Sarcle

Définition et enjeux

L. Fosseyeux,  L'agriculture enseignée aux enfants… (1864)

“ Ces lignes sont espacées d'environ 40 centimètres; on met trois ou quatre grains pour chaque pied, à environ 30 centimètres de distance.
Aussitôt qu'il a 8 à 0 centimètres de hauteur, on le sarcle, on le bine. Un peu plus tard, on renouvelle ces façons, après quoi on le butte. Après la floraison, on casse le sommet des tiges, près du nœud le plus rapproché de l'épi, ainsi que les branches latérales, à l'effet de faire grossir le grain. ,
On le récolte à la fin de septemre; lorsque
ses feuilles jaunes et desséchées indiquent sa maturité.
”
Source : Gallica

Portrait de Émile Zola Émile Zola,  Nouveaux contes à Ninon

“ Et la Sarcleuse se perdra dans les fourrés, écartant des poignées de tiges plus hautes qu’elle, se frayant un passage au milieu de brins de chiendent grands comme de jeunes bouleaux, luttant encore, jusqu’au jour où ces brins la lieront de toutes parts, la prendront aux membres, à la taille, à la gorge, pour la jeter morte à cette mer qui la roulera dans le flot toujours montant des verdures. ”
Source : Wikisource

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