Cellérier

“ La structure cellulaire n'est donc qu'une simple modification de la structure continue, modification extrêmement répandue, il est vrai, mais dont la fréquence ne doit pas nous faire illusion. Elle ne change rien, on l'a vu, au fond des choses ;
une plante cellulaire n'est point, par cela seul, plus compliquée qu'une plante continue; et dans une plante cellulaire, chaque cellule, avec sa double membrane, son protoplasme, son noyau, ses leucites pleins et ses hydroleucites, n'est pas plus simple que le corps tout entier. ”

“ Nous pouvons donc, dans l'état actuel de nos connaissances, considérer la cellulose comme une substance caractéristique de l'organisation végétale et faire, de la présence ou de l'absence de cette substance, le critérium qui nous permettra de déterminer le caractère végétal ou animal d'un organisme dont la place nous paraîtra, de prime abord, douteuse : les végétaux sont, par définition, des êtres vivants dont le protoplasme s'enveloppe, au moins à une période déterminée de son évolution, d'une membrane de cellulose. ”

“ Parmi les substances chimiques assez diverses qui peuvent prendre part à la constitution de la membrane d'une cellule appartenant à une portion adulte et molle du corps de la plante, il faut signaler en premier lieu la cellulose, qui tire précisément son nom du rôle qu'elle joue dans la constitution des cellules. La cellulose est formée par une combinaison de carbone, d'hydrogène et d'oxygène : c'est une substance ternaire. ”

“ Quelquefois, mais rarement, la cellule s'imprègne de ligneux. C'est elle qui, incrustée de la dure matière, forme comme des grains de sable dans la chair de certaines poires et bâtit la solide coque de la pêche et de l'abricot. Mais, en général, la paroi des cellules se conserve souple et perméable. Quant au contenu de la cavité cellulaire, il est extrêmement variable. Quelques cellules contiennent uniquement de l'air, par exemple, les cellules de la vieille moelle du Sureau; d'autres sont gonflées d'un liquide à peine différent de l'eau pure. ”

“ On donne le nom de cellulose à la substance qui forme les parois des cellules, des fibres et des vaisseaux. Cette substance est exsudée par la cellule elle-même; elle a la même composition chimique que l'amidon ; elle est la matière première du monde végétal; elle forme la majeure partie du bois. ”

“ CELLULOSE (de cellule) , substance qui compose la paroi de la cellule de presque tous les végétaux. Les fibres textiles du chanvre, du lin, du coton sont de la cellulose presque pure ; il en est de même de la moelle de l'AEschynomene paludosa, communément appelée papier de riz, qu'on emploie pour la confection des fleurs artificielles. La cellulose est parfois imprégnée de substances étrangères : de carbonate de chaux (cystolithes de Ficus) , de silice (Graminées) , enfin de lignine : la cellulose lignifiée constitue le bois. ”

“ Si, sur beaucoup de cellules, on observe un accroissement régulier de la membrane de cellulose sur toute la périphérie de l'élément, sur d'autres cellules, cependant, on peut constater des épaississements, des prolongements de cellulose allant vers l'intérieur. Ainsi dans les cellules du thalle d'une sorte d'Algue unicellulaire, du Caulerpa, ces prolongements prennent un développement tel qu'ils pénètrent dans tout le protoplasma cellulaire, s'y anastomosent et s'y enchevêtrent au point de former un véritable feutrage de cellulose dans l'intérieur de la cellule. ”

“ Alors les flocons de gruau qui y resteroient attachés, représenteroient assez exactement la disposition du tissu cellulaire sur les fibres longitudinales.
CELLULE. s. f. Petite chambre ou maison, où loge un Religieux. Cella, cellula. Ce dortoir est divisé en tant de cellules, ou chambres. Les Chartreux ont chacun une maison séparée qui leur sert de cellule. La sale où l’on tient le Conclave est divisée par des cloisons en plusieurs cellules pour loger les Cardinaux. ”

“ La cellulose s’incruste souvent de substances particulières qui en modifient profondément les propriétés ; les plus répandues sont la lignine qui existe dans les parois des cellules du bois et dans la plupart des éléments de soutien, en particulier dans les fibres et la subérine qui imprègne les parois des cellules du liège, tissu de protection. ”

“ Elles n’ont point de clôture ; elles suivent la Règle de S. Augustin. Elles font un quatrième vœu d’assister les malades, même en temps de peste. En quelques lieux elles ont soin des filles repenties. Il y en a qui y sont soumises aux Evêques, mais la plûpart sont sous l’obéissance des Alexiens ou Cellites. Elles sont habillées de noir, avec un scapulaire.
CELLULAIRE. adj. m. & f. Terme d’Anatomie, qui se dit des parties du corps animal, qui contiennent plusieurs petites cellules. Cellularius, a. um. Cellulis abundans. Un tissu cellulaire, la tunique cellulaire. ”

“ L'écorce au sommet n'a qu'une assise de cellules, qui accompagne l'épiderme quand celui-ci fait une saillie, première ébauche de feuille. - Le cylindre central a une initiale distincte des précédentes, qui se comporte comme la cellule terminale unique d'une tige de Conifère, donnant des segments inférieurs pour la moelle et des segments latéraux qui fourniront des faisceaux libéroligneux. — Quant au faisceau foliaire, il se développe, en même temps que la feuille, aux dépens d'une cellule qui primitivement faisait partie du cylindre central. ”

“ Nos os, nos cartilages, notre sang, nos ongles tout ce qui est notre corps en provient également soit d'une manière directe, soit d'une manière indirecte. «La cellule, a dit Brücke, est l'organisme élémentaire ». Mais si la cellule peut être considérée comme la pierre qui viendra s'ajouter à un grand nombre d'autres pierres semblables, pour édifier l'être humain par exemple, elle peut également être considérée elle-même comme un monde véritable; sa structure est des plus complexes : elle représente vraiment un organisme. ”

“ Pour se rendre compte de l'état du parenchyme dans les expériences de ce genre, il faut prélever des morceaux de tige, les tuer par la teinture d'iode et les inclure à la celloïdine tous de la même manière; les coupes doivent être observées et dessinées dans la glycérine anhydre. La celloïdine qui a pénétré dans les méats contribue ainsi à maintenir leur volume invariable.
Dans notre pays, les étés les plus chauds et les plus secs n'ont d'autre effet que de dessécher l'extrémité des feuilles. ”

“ Enfin, la cellulose est insoluble dans les dissolvants ordinaires; mais elle se dissout dans le réactif de Schweizer ou solution d'oxyde de cuivre ammoniacal. La cellulose forme rarement à elle seule la membrane cellulaire (fibres textiles) ; le plus souvent, elle est associée à l'une ou à l'autre des deux autres substances fondamentales. Pour étudier les diverses réactions de la cellulose, on se servira de fibres de Lin, de Chanvre, etc., ou encore des poils de Coton. ”

“ Théorie cellulaire. Ce n'est que depuis les travaux, de plusieurs éminents histologistcs, Wirchow, Kolliker, Frey, Henle, Robin, Morel et d'autres, qu'on a pu être fixé sur la nature des systèmes organiques, c'est-à-dire, de leurs éléments constitutifs.
La théorie cellulaire, presque généralement admise, fait connaître que la cellule est l'organe formateur de tout élément histologique. Les tissus les plus simples reconnaissent cette formation.
La cellule est l'organe doué de vie par excellence. (MOREL) . ”

“ C'est une toile filamenteuse, lâche et irrégulière, qui vit en terre ou à la surface du sol, et qui est formée de tubes blancs, délicats, ramifiés et entrecroisés dans tous les sens, constitués par des phytocystes-tubules à paroi mince, assez analogues aux hyphes des Lichens, cloisonnés de distance en distance. La substance de cette paroi est une sorte de cellulose, qui a été nommée Cellulose fongique ou Fongine, et qui se distingue surtout de la cellulose-type par son insolubilité dans la liqueur cupro-ammoniacale de Schweizer. ”

“ Les cellules sont réunies les unes aux autres, soudées plus ou moins intimement, par l'interposition d'une substance longtemps considérée comme en étant distincte, et qui se serait épanchée pour les agglutiner à la manière d'un ciment, d'où le nom de matière intercellulaire qu'on lui a donné. ”

“ Ces phénomènes ont lieu tant que la cellule est vivante. Il existe des êtres vivants constitués par une seule cellule : ce sont les êtres unicellulaires. La vie d'un être pluri-cellulaire n'est que le résultat de la vie de ses cellules. — N.
CELLULOÏD. — Formé par un mélange de pyroxiline ou fulmi-coton et de camphre, le celluloïd est employé à la confection des objets usuels les plus variés : il sert à faire le linge dit américain, des peignes; etc.
S'enflammant et brûlant comme le papier
nitré, la fabrication du celluloïd est très dangereuse à cause des risques d'incendie et d'explosion. ”

“ LA CELLULE. 81
colorent pas en bleu par les réactifs iodés de la cellulose ; ils se colorent en jaune orangé par la phénosafranine, et en bleu violacé, par le bleu de méthylène. Ils sont en outre susceptibles de se colorer par le brun Bismarck, la chrysoïdine, le violet de Paris, le violet Hoffmann, le rouge de Magdala, etc., si le liquide est neutre ou à peine acidulé par l'acide acétique. Ces colorations disparaissent en faisant agir l'alcool, la glycérine ou les acides ”

“ Enfin la cellule centrale se divise, par un nouveau cloisonnement transversal, en deux cellules superposées : la cellule inférieure devient l'oosphère ; la cellule supérieure, dite cellule de canal, se divise bientôt en une file de cellules qui pénètrent dans le col et, en se gélifiant, fournissent les éléments du mucilage. — On voit, en résumé, que l'archégone tout entier provient d'une cellule unique empruntée à l'assise extérieure ou épiderme de la tige : c'est une sorte de poil différencié : on dit qu'il possède la valeur morphologique d'un poil. ”

“ Le tissu interne de tous les végétaux se compose d'un nombre infini de petits utricules ou cellules contiguës, dont la paroi est formée de cellulose. Les cellules isolées ont souvent la forme ovoïde ou globuleuse; quand elles sont réunies, elles présentent des modifications nombreuses et sont polyédriques, comme dans le tissu cellulaire ou parenchyme ”

“ La cellulose, en minces membranes, qui constitue le tissu de tous les végétaux, et peut être en partie digérée comme les alimens respiratoires, l’amidon ou la dextrine, dont elle offre exactement la composition élémentaire ”

“ Ce sont notamment les papiers à dessin et le papier timbré. ↑ La cellulose forme la trame solide de tous les organismes végétaux. Tantôt elle s’y présente en cellules à parois très minces, comme dans la moelle de l’aralia, ou très épaisses, comme dans le phytelephas (ivoire végétal) ; tantôt elle affecte la forme de tubes. Dans le coton, ces tubes sont minces ; dans le lin, le chanvre, le bananier, ils sont épais. Ordinairement l’épaisseur varie avec l’âge, de la plante. ”

“ Si les cellules ciliées deviennent caliciformes, les cils se détachent généralement les premiers.
On peut démontrer que, dans cette transformation d'une cellule épithéliale cylindrique ordinaire en une cellule caliciforme, la substance interstitielle du reticulum cellulaire augmente de quantité, les mailles
s'élargissent et distendent le corps de la cellule. ”

“ Au-dessous, anneau continu de sclérenchyme séparé du péricycle par trois rangées de cellules, puis éléments scléreux arrondis à parois très épaisses et lumen réduit. Péricycle formé de cellules scléreuses et de fibres tantôt sclérifiées tantôt cellulosiques. Le liber externe, à cellules tangentielles à parois ondulées, s'écrase contre l'anneau de sclérenchyme péricyclique d'une part, et de l'autre s'enfonce dans le bois où il s'invagine : de là, l'aspect crénelé du corps ligneux. ”

“ CÉLERI, s. m. apium dulce, (Jard.) est une espece d’ache, dont les feuilles sont déchiquetées, dentelées, & d’un verd luisant, mais dont les tiges sont d’un goût moins fort, & plus agréable que l’ache des marais. Ces tiges se blanchissent, & deviennent tendres en les buttant de terre & de fumier jusqu’au haut des feuilles, dont on coupe l’extrémité. Le céleri se mange en salade, & sert à plusieurs ragoûts. Cette plante se multiplie de graine qui est fort menue, & que l’on seme sur couche au mois d’Avril. ”

“ Dans une cellule sidérale le soleil et chaque planète sont formés également à l'image des cellules secondaires; et dans l'organe tellurique de chacun de ces corps existe une disposition de canaux et de cavités, laquelle rentre parfaitement dans le plan cellulaire qui a présidé à l'embryogénie universelle. Le système cellulaire, avec ses mille modifications de forme, est le fondement organique de tous les corps- vivants. ”

“ Subérine. — Les membranes internes peuvent aussi se modifier et s’épaissir en transformant la cellulose en subérine, matière identique à la cutine et de même composition. Cutine et subé-
une ne sont qu’une seule substance, le nom varie suivant la position ; pour les cellules superficielles c’est la cutine ; pour les cellules internes c’est la subérine. Le liège ou suber n’est autre chose que de la subérine. ”

“ L'accroissement de la cellule est limité ; après avoir atteint une certaine dimension, la cellule se divise en deux cellules filles qui s'isolent par une cloison ; la division du noyau précède toujours la formation de la paroi cellulosique séparatrice des deux nouvelles masses vivantes. ”

“ Le produit de la sécrétion se développerait dans l'intérieur de la cellule par une action propre de la cellule, action d'ailleurs aussi inconnue dans son essence que celle en vertu de laquelle le contenu de cellule donne naissance à la substance propre des divers tissus de l'économie. ”

“ Un tel tableau est, comme on le voit, de nature à subir ultérieurement des modifications. Je le donne ici comme exprimant l'état de nos connaissances sur un sujet qui souvent n'a pas été étudié à son vrai point de vue. Je le ferai suivre de quelques renseignements spéciaux, relatifs seulement aux quatre premiers principes : la cellulose, le xylogène, Ja subérine et la substance intercellulaire. Ce n'est du reste que dans ces quatre substances que nous allons rencontrer le vrai caractère anatomique résultant
de la propriété qu'elles ont de se former en cellule. ”