Jean-Léon Soubeiran, Hygiène élémentaire (1873)
“ Nous trouvons une preuve de l'influence de la lumière dans la différence que présentent les enfants de la campagne, robustes, bien portants, comparés aux enfants des villes, pâles et étiolés; il en est pour les habitants des villes comme pour les plantes que les jardiniers cultivent sous une lumière insuffisante : chez les uns comme chez les autres l'étiolement se manifeste par la décoloration. ”
