Autophagie

Définition et enjeux

Jean-Baptiste Fonssagrives,  Hygiène alimentaire des malades… (1867)

“ Nous ne ferons enfin que mentionner les recherches faites dernièrement sur l'autophagie artificielle (1) , et qui tendent à démontrer que les animaux soumis à l'inanition voient leur vie se prolonger quand on les nourrit avec leur propre sang. Cette triste ressource prouve bien moins l'énergie des propriétés nutritives du sang que le rôle que joue dans la mort par abstinence, le défaut d'excitation de l'estomac par ses stimulants naturels. ”
Source : Gallica

Jules Cyr,  Traité de l'alimentation dans ses rapports avec la physiologie… (1869)

“ La calorification, pendant l'autophagie artificielle, ne décroît plus que de 1 dixième de degré en moyenne par vingt-quatre heures. La conséquence de ce genre d'inanition, c'est que la vie des animaux est ainsi prolongée de près de moitié, c'est-à-dire que si, pendant l'abstinence absolue, la mort survient au bout de dix jours, avec l'autophagie artificielle elle serait reculée jusqu'au quatorzième ou quinzième jour. ”
Source : Gallica

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