Composteur

“ Il faut cependant se garder de l'emploi d'outils dont la profondeur est exagérée : la main gauche se ressent de fatigue à la longue. Chaque « compostée », posée et redressée à deux mains, conserve son aplomb et sa régularité.
Avec le composteur, tel qu'il est, on peut de plus exécuter nombre d'opérations variées, des alignements, des combinaisons d'accolades, des formules algébriques, etc.
Le composteur dit en bois est une pièce de bois de longueur, évidée dans un espace de 25 à 50 centimètres environ, en angle rentrant, à surface inférieure taillée en chanfrein. ”

“ À ces divers modèles il faut en ajouter un dernier, plus particulièrement désigné sous le nom de composteur en bois. Ce composteur est une pièce ou, plutôt, parfois un assemblage de deux pièces de buis ou bois blanc, évidées en angle rentrant sur une longueur de 25 à 30 centimètres environ ; sa surface inférieure est taillée en chanfrein ; il ne possède aucune partie de justification, chacune de ses deux extrémités comportant un talon fixe, soit naturel, soit rapporté. ”

“ Pour composer, l'ouvrier se tient debout devant sa casse dressée, vis-à-vis du cassetin aux espaces et les coudes à la hauteur du rang.
Le composteur justifié est placé diagonalement dans la main gauche; les autres doigts repliés le supportent sur leur face interne; le pouce l'étreint également, replié par-dessus, la dernière phalange à plat contre la pièce coulissée, perpendiculaire1 ment au fond du composteur. Par suite des mouvement simultanés des doigts et du pouce, nécessaires au fur et à mesure que les lettres s'ajoutent les unes aux autres, le composteur glisse d'avant en arrière. ”

“ La main gauche continue à tenir le composteur. Le pouce et l’index droits sont placés, par leur face interne, sur les extrémités des lignes qu’ils enserrent ainsi que les interlignes qui les recouvrent. Une minime oscillation de droite à gauche et de gauche à droite, combinée à un léger mouvement en avant, suffit pour retirer la compostée que le médius, recourbé, soutient sous la première interligne. On place les lignes sur la galée, en les appuyant le long des tringles de l’équerre. ”

“ Il est indispensable que le talon et la languette soient rigoureusement parallèles : un composteur défectueux ou faussé occasionne des irrégularités de justification auxquelles il est nécessaire de remédier par un travail supplémentaire dont les résultats ne sont pas toujours satisfaisants et ne sauraient être comparés au travail obtenu de premier jet avec un outil irréprochable.
Les constructeurs fournissent des composteurs de longueurs et de dimensions diverses : la longueur varie de 23 centimètres et au dessous jusqu’à 0m,80 et même 1 mètre ”

“ Quand un compositeur n'est pas venu travailler, surtout le lundi, ses compagnons prennent sa blouse, la remplissent de maculatures, en font un mannequin qu'ils placent sur un tabouret devant sa casse, lui mettent en main un composteur et lui donnent l'attitude d'un compositeur dans son dur. ”

“ Mais la méthode la plus estimée dans les contrées où l'agriculture a fait le plus de progrès, est celle des composts : on fait des lits de chaux vive alternés avec des lits de gazons, de curures d'étang, de tourbe, de balayures de route. On recouvre le tas d'une couche de terre, et on laisse la chaux s'éteindre. Au bout d'une quinzaine de jours, on commence à mélanger le tout ensemble ; on recoupe le compost une seconde fois avant l'emploi, parce que l'effet sur le sol est d'autant plus puissant que le mélange est plus ancien et plus parfait. ”

“ Composts, — On désigne sous ce nom des tas de débris végétaux, d'une décomposition difficile, qui seraient à peu près sans effet dans le sol, s'ils n'avaient, avant leur emploi, subi une fermentation préalable. Ce sont ordinairement de mauvaises herbes, des bruyères, des tourbes, des curures de fossés, des gazons et autres matières semblables, qui servent à la formation des composts. Ces matières sont disposées en tas, puis arrosées de purin, de matières fécales, qui, tout en favorisant la décomposition des composts, ajoutent à leur valeur fertilisante. ”

“ Composts. — Dans tout jardin potager, il doit y avoir, dans un coin retiré, et autant que possible sur une plateforme étanche, un compost, amas de tous les détritus et de toutes les ordures ménagères susceptibles de fermenter (mottes de gazon, terre de la route, plâtras de démolition, fumier des lapins, des poules, débris de légumes, papiers, cendres de bois, marcs de café, de fruits, etc.) . Ce compost pourra être avantageusement additionné de chaux ou mieux de scories de déphosphoration et arrosé de purin, et il sera recoupé deux fois par an. ”

“ Le compost consiste à placer par lits successifs la chaux vive et toutes les matières végétales ou animales, soit sur la partie élevée d'un champ, d'un herbage ou d'un fossé, soit dans la cour de la ferme, où tant de matières utilisables traînent et se perdent souvent sans emploi. ”

“ Ces détails suffisent pour montrer que rien ne doit être perdu dans une ferme bien tenue. La transformation facile de tous les résidus en engrais est pour le cultivateur une source de profits qu'il ne doit jamais dédaigner. Ces ressources peuvent être utilisées dans toutes les localités, dans toutes les situations.
QUESTIONNAIRE. — Qu'appelle-t-on compost? — Quel est l'avantage que l'on retire de la préparation des composts? — Quelles substances fait-on entrer dans leur fabrication? — Quels soins la abrication des composts exige-t-elle? — Comment utilise-t-on les composts dans les champs ? ”

“ On appelle compost le mélange de tout ce que l'on rencontre dans la ferme, les terres provenant des fossés, les marnes, les cendres, la suie, les balayures, les balles de céréales, les débris de fruit, en un mot tout le débris de la ferme qui constituent un engrais pour la vigne des plus fertilisants, et ne coûtant pas cher. ”

“ La terre qui lui est destinée se trouvera bien de tout amendement où la soude et la potasse se rencontreront, par conséquent, un compost formé de cendres, de charrées, de fumier de vaches, arrosé d'eau de savon et mélangé de phosphate, ne saurait que rendre le sol propre à cette plante. ”

“ On distingue autant de sortes de composts qu'il y a de sortes de terres : ainsi, veut-on former un compost pour une terre argileuse, on fait une première couche de menue broussaille, par-dessus on en jette une deuxième de sable de route, de gravats plâtreux ou matières de démolition, de craie ou bien de marne', suivant ceux de ces ingrédients qu'on est le plus à même de se procurer ”

“ Il sera bon, afin de se procurer un fumier plus homogène et plus actif, de les remuer et de les bien mélanger à la pelle, quelques mois avant de les employer. On pourra vider les fosses d’aisances plusieurs fois dans le cours d’une année, et former séparément, à chaque fois, un compost, ainsi que nous venons de l’expliquer. En employant ce moyen, on rendra la confection des composts plus parfaite, et leur manipulation plus facile. ”

“ Ils ne devraient jamais être perdus pour l'agriculture.
95. Composts. — On appelle composts des mélanges artificiels d'engrais et d'amendements.
La chaux, la marne, la suie, les cendres, les matières fécales, les débris d'animaux entrent habituellement dans les composts, avec des curures de mares, de fossés, de rivières, des balayures de cours et de rues, des débris de fourrages, de la sciure de bois, des marcs de pommes, etc. (1) . ”

“ Au bout de six ou huit mois, on retire le compost et on le laisse égoutter au bord de la fosse jusqu'à ce qu'on le conduise aux champs pour la culture du lin, du colza et des pommes de terre. Certains cultivateurs préparent des composts avec des cendres de houille, des décombres, des boues de fossés et de la chaux. Dans plusieurs de nos fermes on est dans l'usage de peler les gazons qui bordent les routes, et l'on place une couche de chaux entre deux lits de gazons, disposés de telle sorte que le gazon de la couche inférieure ait l'herbe en haut et celui de la couche supérieure en bas ”

“ Par les composts, on donne non-seulement aux prairies l'engrais qui leur convient, mais on leur apporte un véritable amendement, qui modifie et améliore peu à peu le sol naturel et le rend plus propre à produire d'excellentes herbes. ”

“ Les composts sont une agrégation de matières diverses ayant pour la plupart des propriétés fécondantes et qui, mises en tas, se communiquent par la fermentation leurs principes de fertilité et constituent ainsi, après quelques mois, une excellente fumure qui sert à la fois d'engrais et d'amendement. ”

“ Irrégulier, l'enrichissement du sol serait en outre fort lent, et chacun conçoit aisément la gêne que causeraient les tas de composts au milieu des terres en culture ; .mieux vaut donc avoir, à bord de route, un emplacement d'accès facile et choisi à demeure, où se font toutes les manipulations nécessaires à la confection des composts : le supplément de travail est payé par l'obtention d'une plus grande quantité de terreau et par sa meilleure utilisation. ”

“ Le plus simple moyen d’utiliser les déchets des récoltes et les empêcher d’être nuisibles consiste à les incorporer dans des composts en les mélangeant à de la chaux vive ou à de la cendre. Si on n’a ni cendres ni chaux à sa disposition, il suffit de réunir en tas ces déchets et de les recouvrir de terre. Ils se décomposent, les parasites qu’ils portent périssent et l’on peut ensuite sans danger les employer à la fertilisation des terres. ”

“ Il convient surtout aux prairies et aux plantes sarclées, les betteraves, les carottes, etc.
15. — Compost. — On désigne sous le nom de compost un mélange de matières et de débris entassés et soumis à là fermentation *. Pour faire un compost, on accumule dans une fosse les balayures, les feuilles mortes, les débris de cuisine^ les curures* de fossé, lesboues de route, la suie, les urines, etc. ; on laisse fermenter quelques mois et on conduit sur le sol. Avec les composts, rien n'est perdu dans la ferme et on se procure d'excellents engrais à peu de frais. ”

“ Dans les composts que l'on prépare pour hâter la décomposition de matières organiques dures, ligneuses ou fibreuses, on réunit à celles-ci des corps qui, en même temps qu'ils remplissent le but indiqué, fournissent aussi par eux-mêmes une partie des éléments nécessaires à la nutrition des plantes. De ce nombre sont les matières animales que l'on peut avoir à bas prix, les cendres, le sable marin, la vase des fossés, les plâtras, la chaux, les marnes et quelques substances salines. ”

“ On cure les fossés et les rigoles, et l'on transporte les curures en un lieu convenable pour les convertir en compost. On couvre les plantes, on jette de la litière sur les bâches et châssis ; les paillassons se déroulent sur les serres ; les portes et les fenêtres se calfeutrent; on abrite les conduits d'eau et les pompes; de toutes parts on se tient en garde contre un temps clair, un vent d'est, un soleil couchant très-coloré, indices certains du froid qui menace. ”

“ On doit ranger les composts parmi les engrais composés : ils consistent en matières d'origine végétale ou animale, mêlées avec des substances purement minérales et le plus souvent terreuses.
Quand on fait un compost, on a presque toujours pour but de ralentir la décomposition d'un engrais; de rendre plus facile son emploi, sa conservation ou son transport; de diminuer l'énergie d'une matière fertilisante, ou d'éviter sa déperdition, quand elle est très-précieuse ”

“ L'ouvrier qui jardine n'a pas souvent sous la main du fumier d'étable, qu'il se serve alors des boues qu'il recueillera pendant l'hiver et qu'il mélangera avec des latrines et un peu de chaux. Au moyen de ce compost qu'il assimilera bien à la terre par des labours soigneusement faits, avec de bons
plants, sans boulets, qu'il repiquera comme je vais vous le dire, il sera assuré d'avoir une belle récolte. ”

“ Le fumier d'étable ne s'emploie seul que pour des cas exceptionnels et dans une certaine mesure. La préparation des composts est un moyen pratique de n'employer à la production de l'herbe qu'une faible partie du fumier de la ferme et d'enrichir le sol arable par la plus-value des prés. ”

“ Ce compost gagne beaucoup à être préparé à l'avance et reste le même pour la culture en pots ou en caisses.
Quand la terre naturelle est bien saine et que sa composition s'approche déjà de celle que nous venons d'indiquer, il suffit de l'amender avec du terreau, de la terre de bruyère ou du sable et de bien mélanger ces amendements à la terre sur au moins 30 centimètres de profondeur. ”

“ Le purin doit être également conduit dans les champs,
car c'est un engrais très actif.
'25. Le compost. Le compost est formé de matières
très diverses feuilles, pailles, débris de plantes, balayures
de cour et de ménage, etc. On réunit toutes ces matières
en tas et l'on y ajoute parfois de la terre ou une petite
quantité de chaux Le compost doit être soigné comme le
fumier; il faut le tasser et l'arroser régulièrement.
nÉSUMÉ
Pour conserver la fertilité de ses terres, le cultivateur doit
rendre au sol tous les principes nutritifs qui lui sont enlevés
chaque année par les récoltes. ”

“ Dans ce cas, il est convenable de ploutrer au printemps, puis de ramasser ce qui reste de paille avec le rateau ou la herse.
Un des engrais les plus actifs, et dont l'application est facile, est le compost, formé d'un mélange de fumier, de chaux, de plâtre, de cendres, de gazons, de curures de fossés ou de cours, de marcs de pomme, de menues pailles, de colombine, de vidange, etc. On dispose chaque substance par lits horizontaux; de temps en temps on arrose le tout avec du purin. ”