Napoléon-Joseph Colbert, Traditions et souvenirs, ou Mémoires touchant le temps et la vie du général Auguste Colbert… (1863-1873)
“ El-Arish est un gros village plus solidement construit que ne le sont ordinairement les villages égyptiens. Il y avait, en outre, un fort entouré de murailles et flanqué par des tours. Ce fort était défendu par les Turcs, qui avaient encore occupé le bois de palmiers et le puits qui en sont voisins. Les Français étaient sur un monticule de sable, sans abri, sans eau. La position n'était tenable en aucune façon, et d'un moment à l'autre Abdallah pouvait arriver avec le gros de son armée. ”
