Entretiens sur l'établissement en faveur des jeunes ramoneurs… (1828)
“ Ils vont droit à la maison, du délégué, qui les attend et désigne à chacun d'eux la besogne qu'il doit faire, en observant que, pour les cheminées ordinaires, le nombre ne doit pas être au-dessus de quinze par ramoneur, et en ayant ,soin de charger les plus forts et les plus expérimentés du ramonage des plus difficiles ”
