Pelleterie

“ Depuis l'époque où la sauvagine autochtone contribuait presque seule à la parure et au confort des puissants et des riches d'autrefois, des progrès immenses ont été réalisés par la pelleterie, progrès liés au développement des entreprises coloniales. ”

“ On fait des manchons avec toutes les sortes de Peaux qui entrent dans le commerce de la pelleterie, comme martres, tigres, ours, loups-cerviers, renards, &c. Ce sont les marchands Pelletiers qui les font & les vendent. ”

“ Et ou cas que telle pelleterie sera trouvée, le pelletier sur qui elle aura esté prinse sera amendable au regart desdiz maire et jurez, et rendra le dommaige à l'acheteur, se vendue l'a.
11. Item, semblablement que nul pelletier ne mette avec aigneaulx blans ou noirs peaulx de mouton ou de chevreau, se ce n'est ou pourfil de dessoubz, sur peine d'estre amendable, comme ès autres deux cas precedans (4) .
( 1) 3. Les pelleteries foraines devront être visitées , qu'elles soient aux pelletiers ou aux fripiers, sauf celles vendues, non déliées, en public. ”

“ Puis les pelleteries, haches, chaudieres & autres choses qu'ils estiment de valeur, avec quantité de vivres se portent aussi au lieu destiné, & là estans tous assemblez, ils mettent les vivres en un lieu, pour estre employez aux festins qui sont de fort grands fraiz entr'eux, puis pendent proprement par les Cabanes de leurs hostes, tous leurs sacs & leurs pelleteries, en attendant le jour auquel tout doit estre ensevely dans la terre. ”

“ Si vous nous procurez des pelleteries et de la viande, en retour vous gagnerez de quoi vivre confortablement. Recommande donc bien à ta suite de travailler aux fourrures. Dis-leur bien ceci : Si vous préparez des pelleteries, on vous procurera beaucoup de bonnes et belles choses qui vous aideront à vivre confortablement. ”

“ Pelleteries. — Fourrures. — Peaux apprêtées teintes ou lustrées pour la fourrure et la pelleterie.
- Peaux apprêtées d'agneaux et de moutons ponr la fourrure, la pelleterie, la ganterie, la galocherie, la bourrellerie, la sellerie, les tapis. — Poils pour la chapellerie provenant des peaux de garennes, de lièvres, de lapins, de castors, de rats musqués et de loutres. — Peaux brutes pour tannerie. - Naturalisations. — Dépouilles d'oiseaux pour modes et parures. - Plumes et duvets pour literie. - Plumes d'autruches. — Crins et soies de porcs. — Cornes pour imitation de baleines. ”

“ L'oeuvre du fourreur est encore plus aisée ; il n'a qu'à tailler ou à coudre les pelleteries. Je suis fâché que ceux qui font parler le roi lui fassent confondre le métier de pelletier avec celui de fourreur. L'ordonnance de 1350 dit : « Les pelletiers auront pour forrer de vair ou d'agniau les surcots, cottes, chaperons et robbes à la commune et à l'ancienne guise, trois sols. Et qui voudra forrer sa robbe autrement, porter de longues manches et les faire lerminer, s'en tire au meilleur marché. » On voit qu'il doit être ici question du fourreur, et non du pelletier. — Pelletier, peau, pellis. ”

“ En plus du métier de cabaretier, maître Boire exerçait aussi celui de commerçant de pelleteries ; en ce sens que, quand un sauvage voulait se procurer de l’eau-de-vie avant d’avoir vendu ses peaux, l’aubergiste était toujours prêt à échanger une bouteille de la liqueur tant convoitée par les naïfs enfants de la forêt, pour autant de pelleteries qu’il pouvait leur en extorquer ”

“ Deux François mécontens engagent les Anglois à y former un établissement pour le commerce des pelleteries 364. Ne peut être, à cause du climat, qu’un entrepôt du commerce 365. Les fourrures y sont supérieures & à meilleur compte que plus au midi ”

“ Un arrêt dans notre exportation serait très préjudiciable aux nombreux ouvriers et ouvrières qui sont occupés à l'apprêt, à la teinture, à la fabrication des fourrures, et qui y trouvent un salaire annuel d'au moins 6 millions Ce que nous disons des peaux brutes (pelleteries) s'applique aussi aux pelleteries apprêtées (non ouvrées) . Plus on les chargerait de droits d'entrée, moins nous en exporterions transformées en fourrures, telles que manchons, boas, cols, manteaux, jaquettes, pelisses, chapeaux, bordures, etc. ”

“ Naturalisation. — Crins.
Situation à peu près semblable à celle de 1878. Développement du chiffre des affaires, mais peu de progrès dans les procédés de fabrication. La concurrence à l'industrie française est à signaler seulement pour les peaux teintes.
Danemark. — Fourrures, pelleteries. — Huiles de poissons. — Engins dépêché.
Espagne et colonies. — Naturalisation. - Filets. — Engins de chasse et de pêche.
- Eponges. — Ecaille. — Nacre. — Miel. — Cire. — Gomme.
Les exposants d'épongés de l'île de Cuba ont présenté des produits du plus grand intérêt. ”

“ Cinq fermes ou usines, une cave garnie de foudres pouvant contenir 32,000 hectolitres de vin, plusieurs cités ouvrières, de nombreuses norias avec les canalisations nécessaires pour l'irrigation, un matériel agricole et industriel considérable dans lequel figurent : Deux laboureuses à vapeur, quatre chaudières fixes d'une force de hoo chevaux, des distilleries distinctes pour les eaux-de-vie, le géranium, les fleurs d'oranger; de nombreux troupeaux de bœufs et de moutons, un grand nombre de chevaux et mulets, un personnel souvent porté à plus de 2,500 travailleurs des deux sexes, etc. ”

“ Dans le système des presses hydrauliques, le pressin recueilli au sortir des râpes tombe dans une bâche dans laquelle le puisent des pelleteurs automatiques, espèces de grandes cuillers qui plongent dans la masse, remontent pleines, basculent pour se vider, et replongent dans la bâche pour recommencer le même mouvement provoqué par la force motrice générale de l'atelier des presses. En face de chaque pelleteur se trouve un ouvrier qui tient en main un sac de laine ouvert et le présente devant la cuiller au moment où celle-ci se déverse. ”

“ L'agriculture a suivi l'industrie dans cette voie. On se rappelle les installations mécaniques qui fonctionnent dans les fermes de MM. Kennedy, Telfer et Mecki : la machine à vapeur reprend les liquides d'étable, et arrose les prairies et les champs. Autour d'Edimbourg, le fait est général. Chaque ferme a une machine à vapeur qui commande dans les écuries la distribution d'eaux, et dans les granges la machine à battre, les hache-pailles, la machine à moudre, etc. On fait bouillir par la vapeur la nourriture des bestiaux et des chevaux. ”

“ Comme les fourrages sont presque toujours achetés au dehors, ils sont emmagasinés au-dessus de l'écurie. Les balles de paille sont disposées en piles, le fourrage est déballé dans le grenier pour faciliter son aération.
Sur un sol de terre battue, le fumier est entassé; exposé au vent, lavé à chaque pluie, il perd une large partie de sa valeur.
Le hangar abrite les outils, les charrettes, les tombereaux, tout le matériel de culture.
Cave
Dans l'Hérault, cellier et cave sont synonymes; le traitement de la vendange s'opère dans le local destiné également à la conservation du vin. ”

“ Les mêmes observations peuvent s’appliquer à tout le matériel de ferme, aux pics, bêches, pelles, etc. Presque toutes les pelles au XVIIe siècle étaient en bois ; quelques-unes seulement avaient une garniture de fer sur le bord. Comme ces pelles étaient très lourdes, on devait les faire plus étroites que celles d’aujourd’hui ; de là moins de besogne avec plus de peine. Un très petit nombre d’exploitations avaient, à la fin du siècle dernier, des ventilateurs à grains ; le plus souvent on vannait le blé en le jetant, à l’aide d’une pelle, à l’encontre du vent. ”

“ Que des plaques de gazon abritent de la pluie et de la neige,
De grosses mottes, des tourbes, du turf de bruyères emplissent la cheminée,
Et envoient leur fumée épaissie saluer le ciel.
Le fermier, qui vient de rentrer, est heureux de voir,
Quand il jette un regard par dessus le bas mur,
Que tout est arrangé à son idée,
Que sa chaumière a l'air net et propre,
Car il aime une maison propre, si humble soit-elle.
La fermière sait bien que la charrue exige
Un repas cordial et un coup rafraîchissant
De bonne ale, auprès d'un feu flambant;
Dur travail et pauvreté ne vont pas bien ensemble. ”

“ Chauffeurs qui jettent la bagasse sous les chaudières, écumeurs, décanteurs : c’est une mêlée étourdissante. Le bruit des cylindres, la ronde des turbines, les sifflements de la vapeur, le hennissement des chevaux et les chants des ouvriers qui reviennent de la plantation, tout se mêle et se confond. Pendant ce temps, les immenses cheminées de l’usine vomissent des torrents de fumée, et le directeur, le sucrier, comme on le nomme, escompte en espérance les produits de sa récolte [7] . ”

“ Autour de la darse et de son débarcadère, se trouvent la cuisine, qui communique avec ce débarcadère; le cellier, qui renferme des tonneaux remplis d'huile d'olive et de vinaigre de Vasto; un magasin pour les barils et autres vases destinés à recevoir le poisson préparé; une pièce pour les manipulations; un vaste chantier pour le bois à brûler, dont on consomme 200 chars. Ce chantier ne se compose que de chêne, de noyer, de frêne, de mûrier, c'est-à-dire de toutes les espèces qui développent par la combustion une forte chaleur. On en fait, chaque année, la provision en terre ferme. ”

“ L'une est remplie par la pompe, pendant que l'autre se vide dans les barriques. On évite ainsi tout encombrement et. le travail est rapide. On peut égaliser 400 barriques par jour, 600 même au besoin, avec 16 ouvriers.
Le vin, dans le chai, est l'objet des mêmes soins que. nous avons précédemment énumérés : soutirages, ouillages, etc.
La particularité la plus digne d'attention dans ce cuvier est. l'application de la pompe à l'élévation de la vendange, après séparation de la rafle seule, disposition qui remplace les procédés habituellement employés, tels que rampe, grue, treuil, etc. ”

“ Pour réaliser le but visé de remédier à la disette de main-d’œuvre, son emploi doit aller de pair avec une amélioration des outils ou des mécanismes. Dans le cas si élémentaire d’un pelletage, pour que la charge de la pelle atteigne les 10 kilogrammes qui donnent le meilleur rendement, on est amené à combiner sa forme différemment suivant qu’il s’agit d’une substance lourde ou légère ; sans quoi, en gardant la même pelle, l’homme travaillerait tantôt à 2, tantôt à 15 kilogrammes. ”

“ Comme on le voit, la création du fumier est d'une importance capitale pour l'avenir d'une exploitation; aussi nous ne craindrons pas de donner assez de détails sur les constructions qui servent à son abri et à sa fabrication. Nous n'insisterons pas sur l'exposition ni sur l'emplacement des fumières, car chaque fermier les met où il peut. ”

“ La nature et la qualité du grain, son état de propreté, ont une très grande influence sur leur tendance à s'altérer ; ainsi les maïs ont besoin de pelletages plus fréquents que l'avoine. Au lieu de remuer à la pelle, on peut, avec des chaînes à godets amener les grains à des tarares, le résultat est le même. Le pelletage à la main nécessite une dépense de main-d'oeuvre qu'on peut évaluer à 30 centimes par an et par 100 kilos. ”

“ L'alimentation de nos machines à feu n'a pas été moins laborieuse que celle de nos meules. Nous avons naturellement débuté par les combustibles habituels, houilles, cokes, agglomérés; puis sont venus les pétroles, huiles lourdes, bitumes, asphaltes, puis les mélanges de fumier frais, de tan, de brai, de poussier de charbon. ”

“ La cuisson des racines ou des grains est rapide et s'effectue d'une façon uniforme. A la fin de l'opération, on laisse échapper la vapeur par un robinet spécial, on ouvre l'auto-
clave et, en faisant tourner le cylindre, les aliments cuits tombent d'eux-mêmes dans un bac ou un chariot spécial.
Ces appareils peuvent utiliser la vapeur de la locomobile ou du générateur de la ferme, mais il faut veiller à ce que l'eau d'alimentation de la chaudière n'entraîne pas des huiles de graissage qui communiqueraient aux aliments un goût désagréable au bétail. ”

“ Rallié d'abord à cette seconde manière de voir, je suis aujourd'hui d'avis, après expérience, qu'il vaut mieux pour le fermier conserver les parcelles boisées rattachées aux terres cultivées par les divisions du cadastre. Surtout si l'on a peu de pommiers à cidre, ou si l'on n'a pas la jouissance du produit de leur ébranchage, il est très utile de trouver à couper, sans avoir besoin de l'acheter au dehors,le bois de chauffage toujours indispensable dans une ferme, si large soit la place faite au charbon. ”

“ Les ceps étant tassés , le sarment enlevé , on amène à proximité de la vigne une barrique d' eau , une chaudière spéciale et du charbon de terre ou autre combustible . Tandis que le chauffeur alimente la chaudière et entretient le feu du foyer , un autre ouvrier muni d' une cafetière verse de l' eau bouillante sur chaque cep ; il opérera de bas en haut , en évitant de toucher les yeux des coursons et des longs bois . ”

“ On met dans un tonneau défoncé, puis renversé, un peu de terre sèche et on le place au-dessous de la lunette de la baraque où sont installées les latrines; à côté de la lunette est un tas de terre sèche avec une pelle et chaque personne, ses besoins satisfaits, jette dans le tonneau une pelletée de terre, ou bien on charge un homme de corvée de jeter, plusieurs fois par jour, quelques pelletées de terre dans le tonneau. Lorsque le tonneau est plein, on le vide dans les champs. ”

“ L'intérieur, traversé en son milieu par un long couloir, est, comme toutes les constructions de Salzmunde, éclairé au gaz. Les râteliers,
en petit fer rond, fixés au mur, règnent sur toute la longueur. Les mangeoires, indépendantes, sont en fonte et à deux compartiments, encastrées dans un massif de maçon, nerie ; la plus petite capacité est alimentée par un robinet, qui distribue l'eau à la température - ordinaire en été;, au printemps et en hiver, le liquide tiède, additionné d'un peu de son ou de farine, est fourni par un réservoir placé à la partie supérieure de l'écurie ”