Jean-Baptiste Fonssagrives, Hygiène alimentaire des malades… (1867)
“ Nous ne ferons enfin que mentionner les recherches faites dernièrement sur l'autophagie artificielle (1) , et qui tendent à démontrer que les animaux soumis à l'inanition voient leur vie se prolonger quand on les nourrit avec leur propre sang. Cette triste ressource prouve bien moins l'énergie des propriétés nutritives du sang que le rôle que joue dans la mort par abstinence, le défaut d'excitation de l'estomac par ses stimulants naturels. ”
