Aimé Bouvier, Les mammifères de la France : enseignement populaire et pratique… (1891)
“ Passé cette époque il est vieux Cerf, le nombre des andouillers augmente encore près de l'empaumure : quelquefois il reste stationnaire, quelquefois même il diminue ; mais un vieux chasseur ne se trompe pas sur l'âge de l'animal, à la forme générale des bois et surtout à l'aspect de la tige principale ou merrain. C'est de février à mars que les bois tombent ; peu de temps après ils recommencent à pousser sous une peau tendre et veloutée qui renferme un vaste système vasculaire servant à faire le dépôt des phosphates et carbonates de chaux qui doivent constituer le bois. ”
