vous, mon cher ! Vous devriez faire comme moi... Vous fixer ici... Mais nos verres sont vides... Messieurs, que prenez-vous ?... Permettez-moi... ce sera à la santé de notre ami...
Un soleil de vanité avait incendié le petit visage bilieux de M. Pougues, que l’on considérait avec un respect accru. M. Buvat continuait ses discours qu’il émaillait de bons mots. Quand on apporta les dominos, il accepta d’y jouer et se révéla un maître étourdissant. Une admiration s’élevait autour de lui et rejaillissait sur M. Pougues. ”

“ Il faisait amarrer une flûte contre les rocs dans les lieux qui n’avaient point assez de profondeur pour permettre aux vaisseaux d’approcher, et souvent les matelots pouvaient exécuter ses ordres à leur aise, sans avoir la mer plus haut que l’estomac à plus d’une demi-lieue des rocs ; la plus grande partie des pierres ou des cailloux qu’ils en tiraient, dans les lieux où l’eau paraissait rouge, avaient aussi cette couleur ; dans l’eau qui paraissait verte, les pierres étaient vertes, et si l’eau paraissait blanche, le fond était d’un sable blanc, où l’on n’apercevait point d’autre mélange. ”

“ B. F. (Voyez Bouffer. ) Pairot, dans la Chanson poitevine, pour faire la description d'un vaisseau à son ami Blaise, lui dit : « O l'a de la telle et dau buchats, « Le vent o buffe et pi o vat. » BUFFOU, s. m. Soufflet. Instrument pour souffler le feu. Du roman buffe, buffet, un soufflet. (Voyez Bouffouer.) B. F.
BUFRE, adj. des deux genres. Fruits à noyaux qui sont dévorés par les vers. B. F.
BUGEAU, BUGÉE, s. m. Même sens que Buée. Du roman bugade, la lessive.
« Rigolet fait la bugée. »
(J. Bujeaud, Chants popul. de l'Ouest, p. 79, t. II.) BUIE, s. f. Vase en forme d'aiguière. ”

“ Ses eaux, loin d'être azurées, sont bourbeuses et gardent une teinte ■fauve ; et cet enfant de la mer a bien peu l'amour de la famille, car ses flots sont rebellés aux caresses des vagues, et il semble refuser de rentrer dans le sein maternel. C'est un spectacle des plus curieux que cette vaste étendue d'eau jaunâtre faisant digue et ne se confondant jamais avec l'azur de la mer.
Je songe involontairement au Rhône, que j'ai vu à Bouveret se conduire de même à 1' égard du .Léman. Ces grands fleuves ont des fiertés patriciennes : ils prétendent rester en dehors de la plèbe aquatique. ”

“ Il y a deux espèces de remous dans les fleuves : le premier, qui est celui dont nous venons de parler, est produit par une force vive, telle qu’est celle de l’eau de la mer dans les marées, qui non seulement s’oppose comme obstacle au mouvement de l’eau du fleuve, mais comme corps en mouvement, et en mouvement contraire et opposé, à celui du courant de l’eau du fleuve ; ce remous fait un contre-courant d’autant plus sensible que la marée est plus forte ”

“ On l'entendait lire d'une voix sourde : « Mon ange adorée, » « cette nuit, » « celui que tu aimes, » «je boirai tes baisers, » « ton vieil imbécile, » « je t'ai tout donné, » « je voudrais que de notre amour il restât un fils que j'adorerais en souvenir de toi, » « ô la belle nuit ! j'ai des tressaillements en y pensant. »
Aublet observait le capitaine. Il vit les lettres tomber de ses mains, puis la grosse tête fauve se releva ; le regard était comme hébété. Les lèvres étaient lippues ; sur le visage il y avait comme de l'idiotie. ”

“ Un véritable homme de mer qui put se vanter, au temps même de nos plus rudes épreuves, de n'avoir jamais rencontré une frégate ennemie sans l'avoir prise, détruite ou obligée à lui céder le terrain, le capitaine Bouvet, voulait que l'éducation de nos jeunes officiers se lit sur les côtes de la Manche et sur celles du golfe de Gascogne ”

“ En effet, il est dans la marine, une ancienne et noble tradition : un navire ne meurt jamais ; lorsqu'il disparaît, par vieillesse, naufrage ou bataille, un autre, tel le phénix de la fable, surgit aussitôt, plus jeune et plus fort, qui porte à sa poupe le même nom illustré par l'ancien. Ainsi le Tourville le Valmy, la Gloire, le Suffren, d'autres encore. Ainsi, depuis 1866, le Bouvet lui-même. ”

“ Nous pûmes alors respirer librement, je félicitai Jacques du sang-froid qu'il avait montré, et je l'exhortai à toujours se comporter ainsi. Le jeune buffle luttait encore avec nos chiens, et je ne voulais pas le tuer, dans l'espoir de l'apprivoiser pour remplacer notre baudet, après lequel je n'étais plus tenté de courir. Jacques eut la bonne idée de lancer aux jambes de l'animal un lacet ; le buffle tomba, je lui liai alors les jambes de devant, et nous en fûmes maîtres.
Bravo ! s'écria Jacques, le buffle est à nous ; il figurera mieux, attelé avec notre vache, que le stupide baudet. ”

“ La bondrée est aussi grosse que la buse et pèse environ deux livres ; elle a vingt-deux pouces de longueur, depuis le bout du bec jusqu’à celui de la queue, et dix-huit pouces jusqu’à celui des pieds ; ses ailes, lorsqu’elles sont pliées, s’étendent au delà des trois quarts de la queue ; elle a quatre pieds deux pouces de vol ou d’envergure. Son bec est un peu plus long que celui de la buse ; la peau nue qui en couvre la base est jaune [1] , épaisse et inégale ; les narines sont longues et courbées ; lorsqu’elle ouvre le bec, elle montre une bouche très large et de couleur jaune ”

“ L’étoile écarlate t’éclate dans la bouche. Tu te penches, tu as fermé les yeux. Quand tu les rouvriras. tu verras une petite flaque de boue sanglante, au bord d’une cuvette. Voilà ce qu’il en coûte d’aimer les grandes putains de ville qui portent collier de visages en papier mâché. ”

“ Pour sortir de cette brousse de roseaux, il fallait retourner sur ses propres brisées ou se guider sur les voix qui vous hélaient du terrain découvert. Ce marécage était l'habitacle d'une horde de buffles, forte peut-être d'une centaine de têtes. Le buffle est une bête semi-aquatique à laquelle sa force colossale permet de se frayer passage, sans la moindre difficulté, dans une vase liquide où l'homme
s'embourbe jusqu'à la ceinture et se trouve pour ainsi dire réduit à l'impuissance. ”

“ Son buste, élevé au jardin botanique de la Rochelle, va rappeler aux yeux l'homme dont le souvenir est déjà gravé au fond des cœurs.
— Mais pour une vie si bien remplie et si noblement employée, un buste ne suffit pas.. ”

“ Les feuillages renaissants, les bocages couverts de nouvelle verdure, sembleraient moins frais et moins doux sans les nouveaux hôtes qui viennent les animer et y chanter l'amour.
De ces hôtes des bois, les fauvettes sont les plus nombreuses comme les plus aimables : vives, agiles, légères et sans cesse agitées, tous leurs mouvements ont l'air de la sensibilité, tous leurs accents le ton de la joie, tous leurs jeux l'intérêt de l'amour.
Après avoir vu comment Buffon corrigeait Bexon, voyons comment il se corrigeait lui-même. ”

“ Le ciel s’obscurcit, le vent force, le général a jeté plus d’une fois un regard tout chargé d’inquiétude à l’horizon. Il se décide enfin à faire amener les antennes, puis se tournant vers le pilote réal : « Pilote réal, dit-il, faites le signal de la boufette ! » À ce signal, chaque capitaine s’empresse de faire tirer la boufette d’en bas, de la prolonger sur la coursie et de la férir sans attendre d’autres ordres. Dès que la boufette est férié à bord de la galère réale, le comité réal fisque pour avertir la chiourme, puis commande aussitôt : Hisse tout d’un temps ! ”

“ Ma pratique de Buffon me servit beaucoup pour cet essai de rudimentaire classification ; grâce à lui, je donnai leur vrai nom à certaines espèces qui ne portaient pas, dans le pays, leur nom authentique. Bru avait une collection plus complète que la mienne, mais il était obligé de faire appel à moi pour en établir la nomenclature : je lui appris que la grive, nommée la trie, s'appelait la draine, que ses œufs de nitchoule, étaient des œufs de chouette, ceux de la pépude, des œufs de huppe, etc.
Ce « sport », comme on l'appellerait aujourd'hui, nous passionnait au plus haut point. ”

“ Il resta pétrifié ; un homme venait d'entrer doucement, calme, le regardant en souriant, et vint se placer au couvert juste en face de lui. C'était l'homme de la veille, Emile Aublet.
Le jeune homme sembla d'abord ne pas s'occuper de celui qui se trouvait devant lui ; celui-ci, au contraire, était presque suffoqué de le voir là. Son regard ne le quittait plus. Il voulait lire sur son visage s'il était intentionnellement poursuivi. Le déjeuner commença et, du premier au dernier plat, le capitaine ne cessa de grogner, trouvant tout mal servi, mauvais. ”

“ Au dehors, dans la clairière, le spectacle est émouvant.
Fiché sur ses quatre pieds, un buffle de bonne taille considère, avant de la charger, ma troupe effarée. Trois ou quatre mulets, épouvantés de cette apparition, ruent par quarantecinq degrés et se débarrassent de leurs bâts. De ce fait, deux hommes sont par terre. Les autres s'efforcent de mettre un tronc d'arbre entre la charge du buffle et leur surprise. Soudain, le buffle baisse la tète. En même temps, il gratte la terre avec un de ses sabots. ”