Broyage

Définition et enjeux

Alfred Renouard,  Études sur le travail des lins… (1874)

“ Le teillage à la main comprend deux opérations principales : 1° Le broyage, dont le but est, en brisant la paille, de forcer celle-ci à se détacher plus facilement, et qu'on remplace souvent par l'opération du maillage ou macquage ; 20 L'espadage, qui sert à enlever les parties de chenevotte que les opérations précédentes y ont laissées, et qu'on appelle encore raclage, écouchage, écanguage, etc.
En Normandie, on emploie le broyage, et l'on se sert pour teiller d'un instrument appelé broie ou broyeuse. Dans le Nord, en Belgique et en Hollande, on se sert de la macque ou maillet.
”
Source : Gallica

Jean Adam,  Les Plantes à matière grasse. Volume I. Généralités… (1941)

“ Il est reconnu que les résultats obtenus dans le travail d’huilerie, on qualité comme en quantité, est intimement lié à l’emploi de procédés de nettoyage et de broyage exactement adaptés à chaque cas.
Le broyage comprend en général deux phases : un concassage ou broyage préliminaire et une mouture, qui donne une poudre ou farine fine.
Il est fait au moyen d’appareils de types différents : broyeurs à meules verticales, broyeurs à cylindres, désintégrateurs.
50. Broyeurs à meules verticales. — Ces broyeurs, qui sont les plus anciens, sont de moins en moins employés
en huilerie.
”
Source : Gallica

Maurice De Broyer,  Feuillets épars

“ Les voiles s’arrondissent sous le vent, la barque se penche et vogue là-bas vers l’horizon brumeux. On la voit escalader les hautes lames, puis disparaître dans un précipice creusé par elles, puis remonter encore. Rapide comme une mouette, elle avance et bientôt ses voiles sont comme des ailes tendues vers le lointain. Puis le brouillard, qui flotte sur les eaux, la dérobe à mes yeux.
Le vent souffle avec plus de rage encore, la mer se moutonne et l’on voit au large de grosses masses d’écume lancer vers le ciel comme un suprême affront. Les lames vont à l’assaut de la jetée.
”
Source : Wikisource

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