Poubelle

“ En arrivant, chacun empoigne qui la hotte, qui le sac, jeunes et vieux commencent la récolte, cependant que la carriole qui tout à l'heure reprendra bondée le chemin des fortifications reste sous la garde d'un brave chien accroupi entre les roues.
Tels locataires, tels concierges, pourrait-on dire en parodiant le proverbe. Dans les quartiers aisés, ce n'est point habitude aux modernes cerbères de se lever tôt. Le biffin doit aller lui-même chercher la poubelle dans la cour intérieure de la maison et l'amener sur le trottoir son domaine, tant que les boueurs n'auront pas fait place nette. ”

“ ART. 81. — Le service de voirie procède à l'enlèvement des ordures ménagères aux jours et heures fixés par arrêté municipal.
Chaque propriétaire desservi par le service d'enlèvement des ordures ménagères sera tenu de les faire mettre dans des caissès métalliques (poubelles) avec couvercle et munies de deux anse.' Le poids de la. poubelle remplie ne devra pas dépasser 30 kilos.
Un modèle-type de poubelle sera déterminé ultérieurement par arrêté. Un délai de trois mois à dater de l'arrêté sera accordé aux propriétaires pour munir leurs immeubles de poubelles. ”

“ ANIER. — On voit tous les matins un homme, conduisant un tombereau attelé d'un cheval, s'arrêter à toutes les portes d'allée, y prendre la poubelle qui y est déposée et que les locataires ont remplie des détritus de la cuisine ou du ménage, détritus qui à Lyon sont appelés équevilles, lesquelles sont vidées dans le tombereau et emportées ; ce ramasseur d'équevilles, c'est l'ânier.
Le système actuel est un progrès ; autrefois, la poubelle n'existait pas, on jetait les équevilles à la rue, on en faisait des tas, et le ramasseur n'avait qu'une petite voiture, attelée d'un âne ”

“ Chaque propriétaire ou locataire de la Concession française est tenu de déposer ses ordures, cendres ou déchets ménagers dans une poubelle ou caisse au gré des intéressés, d'une taille raisonnable et pourvue de deux poignées pour en permettre la manipulation facile par les coolies de la voirie. ”

“ Mode actuel d'enlèvement des immondices en France (et plus particulièrement à Lyon) , en Angleterre, en Ecosse, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en Suède et en Finlande.
L'arrêté préfectoral du 7 mars 1884, créant la boîte à ordures ou « poubelle », fit faire en France un grand progrès à l'assainissement des villes et à l'hygiène publique. L'utilité de la boîte à ordures ménagères n'est pas à discuter. ”

“ C'est d'abord l'heure des chiffonniers, ces gens sales et mal vêtus qui viennent avec un crochet remuer toutes ces ordures pour prendre dans leur hotte ou leur sac tout ce dont ils peuvent tirer profit.
Il y a là une pratique que l'on ne devrait pas tolérer, car ils répandent autour de la poubelle un peu de son trop plein et, si l'ouvrier municipal est pressé ou en retard dans son service, il ne prendra pas la peine de balayer.
S'il fait du vent, voilà des poussières qui, mises en mouvement, s'envolent par bouffées et se répandent dans la rue. ”

“ Par groupes, par familles entières, père, mère, filles, fils et souvent petits-enfants, ils quittent leurs taudis pour' venir effectuer dans les poubelles parisiennes la quotidienne moisson d'objets de toutes sortes, d'os, de chiffons, de papiers, de déchets domestiques, que leur industrie saura classer, trier, nettoyer ou raccommoder au besoin pour en accroître la valeur. ”

“ DE L'ENLÈVEMENT ET DU TRANSPORT DES IMMONDICES ET DES ORDURES MÉNAGÈRES
A Paris, il y a un million de mètres cubes, soit 2,500 mètres cubes par jour de détritus à enlever de la voie publique. C'est une dépense qui ajoutée aux frais d'arrosage s'élève à près de 7 millions. Pour les seules ordures ménagères, en dix-sept ans, la dépense s'est élevée de 800,000 fr. à deux millions.
Un arrêté préfectoral du 25 novembre 1883 a prescrit la boîte à ordure, appelée bientôt la Poubelle. Tous les hygiénistes ont approuvé cette innovation. ”

“ Elle était l’amie de la fillette du vidangeur et, chaque semaine, elle montait avec celle-ci sur le siège de la voiture alors que l’homme ramassait les ordures ménagères et vidait les poubelles malodorantes dans son wagon. ”

“ A Pierre Prévert, Jacques dit : « en général, ce que je prenais, c'est dans les poubelles, ce que les gens appellent les poubelles, les choses méprisées ou désaccordées. Moi, je trouvais ça très joli ». ”

“ Quant aux ordures, comme elles fermentent facilement, il convient de les enlever aussi souvent que possible. On l'a toujours pu faire à la campagne. A la ville, les maisons sont munies de récipients ou poubelles qui sont vidés chaque jour par un service spécial. ”

“ Des hausses ont été mises qui élèvent d'autant les côtés et par suite la hauteur à laquelle il va falloir élever la poubelle, pour en déverser le contenu.
L'employé prend la boîte à ordures et, s'efforçant de l'élever à la hauteur du tombereau, il la fait basculer.
Comme l'on n'exige de cet homme ni une taille, ni une force réglementaire, il peut arriver qu'il ne lève que très diflicilement la caisse à la hauteur suffisante. ”

“ Les ouvriers de la ferme des boues enlèveront, tous les matins, les immondices et résidus des ménages que les habitants leur apporteront ou placeront devant leurs maisons dans des baquets ou paniers.
Voici, une fois de plus, proclamée la nécessité de la boîte à ordures et cela en 1865. Depuis, la poubelle a été ordonnée et est employée actuellement dans toute la Belgique.
A Bruxelles, les rues sont extrêmement propres. Elles sont d'abord arrosées pour éviter la poussière, puis ba-
layées à la main ou au moyen de balayeuses mécaniques. ”

“ Alors, elle avait deux poubelles, qu’elle transportait l’une après l’autre, la première, moins lourde pour les déchets définitifs, pelures d’orange, mégots, cendres de cigarettes :
— Vous fumez trop, mon Français fume jamais, lui. Jamais malade, aussi. ”

“ Les cuisiniers des restaurants n'abandonnent pas non plus aux chiffonniers les « rogatons » ni même les os. Ils en trafiquent pour leur compte personnel, et beaucoup de cuisinières de maisons bourgeoises faisant de même, les poubelles ne sont guère plus avantageuses dans les quartiers riches que dans les centres populeux.
Parfois, la sollicitude anonyme d'une brave femme se traduit d'une façon qui serait comique, si elle n'était touchante. Un œuf à la coque, seulement entamé, sera rebouché avec de la mie de pain et mis dans une petite boite de carton, en compagnie d'une demi-côtelette. ”

“ Dans ces maisons, pas d'air, pas do lumière, des escaliers dans lesquels s'amassent les déchets, depuis les eaux de lavage jusqu'aux excréments ; des senteurs écœurantes s'échappent de partout. Si vous pénétrez dans les logis, vous y verrez souvent pour toute la famille une seule pièce dans laquelle voisinent les lits, la table et les ustensiles de cuisine. Les murs suintent l'humidité, l'évier répand une odeur infecte et souvent la fenêtre ne prend l'air que sur une courette qui est plutôt une fosse d'obscurité et de saleté. ”

“ Ce terrain, qui reçoit les eaux de pluie et leur permet de cheminer dans ses mailles, est toujours souillé ; la vie y a laissé sa trace : les déchets de cuisine, les matières excrémentitielles qui ont filtré à travers les parois réputées étanches des fosses d'aisances et des égouts, les eaux ménagères qui parfois stagnent à l'entrée des regards, les déjections d'animaux, toutes ces immondices le pénètrent. ”

“ Les déchets de la vie peuvent se diviser en deux catégories : les matières fécales, dont nous n'avons pas à nous occuper en ce moment, et les résidus des maisons et de la rue, connus sous le nom de boues urbaines, ordures ménagères ou gadoues.
Nous allons suivre les diverses phases que leur disparition impose quotidiennement à la collectivité pour les besoins hygiéniques d'une ville, et qui sont : Ie La collecte dans les habitations; 20 L'enlèvement sur la voie publique comprenant le nettoiement de la voie elle-même; 38 Le transport à distance et l'utilisation ou la destruction des matières. ”

“ Le fumier qui s'accumule à la porte, les ordures qui s'entassent à l'intérieur même du logis, l'absence de fenêtres, font de ces cabanes des habitations bien plus malsaines que les logements les plus insalubres de nos villes. Heureusement on n'y passe que la nuit; mais la propreté de la voie publique, mais les soins les plus élémentaires de l'hygiène font absolument défaut dans ces ruelles étroites et tortueuses où, comme on l'a dit avec raison, tout est cloaque et latrines. ”

“ Immédiatement au-dessous se pressent des maisons du XVe, du XVIe, du XVIIe siècles, quelques-unes encore nobles, toutes misérables, noires de poussière et de crasse, séparées par des ruelles ou par des escaliers que huit jours de pluie diluvienne ne suffiraient pas à nettoyer, et où coulent, stagnent, pourrissent, s'évaporent ou pénètrent dans le sous-sol déjà saturé, tous les liquides et tous les déchets que vous voudrez. Là on vend des chevreaux de lait, dépouillés et fendus comme des lapins; là s'étalent, au devant des boutiques noires, les légumes de la plaine ”

“ Au fond de la cour un appentis noir et enfumé, c’est la cuisine. Un puits absorbant, sans margelle, sert de lieu d’aisances. Les ordures et balayures sont mises en tas dans un enfoncement voisin de la porte d’entrée et une foi par an des cultivateurs viennent emporter tous ces détritus... ”

“ La porte s’ouvre sur un couloir ou sur un palier, empuanti par les émanations des cabinets et des plombs... La fenêtre, elle, donne sur une cour profonde, humide et noire comme un puits, où flottent, dans l’air déjà irrespirable des grandes villes, tous les germes mortels, où tourbillonnent tous les pullulements bacillaires que peuvent produire les ordures stagnantes et volantes de cent cinquante ménages, parqués en d’obscures cellules... J’aime mieux ne pas ouvrir et ne respirer que nos ordures à nous, que nos poisons à nous !... ”

“ L'homme produit la matière fécale et les urines ; La maison, les déchets de ménage, les eaux grasses ; L'usine, les débris et résidus de tous les produits animaux, végétaux et minéraux.
Où vont toutes ces matières, la plupart susceptibles de décomposition et de fermentation putride ? — Dans la rue ou dans le sous-sol, dans l'égout ou dans la rivière.
Ou bien encore on les dépose aux abords des villes, dans des lieux
dits voiries, dépotoirs, et l'on ne fait ainsi que déplacer le foyer de l'infection, que le vent rapporte au centre même des populations. ”

“ Le locataire doit toujours rendre la maison ou l'appartement en parfait état de propreté ; les pièces doivent être balayées, époussetées ; les parquets des appartements bourgeois, encaustiqués ; les cendres des cheminées et fourneaux, les bouteilles vides ou cassées dans les caves, toutes les ordures enfin doivent être enlevées ; les cheminées nouvellement ramonées ; les taches d'encre, de graisse, d'huile sur les parquets, tapis, boiseries, papiers, doivent avoir disparu ; les tapis doivent être battus, brossés et reprisés, s'ils ont des accrocs.
6° Punaises. ”

“ Comme l’air qui est appelé par le tirage des cheminées, vient de l’intérieur même de l’habitation, il en résulte qu’il arrive des cuisines, des lieux d’aisances, et de ces cours étroites et profondes des maisons de Paris, véritables puits, où l’on jette les ordures et les débris de ménage, et où l’on verse par les plombs des liquides infects, nauséabonds, provenant de tous les nettoyages. ”

“ Comme conséquence pratique, il faut donc éviter de disperser les poussières déjà déposées sur le sol et les objets de nos appartements. 1° Dans les rues, le balayage à sec doit être proscrit; le nettoyage à grande eau est le moyen le plus efficace et le moins dangereux pour la santé publique. 1 20 Dans les appartements, les ménagères doivent abandonner l'usage des plumeaux; il faut essuyer les meubles et le parquet avec un linge; le plumeau ne fait que déplacer la poussière et dissémine dans l'air les microbes dangereux, s'il s'en trouve. ”

“ Si vous saviez en quoi consiste le nettoyage d’une ville qui possède à chaque coin de rue ce que l’on appelle un immondiziario, c’est-à-dire une borne, souvent décorée d’un fragment antique très-curieux, d’un torse innommé ou d’un pied colossal, sur lequel s’entassent toutes les ordures imaginables ! ”

“ L'utilisation agricole est actuellement le meilleur moyen d'utiliser les ordures ménagères quand elle est possible ; elles doivent être dirigées sur des gares rurales et les dépôts ne peuvent être faits qu'en pleins champs, au centre des exploitations et loin de toutes sources ou réservoirs d'eau.
(1) Voir, à propos des détails relatifs à l'enlèvement des ordures ménagères, l'arrêté du Préfet de la Seine en date du 7 mars 1884, dont les prescriptions peuvent être complétées aisément en tenant compte des conclusions ci-après du Congrès international d'hygiène de Paris. ”

“ Le plus souvent, outre les détritus des étables qui constituent ces fumiers, ceux-ci recèlent encore des épluchures, des déchets de légumes, des débris de viande, des dépouilles animales, une foule de choses sales, dégoûtantes, dont la décomposition ne peut que venir ajouter à l'insalubrité déjà si grande de ces fumiers. Heureux encore quand ils ne s'étendent pas jusqu'à l'entrée principale des habitations, ce que l'on ne remarque que par trop fréquemment. ”

“ Les ordures ménagères, qui proviennent surtout des débris de cuisine, des cendres, des produits de balayage, doivent être mises non dans une boîte en bois, qui se souille trop facilement, mais dans une boite en tôle. ”

“ Monsieur, quand on est savant comme vous... entrer dans la bourbe, et la ramasser avec un grand râteau, ça me semble bien humiliant.
— Écoute-moi, mon enfant... Les pauvres femmes qui viennent laver leur linge dans cette eau remplie de vase... le remportent presque aussi sale qu’elles l’avaient apporté ; de plus, il lui reste une horrible odeur de bourbe ; aussi, bien souvent les petits enfants qu’elles enveloppent de ces langes humides, infects, tombent malades, et gagnent de mauvaises fièvres ; mais, une fois le lavoir curé, la bourbe enlevée... ces malheurs n’arriveront plus. ”