Aspersion

“ Ainsi l’on dit, Arrouser le iardin, Hortum irrorare, & irrigare. Il se prend en commun vsage plus largement pour toute aspersion d’eau à pleine gueule de seau faite en vn lieu planté d’herbes ou arbres, pour leur moyter les racines, Aspergere, Respergere, Adaguare, Irrorare. ”

“ Arroser avec de l’eau ou autre liqueur, qu’on espand par petites gouttes avec une branche d’arbre, ou un goupillon. Il n’a guere d’usage qu’en parlant des choses de la Religion. En quelques sacrifices on aspergeoit le peuple du sang de la victime. On asperge les Chrestiens d’eau-beniste.
Aspergé, ée. part.
ASPERGÉS. s. m. Goupillon à jetter de l’eau beniste. Presenter l’aspergés. Il se dit aussi Du temps où se fait la ceremonie de jetter de l’eau-beniste. On en est à l’aspergés.
ASPERSION. s. f. v. Action d’asperger, de jetter de l’eau-beniste avec l’aspersoir, avec le goupillon. ”

“ Nous arrivons à parler de la maladie, de ses variétés, de sa nature, de ses manifestations et de ses effets.
95. Quand la vie quitte un corps organisé, celuici tombe dans la décomposition: ses parties se divisent, ses éléments se désagrégent et deviennent aptes à rentrer dans de nouvelles combinaisons pour revenir à la vie sous une forme nouvelle.— Ainsi, l'engrais provenant de la décomposition des débris végétaux et animaux, placé au pied d'un arbre, rentre par la séve dans la végétation de cet arbre. On peut dire ainsi que la mort alimente la vie. ”

“ C’était par milliards que les graines, que les œufs coulaient dans les veines du monde, une profusion sans limites, un torrent si gonflé de germes, qu’il traversait, qu’il baignait toute la matière organique. La nature prévoyante, d’une largesse inépuisable, semblait avoir prévu que la semence des plantes et des êtres devait déborder, pour suffire. Le soleil dessèche la graine, l’humidité trop grande la pourrit. Une tempête balaye des bancs entiers d’œufs de poissons, un orage brusque renverse les nids, anéantit la ponte de tout un printemps. ”

“ Mais l'homme intelligent trouve d'utiles ressources dans l'expérience : il se hâte de faire écouler les eaux qui nuisent à ses récoltes, de confier à la terre de nouvel les semences s'il en est encore temps; il sait rendre moins insalubres les foins poudreux, convertir en un puissant engrais le limon dont les eaux ont couvert ses champs et ses prairies ; il préserve ses bestiaux des miasmes délétères qui s'exhalent des terrains
limoneux ou inondés, et sait se garantir luimême de la dangereuse influence d'une constitution trop humide de l'atmosphère. ”

“ Comment sont obtenus l'ameublisseiment du sol, son aération, son mélange avec les engrais, l'utilisation de l'eau du sous-sol. Comment on règle la profondeur du labour. Époque et nombre de labours, en culture, en jachère.
HERSAGE ET ROULAGE. — Disposition des dents de la herse, effets produits par leur choc ; nivellement et pulvérisation superficielle; conséquences selon que la terre est argileuse ou sableuse si la pluie survient ; durcissement produit et aération entravée. ”

“ Puisqu’il faut cet engrais, la peur, et qu’il faut faire des trous profonds comme des fosses, pour que tienne la racine et fleurisse la tige de la plus simple idée, bêchons le sol humain, sarclons, et élaguons ; la mort est de bon fumier qu’on étend sur les champs, pour que les jeunes sociétés poussent vertes et drues. ”

“ L'infiltration de l'eau qui n'enlève plus de parties fertiles, la perméabilité de la terre qui réchauffe le sol sont les causes de la grande augmentation du produit des récoltes, suite de l'assainissement complet. ”

“ L'expérience a démontré que cet engrais trop puissant ruine la terre en épuisant rapidement les autres éléments constitutifs du sol; qu'il infecte l'atmosphère, souille les nappes d'eau sous-jacentes. ”

“ Observez que dans les terres humides on tient les planches hautes de terre, bien loin de les creuser, afin de corriger l’humidité du fond, qui pourriroit le plant.
Il y a entre chaque planche des ados de la terre qui est sortie de la fouille des planches, & dont on rechausse tous les ans les asperges. On les fume tous les deux ans, & on coupe les montans à la S. Martin. Pour les regarnir on les seme, ou l’on prend du plant enraciné. Les asperges bien entretenues peuvent durer quinze années sans être renouvellées. ”

“ Les déjections solides et liquides des animaux rendent au sol une partie des éléments absorbés. On sait encore que l'épuisement est différent suivant que l'herbe est broutée par des vaches laitières, des bêtes à l'engrais, des animaux d'élevage ou des chevaux. ”

“ L’expérience prouve, à Metz, à Thionville et à Sarre-Libre, qu’une terre sablonneuse, légèrement ocrée, est celle qui convient à l’asperge ; la preuve en est si évidente, que l’on cultive ici ces asperges en plein champ, en choisissant toujours le terrain le plus élevé et le plus sablonneux. ”

“ Chaque parcelle qu’on retire du fleuve en fusion, qui se reprend, dans ce torrent d’incandescence, continuel et indistinct, est une parcelle morte.
Nous sommes tous des créatures prises au piège, des gouttes arrachées du fleuve éternel et fixées par la mort. ”

“ Cette pratique est surtout répandue dans les pays où d3 vastes espaces resteraient incultes à défaut d'engrais pour les fertiliser, de bestiaux et de bras pour les cultiver.
D. En quoi consistent le dessèchement et l'assainissement ?
R. Ce sont les travaux par lesquels on enlève à la terre, en facilitant l'écoulement des eaux, tout excédant
d'humidité, nuisible aux récoltes et à la salubrité du pays. Cet écoulement suppose le nivellement, puis l'ouverture des fossés par lesquels ces eaux sont dirigées sur les rivières dont le cours les entraîne. ”

“ Pendant que nous allions à lui, il s’était remis à creuser le trou. Au moment où nous arrivâmes au bord de la fosse, il leva la tête, nous vit, et frappa la terre de sa bêche. La terre sonna creux. L’homme nous dit : — Il y a là un mort qui me gêne. ”

“ Et de même que les débris des cadavres fournissent, sous forme d'engrais, la substance même des plantes et des animaux vivants, de même la poussière des mondes parvenus à la décrépitude finale, vient, sous forme de météorites ou pierres tombées du ciel, alimenter de substance nouvelle les astres qui n'ont pas fini de parcourir le cycle de la vie sidérale l. ”

“ Si les choses se passent ainsi, il n’est pas surprenant que la pourriture gagne les racines, que tous les arbres du champ périssent les uns après les autres. Il n’est guères probable que la pourriture se propage par la racine d’un arbre à la racine d’un autre arbre, qu’il s’exécute une espèce d’inoculation par attachement, car jetez dans une fosse nouvelle, où vous voulez planter un mûrier, des racines d’autres mûriers, celles-ci pourriront, tandis que l’arbre ne cessera de prospérer. ”

“ Quand le sol est peu profond, on plante à plat, à. un mètre cinquante centimètres entre les rangs; on espace d'un mètre les asperges, et l'on apporte une brouettée de terre entre chaque deux pieds d'asperges. Cette terre sert à buter les asperges, comme dans l'autre culture, on le fait avec les ados.L'asperge veut une terre très-substantielle et très-divisée. ”

“ L’actif laboureur qui vient de livrer la semence au sillon nouvellement creusé, cesse de la recouvrir de terre ; et, ne pouvant plus fendre d’un fer tranchant le sol déjà fendu par les secousses de Typhée, il dételle ses boeufs. Déchirées par les traits du géant, les vastes cavités de la terre apparaissent. Il perce la veine humide ; les sources s’échappent. Les torrents déchaînés, inondant les vallons inférieurs, versent sur un sol sans protection toutes les eaux des réservoirs souterrains. ”

“ Je ne vois, dans cette opération, qu’un fort labour donné à l’arbre lorsqu’on rejeté la terre dans la fosse. La nature n’a pas établi les racines pour rester découvertes ; c’est donc le recreusement qui a agi comme labour, & non autrement. Si la maladie provient de la stagnation des eaux près des racines, le seul moyen est d’ouvrir de larges & profondes fosses pour les y attirer & en débarrasser les racines. ”

“ La terre entre chaque fosse est relevée en billon dont les pentes latérales n'ont pas moins de 80 centimètres de chaque côté. La plantation s'effectue du reste comme dans les fosses larges d'un mètre, en ce qui concerne la fumure et la distance des griffes d'asperges entre elles dans les lignes.
Si l'on sème des graines d'asperges au lieu de planter des griffes, ce qui offre l'inconvépient de retarder d'un an ou deux la récolte des premiers produits, on. dispose les graines dans les lignes à la même distance que les griffes; on les recouvre seulement de deux ou trois centimètres de terre. ”

“ CULTURE NORMALE. — Nous écartons tout à fait l'ancien système qui consistait à enfouir le plant d'asperges dans des fosses de 40 centimètres de profondeur, procédé déplorable qui rendait la plante inaccessible aux fumures, la maintenait clans un milieu humide et froid, absolument contraire à son tempérament, la soustrayait enfin à l'action du soleil, seul capable de hâter sa pousse et d'en faire un produit consommable aux premiers jours du printemps.
La culture de l'asperge à fleur de sol est aujourd'hui un procédé indiscutable. ”

“ L'excès d'humidité nuit à la qualité des fourrages; les prés où les eaux séjournent poussent de mauvais foin : il faut les assainir par des fossés d'écoulement, ou mieux encore par le drainage.
Les mauvaises herbes, les mousses, les joncs, envahissent, étouffent les meilleures plantes; vous devez les détruire, et pour cela donner force coups de herse, répandre des cendres, garnir les places vides, arroser avec du purin étendu d'eau ; vous devez, de plus,
faire disparaître les taupinières, niveler le terrain, curer les fossés, entretenir les clôtures. ”

“ Je m'imagine que vous ne croyez plus à la fable de la fosse dont chacun enlève tous les jours une pelletée de terre en la creusant pour son compte. Voici la vérité : à côté de la dernière qui s'est refermée, il y en a une qui reste toujours à moitié ouverte jusqu'à ce que la mort la remplisse. ”

“ Pour franchir les obstacles qui s’opposent à leur marche, ils s’entassent les uns sur les autres, ou même, sortant de l’eau, s’appliquent aux surfaces mouillées adjacentes, puis se poussent en rampant comme des vermisseaux. Si la quantité de ces animaux embryonnaires qui pénètrent dans un de nos grands fleuves arrivait tout entière à maturité, le lit où elle se meut ne suffirait point à la contenir ; mais telles sont les causes destructives multipliées autour de ce fretin, qu’il y a presque à s’étonner de la conservation de l’espèce. ”

“ Mais on peat les femer dès la fin de février dans de petits pots enterrés dans une couche ; & ne les mettre en place , que lorsque la force du plant & la faison le permettront. Cette prat tique est nécessaire dans les terreins froids, ou ravagés par les infettejj.
ASPERGE d'Aubervilliers , petite Asperge, As- paragus officinalis ; plante vivace. Semences ou jeunes pattes en automne ou au printems en fosses garnies d'engrais.
Asperge de Hollande. r Asperge d' Allemagne, grosse Asperge.
Celles - ci exigent & méritent plus de culture & de façons. ”

“ Comment les éléments qui naissent et se développent plus rapidement, se nourrissent plus énergiquement que les autres, compriment, font atrophier ceux-ci et se substituent ainsi à eux.- D'où l'envahissement et l'érosion, qui sont une conséquence de l'excès et de l'aberration des propriétés végétatives de certains des éléments naturels par rapport à leurs voisins, et non des qualités nouvelles d'éléments hétéromorphes, c'est-à-dire sans analogie avec ceux qui sont dans l'économie. ”

“ L'épuisement peut en certains cas être prévenu par la jachère ou par une culture rationnelle, comme par exemple lorsque la terre est bêchée ou labourée dans le but de rendre actifs les éléments passifs ou bien lorsque la culture est interrompue et le champ laissé en jachère. ”

“ Dès que les asperges dépassent le niveau des buttes de quelques centimètres, on écarte la terre autour avec précaution, puis on la saisit et on lui imprime un mouvement de torsion qui la détache de la souche. ”

“ On y arrive, soit en desséchant les marais, soit en comblant par de la terre les dépressions qui appellent leur formation, autrement dit, soit en enlevant la partie liquide, soit en ajoutant de la terre. ”

“ Culture par planches ou par carrés. - Deux choses préalables doivent être faites: la préparation ellemême du terrain de l'aspergerie; la confection de la terre qui doit couvrir les asperges.
Le terrain de l'aspergerie doit être parfaitement sain, laisser très bien égoutter les eaux, meuble sur une profondeur de 0m,70 et purgé de toutes les pierres ainsi que de toutes les mauvaises plantes et racines. Un sol argileux et humide ne convient jamais. On défonce à l'automne
qui précède la plantation ”

“ Au bout de douze, quatorze ou quinze jours, la récolte commence ; elle se prolonge pendant un à deux mois. Un peu avant la première cueillette, on a donné au sol un léger bassinage ; il empêche les asperges de « filer » et d'épanouir leurs bourgeons terminaux. Après une culture semblable, les griffes sont épuisées et par conséquent sacrifiées.
CULTURE FORCÉE DE L'ASPERGE VERTE. — La culture pour l'obtention de l'asperge verte ne diffère pas sensiblement de la précédente ; elle s'entreprend sur couche ou avec le secours du chauffage au thermosiphon. ”

“ Cette richesse du terrain qui aura marché jusque là vers un accroissement progressif, se dirigera rapidement vers un appauvrissement méthodique, si l’action de spoliation de l’homme n’est pas compensée par un apport d’éléments de fertilisation. ”

“ Terres et détritus.
des autres dans une culture, la moisson se succède, sans que les champs soient tous mûrs en même temps.
Je recueille ou j'achète les boues des mares et des routes, les déblais de leurs accotements, les terres qui proviennent des terrassements, et surtout les boues provenant des lavages de mes betteraves et formant d'énormes dépôts dans mes réservoirs à irrigations, qui seront décrits plus loin, et j'en recharge mes terres brûlantes. ”