Métier (artisanat)

“ Beaucoup en sont encore à l'artisanat, se figurant qu'il suffit de rester à l'atelier, de travailler toute la journée avec les ouvriers et de ne porter qu'un effort très superficiel sur la question commerciale. ”

“ Les hommes qui ont exercé cette industrie ont pu mériter le titre d'artisans plutôt que celui d'ouvriers, car pour pratiquer ce métier industriel il faut, non-seulement l'amour du travail, du commerce, mais encore posséder cette intelligence, ce goût qui s'acquièrent par le dessin, les principes de perspective, d'assortiment des couleurs, l'étude des besoins contemporains, des mœurs ou des usages. ”

“ Il sera si honorable alors d'être artisan, que chacun voudra l'être au moins quelques instants chaque jour et travailler un peu de ses mains. Quand tous les hommes seront instruits, le métier de remuer la truelle, ou le rabot, ou la lime, ou la pioche, sera aussi respectable que celui de faire des saignées ou de prononcer des discours. ”

“ Après les hommes d'affaires viennent les artisans. L'artisan exerce un métier ou un art mécanique dans son atelier. Pour son travail il se sert d'outils (ls muettes) , et il emploie un certain nombre d'ouvriers et d'apprentis. ”

“ Il importe peu, d'ailleurs, que l'engagement du marchand soit civil ou commercial. — Les artisans sont tous ceux qui exercent un art mécanique, un métier : les ouvriers, quel que soit le métier qu'ils exercent, appartiennent à la classe des artisans. ”

“ Les branches d'industrie où l'art prend une place marquée ne manquent pas. Tout ce qui se rattache de près ou de loin au mobilier et les grès, les poteries, les verreries, les ciselures, les reliures, les décorations, les papiers peints, les tentures, l'horlogerie, la bijouterie, la ciselure, la serrurerie, la ferronnerie, les porcelaines, les broderies, les émaux et bien d'autres, telles sont, a première vue, et sans chercher, les multiples branches où des artistes peuvent et doivent employer leurs efforts constants. ”

“ Mais plus directement éducatrices, ces vieilles industries manuelles qui, pour l’usage et le plaisir des hommes, façonnaient la matière, tissage, broderie, poterie, reliure, et toutes les belles techniques anciennes du fondeur, de l’émailleur, du ciseleur et du forgeron. ”

“ Messires, les diverses histoires des divers artisans que je vais vous raconter ne sont que les diverses parties de la même histoire, de l'histoire de l'artisan, suivant les divers métiers qu'il exerce, diversement malheureux,
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mais toujours le plus malheureux. On fera dans quelques jours la procession générale ; j'en ai reçu la semonce. Voyez d'avance passer les artisans, marchant métier par métier, chacun sous la bannière de sa confrérie (1) . Je vous déclare de leur part que, si vous croyez être les plus malheureux, leurs rangs vous sont ouverts. ”

“ L'enseigne distinctive du métier, subsiste toujours, c'est à-dire une grosse clef pour les serruriers, un plat à barbe ou une natte de faux cheveux pour les coiffeurs, un immense chapeau pour les chapeliers, une carotte pour les marchands de tabac, une tête de boeuf doré pour les bouchers, un grand bas en bois pour les bonnetiers, un tonnelet pour les tonneliers, et un sabot rouge pour les marchands de chaussures. ”

“ Enfin les artisans exercent tous une profession basse : l'atelier, en effet, peut-il avoir rien de noble? Mais les métiers les moins estimables sont ceux qui servent à la sensualité, par exemple ceux de poissonnier, de boucher, de cuisinier, de charcutier, de pêcheur, comme dit Térence. ”

“ Les principales industries manufacturières sont : La bijouterie, l'orfèvrerie, les dentelles, les bronzes, la corderie, les tissus de laine et de coton, la coutellerie, la verrerie, les cuirs, la draperie, l'ébénisterie, la gravure, l'horlogerie, la papeterie, la porcelaine, la quincaillerie, les savons, la soierie, les toiles, les vins, etc. ”

“ On a trouvé qu'il était plus opportun d'inclure une représentation convenable de l'artisanat dans les corporations concernant les activités qui sont exercées aussi sous la forme artisanale et pour lesquelles la distinction entre industrie et artisanat ne se base que sur l'ampleur différente de l'entreprise. ”

“ L'industrie des habitants comprend plusieurs arts et métiers, tels que chapellerie, ebénisterie, papeterie, quincaillerie, fabrication de couvertures de laine, de draps gros et fins, moutures de farine, fabrication d'instruments de fer et de cuivre. ”

“ En fait, il n’existe guère de société si basse où l’on n’ait trouvé quelque invention, quelque procédé d’industrie ou d’art, quelque fabrication à admirer : pirogues, poteries, paniers, tissus, ornements, etc. ”

“ Les statuts de notre métier sont et sans doute doivent être les plus sévères. Vous savez que les visiteurs viennent visiter les laines avant qu'on les carde ; les laines cardées avant qu'on les file ; les laines filées avant qu'on les tisse ; les étoffes tissées, avant qu'on les foule ; les étoffes foulées, avant qu'on les tire aux chardons, avant qu'on les tonde ; les étoffes tirées aux chardons, tondues, avant qu'on les pressé. Vous savez après quels longs examens ils mettent le sceau de cire aux draps qui doivent être foulés ”

“ Le chef d'atelier conduit un métier, et des ouvriers compagnons travaillent sur les autres métiers. Le premier discute librement avec le fabricant le prix de façon des rubans qu'on lui propose de tisser dans son atelier. Il garde pour lui tout le prix de la façon de la pièce qu'il a tissée lui-même sur son métier ”

“ L'ouvrier du bois, du fer, du cuivre, du verre, le ciseleur de cuir, le joaillier qui, dans le dessin d'un bijou réalise son rêve, l'émailleur, le céramiste, qui donnent à leurs œuvres la forme et la couleur laborieusement choisies, le graveur qui sculpte la pierre fine, le brodeur dont l'aiguille accomplit souvent des prodiges, le doreur sur maroquin, le relieur qui habille les livres
de si riche façon, tous ces travailleurs jusqu'alors relégués dans l'ombre, sont enfin remis à leur rang et traités comme de véritables artistes. ”

“ L'une excellera dans la fabrication des liqueurs , l'autre dans les filatures ; l'une surpassera toutes les autres dans les tissus légers, comme la mousseline et les fouloirs, l'autre dans les tissus serrés comme les draps , la perkale ou le satin ; une troisième ne craindra pas la concurrence dans la beauté des couleurs , ni dans le goût et la nouveauté des desgins ; la quincaillerie, la mercerie, la bijouterie, la cristallerie , des millions d'objets d'industrie , présentent une arène immense, où il y a des prix pour tout le monde ”

“ Tout artisan fait œuvre vile. Quoi de commun entre l'atelier et l'homme bien né? Encore moins faut il prêter estime à ces métiers qui pourvoient à nos besoins matériels : pêcheurs, poissonniers, bouchers, oiseleurs, charcutiers, cuisiniers; ajoutez-y les parfumeurs, les baladins.
Quant à ces arts qui supposent plus de savoir, ou dont l'utilité n'est point à dédaigner, la médecine, l'architecture, ils conviennent aux hommes dont la condition ne jure point avec eux.
Tout petit commerce est chose de bas étage. ”

“ Cette influence apparaît dans toutes les industries où l'art entre pour une part : les damasquinures, la verrerie, les incrustations, la poterie, l'émaillerie, la mosaïque, l'orfévrerie, l'arquebuserie, la fabrication des étoffes. ”

“ Les différentes professions de revendeurs et celle d'artisan, comme le ramoneur, le gagne-petit, l'étameur de casseroles, etc., dépendent d'un genre d'industrie en miniature que l'on appelle les petits métiers. ”

“ L'industrie consiste en manufactures de toiles peintes, fabriques de serges , de couvertures de laine, de bonneterie, de bas et autres ouvrages de tricot à l'aiguille et au métier ; de toiles de papiers peints.
pour tapisseries, filature de colon, raffineries de sucre, blanchisseries pour la cire, faïencerie, poterie, fabriques d'épingles, d'amidon, de cendies gravetées, etc. ; de vinaigre, qui passent pour le meilleur de la République. ”

“ Aussi peut-on dire que chaque maison, chaque famille représente une société en miniature.
Les seules industries qui méritent vraiment ce nom sont : la broderie sur étoffes, l'orfèvrerie, la bijouterie en or et en argent, la ferronnerie, la fonderie de cuivre, la poterie, la vannerie, la confection de certains objets laqués, la fabrication du papier, la sculpture sur bois et sur ivoire, la peinture à fresque, l'orpaillage et surtout la construction des pirogues, pour laquelle les indigènes sont d'une adresse remarquable. ”

“ Mais ce n'est pas seulement le prix que je voudrais connaître, c'est le nom de l'ouvrier, de l'artiste qui a ciselé, sculpté, dessiné, créé le produit.
En général, messieurs du commerce se dorlottent devant leur vitrine, dans la douce satisfaction de leur haute importance. Vous recevez des médailles, des éloges et des mentions honorables, messieurs, c'est fort bien ; mais n'oubliez pas, je vous prie, l'ouvrier
qui végète obscur dans la poussière de votre atelier. ”

“ Tout au contraire, l’artisan industrieux apporte le plus grand soin à la manière dont il meuble son grenier. Il ne veut y loger que les instruments qui peuvent lui être utiles dans son travail ; seulement de ceux-ci a-t-il au moins un vaste assortiment toujours rangé dans l’ordre le plus parfait. ”

“ Remi ! connaissez-vous des artisans qui, dans le même atelier, travaillent un jour les métaux les plus précieux et un autre jour les métaux les plus communs, qui à chaque coup terminent chaque pièce de leur ouvrage, qui exercent l'art le plus simple et le plus facile, qui cependant se regardent au-dessus des artisans, qui en renient le nom, qui sont les plus heureux, qui se disent les plus malheureux? ”

“ Notre industrie, qui dans toutes les branches de l'activité, a acquis une renommée universelle pour la finesse et la beauté de ses produits manufacturés, notamment dans la catégorie des articles de luxe, aurait pu se mettre mieux en évidence dans la fourniture des tissus. ”

“ Mais ce n’est pas seulement dans la fabrication des cuirs, du savon, du caviar, de la colle de poisson, des chandelles, de l’huile, de la toile à voile, des cordages, des nattes d’écorce d’arbre, de l’eau-de-vie de grain, de la carrosserie et de la bijouterie qu’on remarque ces progrès : la soierie, la verrerie, les draps, la papeterie, la faïence, la porcelaine, plusieurs articles de quincaillerie grosse et fine, d’armurerie, comptent aujourd’hui plusieurs manufactures dont les produits peuvent rivaliser avec ceux des meilleures fabriques de l’Europe. ”

“ Les métiers à la main pour la fabrication du tulle, sont presque tous exploités dans l'habitation même de l'ouvrier ou dans des ate- liers qui en dépendent. Voici le dénombrement des diverses sortes de métiers aujourd'hui en activité, et des diverses classes d'individus entre les mains de qui ils se trouvent. ”

“ Les produits que nous avons à examiner dans ces diverses branches d'industrie, témoignent d'un immense progrès sous le rapport de l'exécution. Peut-on en dire autant du bon marché? car c'est là toute la question, puisque, abstraction faite de certains vases en belle et bonne terre, ornés de peintures d'un dessin et d'un coloris admirable, qui ne s'adressent qu'aux grandes fortunes, la consommation de la porcelaine, de la faïence et de la poterie est une des premières nécessité de l'économie domestique. Nos fabricants ont d'ailleurs sur tous les marchés d'infatigables concurrents. ”

“ Au moment où je parle, un métier à tulle propre à fabriquer des pièces de deux yards de large, et construit d'après les méthodes les plus perfectionnées, peut donner par semaine, si l'on travaille nuit et jour, jusqu'à 620 racks ou râteliers. ”

“ Les arts industriels , en particulier, ont l'heureux privilége d'attirer et de captiver les regards de tous.
Qui pourrait, en effet, passer devant les admirables produits de l'orfèvrerie française, sans payer un tribut d'éloges aux fabricants habiles qui ont donné à cette importante industrie un si brillant essor! quel luxe, quel goût, quelle perfection dans les œuvres délicieuses élaborées par nos orfèvres d'élite ! Tous ont rivalisé de talent et d'invention au concours universel de 1855. ”

“ L'intermédiaire entre celui qui achète et celui qui fabrique a pris plus d'importance; la boutique a remplacé l'atelier. L'acheteur ne va plus chez le producteur, ne connaît plus l'atelier. Autrefois, dans les rapports directs entre l'amateur et l'artisan, entre l'homme riche et l'ouvrier, l'art gagnait, l'ouvrier s'instruisait, s'imprégnait des besoins, des délicatesses de la vie élégante, la culture de son esprit s'y développait. ”

“ La galerie du travail manuel n'était pas destinée à établir un contraste entre le produit du travail manuel et celui des machines; il n'y a plus de démonstration à faire à cet égard; le travail manuel était présenté pour lui-même; on avait réuni les divers métiers qui se font encore à la main, ceux surtout qui ne paraissent pas pouvoir se passer de l'attention constante et de l'habileté professionnelle. Tels sont la gravure sur pierre, les plumes
et fleurs, les éventails, la décoration de la porcelaine, la passementerie, la vannerie fine, la bijouterie, la maroquinerie, etc. ”

“ L'industrie, d'ailleurs stationnaire, fabrique des objets dont l'originalité, le cachet et le goût sont très appréciés : tissus, tapis, broderie sur velours, cuirs, peaux de chèvres ouvragées ou maroquins, orfèvrerie, etc. ”

“ Sans la connaissance du dessin, nos meubles, nos étoffes, nos papiers peints, notre céramique, notre orfèvrerie, nos bronzes, nos bijoux, notre verrerie., privés de goût, trouveraient peu d'écoulement sur les marchés étrangers. En elle réside une des principales forces productrices des nations. A un ouvrier ignorant livrez un morceau de terre, il n'en fera qu'un ustensile sans valeur ; à un artisan instruit remettez cette même argile et, dans le même espace de temps, sans plus d'efforts, il en tirera un vase d'un prix élevé. ”

“ Vous ai-je dit que l'exposition de la manufacture de Sèvres avait un grand succès à la grande exhibition? Il y a toujours foule dans la partie qu'elle occupe. La pâte, l'émail, la couleur, le dessin sont fort admirés; est-ce avec beaucoup de raison? Je ne sais trop, s'il faut en croire certaines personnes compétentes qui estiment que la manufacture impériale pousse son travail dans une voie vicieuse, et qui mettent bien au-dessus de ses produits, au point de vue de la décoration, de la couleur, de l'harmonie, du style, les vieilles porcelaines de la Chine et du Japon. ”