Pilaf

“ Plantes à fleurs régulières; enveloppes formées de quatre ou cinq pièces. Étamines nombreuses. Pistil formé d'un ou de plusieurs carpelles libres ou soudés renfermant souvent un seul ovule. Feuilles simples ou composées, dentées, pourvues de stipules.
Les Rosacées sont des arbustes ou des herbes vivaces répandues dans toutes les parties du monde, et importantes par les produits variés qu'elles fournissent à l'homme. Les exemples que nous avons choisis montrent que le pistil ou le fruit offrent de grandes variations dans cette famille. ”

“ Ce papillon, que tu vois si gentil, folâtrant insoucieux, se reposant sur toutes les fleurs les unes après les autres, produira des petites graines, ou pour mieux dire, des petits œufs, mais petits, si petits qu'il en faudrait réunir trois ou quatre pour faire la grosseur d'un grain de millet. ”

“ Et le bois est comme enchanté, le clair de lune plus ému ; les tendres feux verts des lampyres clignotent dans la mousse ; et de tous les côtés, entre les fûts des arbres, glissent des ombres de bêtes charmées : des museaux pointent, des yeux luisent... Et le Pivert est à sa fenêtre d'écorce, balançant rêveusement le bec ; et tous les lapins, les oreilles dressées, sont sur leur seuil d'argile. ”

“ En regardant plus attentivement les fleurs, j'aurais pu dire il chacune d'elles Je te connais, beau masque, mais je t'aimais encore mieux dans ta simplicité et ta vigueur sauvage sur le Pilat.
L'abbé nous montra, dans la structure des plantes, la sollicitude de la Providence, qui a pourvu la plupart d'entre elles d'un appareil défensif, sans lequel elles ne rempliraient pas les fonctions auxquelles répond leur existence. Mille tribus d'insectes ou autres animaux sont toujours prêtes à les dévorer. ”

“ Elle se compose d’une sorte de fez rouge, pointu comme une pyramide qu’ils comparent eux-mêmes à un piment. Sous ce piment ridicule, la plupart d’entre eux laissent pousser des deux côtés de la tête d’énormes papillotes, qu’ils ébouriffent dans tous les sens de manière à se donner l’air le plus farouche. ”

“ Elles diffèrent de toutes les familles précédentes par l'hermaphrodisme et la nudité des fleurs, par le périsperme amylacé de la graine et par la constitution habituelle du pistil, formé de plusieurs carpelles ouverts à placentation pariétale ou basilaire.
Familles rattachées aux Pipéracées. — Aux Pipéracées se rattachent quatre petites familles ayant, comme la plupart d'entre elles, le pistil formé de plusieurs carpelles ouverts avec un seul ovule basilaire ou plusieurs ovules pariétaux, mais qui en diffèrent ordinairement par l'unisexualité des fleurs. ”

“ Si tous ces insectes sont un véritable fléau pour les habitants des Philippines, il en est aussi une innombrable quantité que je ne peux pas décrire, et qui embellissent les campagnes: une variété infinie de beaux, de magnifiques papillons aux couleurs resplendissantes, qui, dans les beaux jours, sillonnent l’air et caressent toutes les fleurs ”

“ PILULIFÈRE. U. pilulifera. Tige droite, arrondie ; feuilles oposées, ovales, dentées, à dents obtuses, et couvertes de poils trèspiquans ; fleurs monoïques en chatons globuleux, pédonculés, réunis deux ensemble, l'un mâle, et l'autre femelle. Q. Lieux incultes, Luynes, en été. 10 à 14 pouces. RR.
375 HOUBLON. HUMULUS. Dioïque; fleurs mâles en panicule, avec 5 étamines, et le périgone à 5 divisions; fleurs femelles réunies en une espèce de cône formé de grandes écailles persistantes, concaves, et portant à la base un ovaire et deux styles ; semence ovale , aplatie , arillée. ”

“ Plante vivace, glabre, d'un vert foncé, de 30 à 60 centimètres, commune dans les bois ombragés. Elle fleurit en mai.
LES PLANTES MÉDICINALES DE LA PICARDIE 105
La tige est simple, dressée. Les feuilles sont luisantes, radicales, palmatipartites, pétiolées. Les fleurs sont blanches ou rosées, disposées en ombelles.
La sanicle est encore employée quelquefois comme tonique.
On l'a conseillée jadis comme vulnéraire, apéritive, diurétique, astringente et détersive. On l'administrait en infusion (40 gr. de plantes sèches pour 1 litre d'eau) contre la goutte, l'ictère, les hémorragies, etc. ”

“ Pilea elegans Wedd. — Plante de 1 pied de hauteur, glabre, à feuilles ovales-oblongues, brièvement acuminées, triplinerviées, serretées sur les bords, à base entière, face supérieure couverte de raphides linéaires; fleurs en cymes monoïques, unisexuées, presqu'aussi longues que les feuilles, longuement pédonculées; stipules caduques.
Pilea repens Wedd. — Tige rampante, radicante, velue ou glabre; feuilles ovales arrondies, serretées, à base entière, trinerviées, face supérieure couverte de raphides linéaires; fleurs en cymes, rarement unisexuées, contractées, pédonculées ”

“ Or chaque loge d’anthère peut en produire environ une centaine, ce qui, pour les cinq anthères à deux loges, représente un millier de grains de pollen. Il y a certainement là de quoi assurer la fécondation.
Pistil. — L’organe femelle ou pistil est composé d’un ovaire qui repose sur le sommet de l’axe floral et qui est surmonté d’un style, autour duquel se dressent les anthères rapprochées deux à deux en forme de tube staminal, lequel tube est assez étroit dans sa partie supérieure pour ne livrer qu’un passage suffisant à la colonne stylaire. ”

“ Ils dorment sur de l’herbe, sur des pilons, sur de la cendre ; ils dorment aussi sur des épines en se tenant ramassés sur eux-mêmes ; quelques-uns se tiennent sur un pied, le visage élevé, regardant le soleil et la lune. ”

“ Fève pichurim ou semence pichurim, appelée aussi péchurim, pichouin, pichola, pichora, par corruption, Semence aromatique connue dans le commerce sous les noms de noix du Para ou même de noix de sassafras, bien que les arbres qui la produisent soient très-différents du sassafras véritable. On en distingue deux espèces : la semence pichurim vraie et la semence pichurim bâtarde. La semence pichurim vraie est aujourd’hui assez rare ”

“ Fleur, composée de deux pétales B, chaque pétale est en forme de cœur, attaché sur les bords du calice C, composé de deux feuilles, renfermant toutes les parties de la fleur avant son épanouissement, & persistant jusqu’à la maturité du fruit. La fleur n’a qu’un pistil & deux étamines, représentés dans la Figure C. Le pistil D’est placé au fond du calice, avec lequel il fait corps. ”

“ Genre de plantes de la famille des Liliacées, qui présente, pour caractères distinctifs, des fleurs disposées en ombelles simples ; chaque fleur composée d'un périgone à six pièces égales entre elles, de six étamines hypogynes, d'un pistil à ovaire triloculaire et à style unique. Le fruit qui succède à ces fleurs est une capsule à trois loges monospermes ou dispermes. Quelques espèces présentent un autre mode de reproduction, qui consiste en, ce que les fleurs et les fruits sont remplacés par des bulbilles, sortes de petites bulbes qui multiplient la plante aussi bien que les graines ”

“ Le Pipa, ce singulier batracien de l'Amérique du Sud, dont les petits, à l'instar de ceux des Mammifères, se développent dans une sorte de matrice représentée par la peau phlogosée du dos de l'animal, ne vient-il pas admirablement clore cette projection si inattendue?
Le sixième mode reproducteur est couronné par l'incubation maternelle des oiseaux, ce mystère affectif par excellence, dont l'empiétement sur l'espèce humaine est si considérable qu'il ne s'interpose plus rien d'aussi élevé. ”

“ Genre POTERIUM (Pimprenelle) : fleurs polygames; les femelles placées au haut de l'épi ; 20 à 30 étamines insérées sur un anneau glanduleux qui garnit la gorge du calice ; celui-ci à limbe quadripartite; corolle nulle; 2 stigmates terminaux, plumeux; 2 akènes (fig. 334) .Pimprenelle commune (Poterium sanguisorba) , vulgairement Petite Pimprenelle
(fig. 335) ; tige dressée, anguleuse, rameuse, de 3 à 6 décim. ; feuilles ailées avec impaire, à folioles nombreuses ; petites, ovales, incisées dentces ; épi terminal de fleurs herbacées mêlées de blanc et de rougeâtre. Été; prés et coteaux. ”

“ Le philao est un.conifère originaire de la Nouvelle-Hollande, qu'on a acclimaté à Bourbon et dont on se sert pour former des rideaux destinés à protéger les plantations contre la violence du vent. Son ombre légère ne saurait nuire aux espèces végétales auprès desquelles il vit, ce qui le rend précieux dans ces contrées. Cet arbre élancé, aux feuilles découpées, réunit à la grâce élégante du bouleau la mélancolique physionomie du cyprès et du saule pleureur. Nous n'avons dans nos bosquets aucun arbre qui embellisse le paysage comme ce conifère gracieux. ”

“ Les Piper sont habituellement des arbustes grimpants, alors que les Peperomia sont des herbes parfois charnues. On connaît des espèces de haute altitude (Andes) qui ne dépassent pas deux centimètres de hauteur. Les feuilles sont habituellement isolées, pourvues de stipules, à limbe elliptique ou cordiforme, à nervures pennées.
L’inflorescence est toujours un épi simple (c’est un- des caractères essentiels de la famille) , qui est inséré à l’aisselle d’une feuille ou, au contraire, paraît oppositifolié (Piper) . ”

“ Tabernæmontanus dit que la Piloselle est specifi4que pour les descentes : on se sert de son extrait pour les ulceres internes,& pour la phthisie. Pena & Lobel croyent cette plante admirable pour le calcul : ils affeurent que les lames des couteaux trempées dans le suc ou dans la décoction de la Piloselle, coupent le fer & la pierre sans s' émousser. ”

“ Véritable plante du désert, la pita pousse dans le sol le plus aride et le plus désolé. Peu de végétaux sont aussi utiles : des fibres des feuilles on fabrique du fil, des cordages et des vêtements; avec la plante on érige des haies infranchissables ; les feuilles découpées forment le chaume des habitations, le jus distillé fournit une liqueur brûlante, le mezcal, et la tige ovale sert de nourriture. Certaines tribus indiennes, les Lipans, les
Comanches et les Apaches en font une consommation énorme. ”

“ En sortant de Philippeville , un paysage plein de grandeur se déploie à la vue ; l' horizon est borné par des montagnes d' une belle coupe et d' une belle couleur . Aux deux côtés de la route , la terre pleine de vigueur produit de grandes herbes et une plante extrêmement commune qui s' élance d' un oignon gros parfois comme la tête . ”

“ Ses feuilles sont du double plus grandes et d'un vert bien plus cendré, couvertes d'un
duvet très-fin et très-serré, ce qui les rend trèsdouces au toucher et comme veloutées. Ses fleurs sont plus grandes d'un tiers, au moins, à pétales bien plus élargis du haut. Son style ne dépasse pas les étamines et le stigmate est plus large. Sa capsule est manifestement plus grosse, et ses graines aussi plus grosses et de forme plus largement ovale.
L'H. pilosum est également très-distinct de port et d'aspect. Ses rameaux grêles , assez raides ”

“ Bonnes piaules, très ornementales, pas assez répandues; toutes sonl originaires de l'Amérique centrale, du Chili, Pérou, Mexique. L'hybridation de certaines espèces a produit un grand nombre de belles variétés, ce qui a causé une certaine confusion dans la nomenclature de ce beau genre. ”

“ On pourrait un peu se détendre les jambes et les bras. Il y a un bon tour à jouer à un pipelet qui a une sale gueule, et que je ne blaire pas, un pipelet au nez rougeoyant de poivrot, grincheux, quinteux, le vrai type du pipelet, quoi ! ”

“ B, deux poils absorbants fortement grossis ; ils se contournent et se moulent sur les particules de terre.
Les poils absorbants se renouvellent à mesure que la racine
s'allonge ; c'est ce qui explique pourquoi la région pilifère présente toujours à peu près la même longueur, quel que soit l'âge de la plante. Le rôle des poils est d'augmenter la surface d'absorption, trop étroite si elle était limitée aux parois extérieures des cellules superficielles de la racine. La région pilifère est le siège de l'absorption des liquides du sol, ainsi qu'on le verra plus loin. ”

“ La fleur femelle est formée de deux carpelles ouverts, soudés en un ovaire uniloculaire à placentation pariétale (fig. 5) . Les ovules anatropes peuvent meme être insérés sur la nervure dorsale des carpelles. Ces ovules sont unitégumentés (saule) ou bitégumentés (peuplier) , différence que l’on retrouve entre les genres Piper et Peperomia, chez les Pipéracées.
Les fleurs sont organisées dès le mois de juillet qui précède leur ouverture. La pollinisation qui s’effectue vers la fin de l'hiver, est ané-mophile chez le peuplier. ”

“ LorP que la fleur est passée, le piftile devient un fruit spherique, assez dur, vert-d'olive d'abord, puis noir, au diametre d'environ quatre lignes, plein d'un suc assès limpide, & de plusieurs semences blanchastres, longues d'une ligne, plates, arrondies, bordées d'une petite chair verdastre,que l'on separe facilement, disposées en maniéré d'anneau autour du placenta, qui est au milieu du huie,-&l qui distribue la nourriture à toutesces graines. ”

“ Tournefort le place dans la neuvième section de la cinquième classe, qui comprend les herbes à fleurs, de plusieurs pièces régulières & en forme de croix, dont le pistil devient un fruit mou, & il l’appelle herba paris. Von-Linné le classe dans l’ocyandrie tétragynie, & le nomme paris quadrifolia.
Fleur ; en forme de croix, composée de quatre pétales, longs, étroits, terminés en pointe, égaux dans presque toute leur longueur, courbés en demi-cercle ; D en représente un séparé. Les étamines au nombre de huit accompagnent un pistil unique, E représente une étamine, & F le pistil. ”

“ On se procure le tronc d'un gros arbre, long de cinq à six pieds; on le creuse en auge; on laisse aux parois et au fond une épaisseur de trois pouces. Les pilons sont une espèce de massue, telle que celle dont se servent les payeurs. ”