Bâtiment agricole

“ La ferme sera construite au Moulin de bois, sur le chemin de la vallée de Cergy.
ART. 11.
M. de la Chardonnière, architecte de-la commune, sera chargé des constructions, d'après le programme suivant : Un bâtiment d'administration sera construit au milieu d'une vaste cour formant parallélogramme, autour de laquelle seront élevés , Des écuries pour les chevaux, les bœufs, les vaches, une laiterie, des bergeries, des porcheries, des poulaillers, ainsi que des perchoirs pour les dindons, et des hangars pour mettre à l'abri toutes machines agricoles qui seront employées dans la ferme. ”

“ On fait une distinction, qui est évidemment indispensable, entre les fermes entières, les habitations des agriculteurs eux-mêmes, les habitations des ouvriers agricoles, l'état des écuries, les granges, les hangars, à récolte, les silos, etc.
En supposant ce tableau rempli de chiffres d'une exactitude parfaite, nous serons tous d'accord pour dire que le nombre des bâtiments construits ou abandonnés ne constitue pas une image suffisante de l'immense problème de l'habitation agricole.
La construction des bâtiments représente un aspect très modeste du problème. ”

“ Les moyennes exploitations, c'est-à-dire celles où le cultivateur occupe un certain nombre de domestiques et d'ouvriers, les premiers logés dans la ferme, les autres habitant au dehors, exigent trois rangs de bâtiments qu'on dispose en fer à cheval sur trois côtés d'une cour rectangulaire ; le bâtiment central renferme alors l'habitation avec ses annexes indispensables, bûcher, buanderie, laiterie, etc. ; une des ailes contient la grange et les greniers avec leurs annexes, la seconde aile renferme divers logements d'animaux et des hangars ”

“ Si la constitution géologique du sol et le climat influent sensiblement sur la bonne ou mauvaise réussite d'un élevage quel qu'il soit, la présence de bâtiments susceptibles, non seulement de maintenir le bétail en excellente condition, mais encore de pourvoir à son entretien le plus économiquement possible, joue un rôle prépondérant dans toute exploitation agricole et surtout dans un établissement d'élevage. ”

“ Quand on voit dans une contrée des bâtiments agricoles bien placés, disposés avec intelligence, entretenus avec soin, on y reconnaît l'agriculture prospère; le contraire est partout où l'agriculteur insouciant ou ignorant, accepte pour loger le bétail des locaux étroits, manquant d'air ou mal construits.
Des constructions sagement établies augmentent sensiblement la valeur d'un fermage. Il faut donc instruire les agriculteurs de l'avenir sur les conditions les plus essentielles d'une bonne construction des bâtiments ruraux et leur en faire saisir toute l'importance. ”

“ La petite culture ne possède pas de nombreux bâtiments, parce qu'elle a peu d'animaux domestiques et qu'elle vend ordinairement la plupart de ses produits à mesure qu'elle les récolte.
Le plus généralement, lorsqu'elle ne possède pas de cour, outre la maison d'habitation et ses annexes,
elle dispose d'une écurie-vacherie, d'une grange et d'un hangar ou appentis qui sert à abriter le mobilier agricole. Ce hangar, lorsqu'il est situé sur le bord d'une rue dans un village ou le long d'une route, est fermé par une porte charretière. ”

“ La loi ne parle pas des immeubles urbains, mais des immeubles ruraux. Par immeuble rural on entend en général tout l'immeuble loué par le fermier pour l'exploiter, c'est-à-dire. la terre cultivée aussi bien que les bâtiments d'exploitation à condition toutefois qu'ils dépendent de l'exploitation agricole. ”

“ Cette affligeante peinture des anciens bâtiments ruraux laisse quelques traits à peu près partout. La propreté individuelle et celle du mobilier ne deviennent pas vite des vertus campagnardes; d'un autre côté, les propriétaires du sol ne sont pas vite arrivés à partager les préoccupations des agronomes sur la nécessité d'avoir, pour la bonne exploitation des domaines, des bâtiments de ferme bien aménagés. ”

“ Plan général des bâtiments.
Derrière les divers clos à volailles, se trouvent les dépendances du jardin affectées spécialement à la production fruitière. Quelques plates-bandes sont consacrées à la culture des légumes.
En face des parquets à volailles, on voit un vaste bâtiment parallèle à la Direction qu'il domine légèrement. Il a été construit en 1828, sur les plans de l'ingénieur Polonceau ; jusqu'en 1872, ce bâtiment servit de bergerie, il abrite actuellement une magnifique collection de machines agricoles.
Derrière la machinerie, quelques-uns des éléments du service des eaux. ”

“ Les bâtiments des grandes propriétés de la plaine Les grandes propriétés ont généralement leurs bâtiments groupés au centre de l'exploitation. La maison d'habitation est indépendante des autres logements, ces derniers disposés en carré forment une cour intérieure. Ils se composent de la maison du régisseur, de celle du ramonet, des logements ouvriers, de la cave, des écuries avec le grenier à fourrages au-dessus, et du magasin à produits et engrais. ”

“ Le bâtiment transversal précité doit présenter, selon la longueur, une ou deux ouvertures assez grandes pour que les voitures puissent facilement passer d'une cour dans l'autre.
Ce bâtiment peut être occupé par l'écurie, la vacherie ou par la maison d'habitation. Dans ce dernier cas, le cultivateur -voit aisément ce qui se passe dans les deux cours. (Voir ferme de Thonville, p. 325) .
Les aires des cours de fermes doivent être bien nivelées et très-solides. On leur donne toute la résistance voulue en les couvrant d'un épais cailloutis fortement tassé à l'aide d'un rouleau en fonte uni. ”

“ Lorsque l'exploitation est plus importante et que le développement des bâtiments atteint de 30 à 50m 00, on peut mettre les bâtiments sur deux rangs: l'un, le mieux exposé, renferme l'habitation et les logements des animaux qui exigent le plus de soins ; l'autre corps de bâtiment sera parallèle au premier et renfermera la grange, les logements des animaux qui ne nécessitent pas une grande surveillance, comme les moutons par exemple, et les hangars et remises. ”

“ Ce type de ferme présente aussi l'avantage de se prêter à une construction économique et de pouvoir y fractionner facilement le travail en spécialités, ce qui est indispensable pour certaines industries; en effet, le bâtiment que l'on obtient ainsi se trouvant tout naturellement partagé en travées bien distinctes, rien n'est plus facile que de les séparer par une cloison légère qui les rend absolument indépendantes l'une de l'autre sans nuire à leur éclairage. ”

“ Ces progrès sensibles sont cependant insuffisants : il reste beaucoup à faire pour que l'aménagement et la disposition des bâtiments de ferme soient en harmonie avec l'essor de l'élevage et de la culture.
Par l'organisation des concours annuels de prime d'honneur, par l'attribution des primes à la construction des fosses à fumier et à l'aménagement des logements de métayers, l'Office agricole et les deux Sociétés d'agriculture départementales se sont employés efficacement depuis quelques années à réaliser cette œuvre de rénovation; leurs efforts n'ont pas été vains. ”

“ Souvent un petit bâtiment peu coûteux débarrasse la maison de la saieté de la buanderie, des odeurs de la laiterie, et satisfait complètement la fermière Un grenier auquel on ajoute un plafond, et où l'on pratique une alcôve, devient une chambre à coucher et fait l'envie de tous les voisins. Quelques distributions intérieures peu coûteuses suffisent ordinairement pour transformer un vieux bâtiment de ferme, et suppléer à de nouvelles constructions que le fermier sollicite. ”

“ Comme, cependant, il est parfois difficile de prévoir à l'avance l'avenir des plantations et que la construction ne peut être différée, puisqu'il faut loger les premières récoltes, il est prudent d'adopter un plan d'ensemble qui permette l'agrandissement successif des bâtiments, au fur et à mesure des besoins, soit par la construction de nouvelles travées parallèles, soit par l'allongement du bâtiment primitif, dans un seul sens ou dans les deux sens opposés. ”

“ Cependant, parfois un propriétaire loue une parcelle de terrain qu'il cultive pour son compte personnel, mais on ne voit pas d'exploitation tout entière louée à un fermier. Il est vrai que les bâtiments sont pour ainsi dire négligeables et qu'ils se réduisent à la maison d'habitation, une écurie et une ou deux granges. ”

“ Une maison de ferme n'est établie sur un bon modèle que lorsque tous les travaux agricoles s'y peuvent exécuter de la façon la plus rapide et la plus économique, et comme conditions essentielles, les divers bâtiments doivent être disposés de telle sorte que les accidents par le feu y soient plus rares et plus faciles à maîtriser ”

“ La bonne disposition des bâtiments d'une exploitation rurale influe plus qu'on ne le croit sur les résultats. L'usage le plus général, on peut même dire presque universel en France, est de former, avec les bâtiments d'habitation et de service, une enceinte dans laquelle sont contenus les fumiers, ainsi que les puits, les fontaines, les citernes, ou la mare destinée à y fournir de l'eau. ”

“ Le sol, peu morcelé, appartient à un petit nombre de propriétaires possédant, pour la plupart, des domaines de plus de cent hectares souvent exploités par des fermiers intelligents et travailleurs qui perfectionnent progressivement leur cheptel et leur matériel agricole ; ils tendent à améliorer leur mode de culture, mais ne disposent, par contre, que de bâtiments très défectueux, des étables trop étroites, à plafond bas, difficiles à tenir propres, où l'aération est insuffisante, l'obscurité permanente, favorâblë à i'éclôsion de toutes sortes de maladies. ”

“ C'est ainsi que furent établis : le champ d'études et d'expériences agricoles, la vigne-école, les jardins fruitiers et potagers, l'hôpital vétérinaire, le jardin zoologique, les étables, la basse-cour, la porcherie et la station agronomique, comme annexes de l'Institut Agricole. En même temps, la propriété entière subissait une transformation complète, par la réparation et l'agrandissement du parc, la création des chemins et avenues, l'établissement des clôtures extérieures et intérieures et l'appropriation des terrains de grande culture. ”

“ Mais le poids d'une ferme croît sensiblement comme le carré de la portée et le prix de la construction suit à peu près la même progression. L'emploi de grandes fermes est donc peu économique et il faut chercher à réduire, quand cela est possible, l'écartement des points d'appui. On y arrive en divisant la largeur du bâtiment ou de la halle à couvrir en travées fig. 278 et 2711 , au moyen d'un ou de plusieurs rangs de supports. ”

“ Les bâtiments sont le plus habituellement comptés pour zéro, on ajoute l'étendue de terrain qu'ils occupent, cours comprises, à la surface occupée par le reste du domaine et l'on adopte pour l'ensemble une sorte de cote mal taillée qui s'applique à l'unité de surface, l'hectare en l'espèce. ”

“ Le corps de ferme est réuni dans un enclos de deux ou trois hectares, chaque bâtiment est distinct et occupe un emplacement séparé. Le logement du fermier se distingue des autres habitations par une ou plusieurs croisées au rez-de-chaussée, quelquefois par un étage au premier ”

“ Les bâtiments qui occupent l'autre côté de la cour comprennent une seconde grange, deux grandes bergeries, le fournil, la buanderie, une laiterie-cave et la porcherie.
Il existe derrière la vacherie et la grange qui y est, attenante une vaste cour close par un mur, dans laquelle est situé le hangar pour les voitures et les instruments aratoires. C'est dans cette cour qu'on dis-
pose les meules de grains et les meules de paille. Un, beau silo en maçonnerie pouvant contenir 200,000 kilogrammes de racines est adossé au bâtiment dans : lequel on divise les aliments pour le bétail. ”

“ Dans toute construction, il faut bien étudier l'importance que doit avoir le bâtiment à ériger, afin de le distribuer et de le disposer convenablement.
Un constructeur sage et prudent doit bien connaître l'étendue de l'exploitation et le système de culture auquel elle doit être soumise ”

“ Après les logements des animaux, les logements du matériel agricole et des récoltes. Même en ayant soin de les tenir toujours fraîchement peints, les instruments de plus en plus délicats du matériel agricole moderne ne supportent pas sans inconvénient de rester exposés aux intempéries ; c'est faire œuvre d'économie que de leur construire des abris dans les fermes où ils n'en possèdent pas déjà. ”

“ Ainsi divisée, la culture serait meilleure , plus productive, et p-our le fermier et métayer, et pour le propriétaire.
Il n'est peut-être pas sans nécessité d'introduire ici la question des bâtiments. Un certain nombre de grandes et belles fermes, appartenant à de riches propriétaires , capitalistes, peu soucieux de leurs intérêts, sont dans un état d'infériorité et d'insalubrité de construction tel, que toute amélioration agricole y est impossible. ”

“ On y voit quelques bâtiments d'exploitation rurale doala partie occupée par le fermier l'était probablement lar le seigneur, et une sorte de tour carrée de cinq mètres de côté, en bois et colombage, aujourd'hui vacherie et grenier, couronnée d'un toit en tuiles à grande pente, servant autrefois de donjon pour les redevances et les aveux. La maison d'habitation actuelle est un bâtiment à rez-de-chaussée et mansarde, construit en colombage il n'y a pas plus d'un siècle. ”

“ On sait que , dans toute exploitation rurale, il y a un bâtiment qui en est le chef-lieu. C'est là où l'on réunit les fourrages, le produit des coupes des taillis, où l'on fait le gerbier, où l'on réunit la vendange; et l'agriculture devant être ménagée, il a été juste d'imposer le transport des marchandises à un taux plus élevé que le transport des récoltes que l'on réunit au manoir de la ferme. Il en est de même au sujet des engrais transportés de la ferme aux champs. ”