Mortimer d' Ocagne, Les grandes écoles de France
“ L'École des beaux-arts est à la fois un établissement dans lequel l'État donne, au moyen de ses ateliers et de cours spéciaux, l'enseignement de tout ce qui touche aux différentes branches des arts du dessin, et une institution où tous ceux qui se destinent à la carrière des arts peuvent être admis à concourir pour des encouragements et des récompenses. ”
