Chiourme

“ La chiourme étant levée, leur premier soin est de plier leur lit, et de mettre le banc en ordre, le balayer, et y jeter plusieurs; seaux d'eau pour le rafraîchir et le nettoyer. On élève la tente avec de gros bâtons, longs de vingt pieds, qu'on appelle boute-fort, et qu'on met de chaque côté de la galère pour donner l'air et la clarté. Mais quand il fait froid, on n'ouvre la tente que du côté qui est à l'abri du vent. Cela étant fait, chacun s'assied dans le banc, travaillant de ses mains à son profit.
Il faut savoir, que personne de la chiourme ne peut être sans rien faire. ”

“ Voilà donc l'occupation de la chiourme pendant le cours de l'hiver. Lorsque le mois de mars vient, ces occupations se multiplient chaque jour, par de nouvelles fatigues. On ôte du fond de cale toute la saure ; c'est le lest ou ballast de la galère, qui est tout de petits cailloux gros comme des oeufs de pigeon. ”

“ Ils se hâtaient.
— Mais oui, c'est bien lui, reprit Girard, le jeune homme qui tantôt a, si bien à point, tué ce chien enragé.
- Précisément.
Par l'autre côté de là galerie arrivait un garde-chiourme porteur d'une lanterne.
A ce moment une nouvelle crise de ce rire épouvantable secoua le numéro 4007, pour parler comme le garde-chiourme, qui ajouta : — Une attaque du haut mal !
Le jésuite hocha la tête sans rien dire.
- Je m'y connais moins que M. l'abbé, fit M. Doucereux, mais ça y ressemble.
- Ce n'est autre chose, affirma le garde-chiourme ; ce garçon n'est pas le premier que je vois. ”

“ Semblablement, dans les états napolitains, l'homme de chiourme est assez bien avec le soldat qui le garde, pour que celui-ci, quand il veut se rafraîchir au café, donne, avant d'entrer, son fusil à garder au galérien. ”

“ Tout ce dressement de lits se fait en un instant; après quoi l'on ordonne la couchée à la chiourme par un coup de sifflet. Les officiers et équipages se; couchent quand ils veulent ; mais dès qu'on a ordonné à la chiourme de se coucher, pas un ne peut se tenir debout, ni parler, ni remuer le moins du monde ; et si quelqu'un de ladite chiourme est obligé d'aller à l'aposti, au bord de la galère, pour y faire les nécessités naturelles ”

“ Les chiourmes ont la même démarche que les forçats, le même air, le même langage; ils semblent coulés dans le même moule; ils n'en diffèrent extérieurement que par l'habit. Ici, contrairement au proverbe, c'est l'habit qui fait le moine et fait distinguer. ”

“ A la chiourme, on le considérait comme le renard le plus accom pli. Jamais mouton ne remplit mieux son rôle en tout temps. L'adjudant de service, le commissaire de la marine voulaient-ils découvrir les traces d'un complot de quelque gravité, le nom de Misère était prononcé, et dans la journée il en remettait tous les fils entre leurs mains. ”

“ Avec des chiourmes enchaînées il faut se tenir constamment en garde contre quelque soulèvement : les soldats et les marins placés à la poupe et à la proue ont toujours leurs armes à portée ; au premier signe de rébellion, ils frappent sans merci et mettent à mort les forçats qui tentent de s’insurger. « Dans la chaleur du combat, nous dit le capitaine des galères du pape, le soulèvement de la chiourme peut tout perdre. Aussi est-il indispensable d’établir une place d’armes à la hauteur de l’arbre de mestre. La répression sera, de cette façon, plus facile et la surveillance mieux assurée. » ”

“ On se bornera ici à faire ressortir des nouveautés dans le recrutement des chiourmes, qui n'ont pas encore été relevées, ou qui n'ont pas été suffisamment mises en lumière.
Trois éléments formaient depuis longtemps le fond des chiourmes : les forçats, les esclaves musulmans, les esclaves chrétiens, ceux-ci ayant toujours été peu nombreux.
Une première nouveauté c'est l'effort tenté pour recruter de nouveau des bonevoglie. Sourdis y avait songé ”

“ Elle dit au Chourineur :
— Tiens, Chourineur, je ne suis pas pleurnicheuse... Mon père ou ma mère m’ont jetée au coin de la borne comme un petit chien qu’on a de trop ; je ne leur en veux pas, ils n’avaient pas sans doute de quoi se nourrir eux-mêmes ! Ça n’empêche pas, vois-tu, Chourineur, qu’il y a des sorts plus heureux que le mien.
— Toi ? mais qu’est-ce donc qu’il te faut ? T’es flambante comme une Vénus ; t’as pas dix-sept ans ; tu chantes comme un rossignol ; tu as l’air d’une vierge, on t’appelle Fleur-de-Marie, et tu te plains ! ”

“ Quoi qu’il en soit, on a toujours cru à la double nature de Chiron, et on y croira aussi longtemps que durera le monde : Chiron, avec une tête humaine remplie de science, avait le corps et les jambes d’un cheval. ”

“ Il doit vous ménager un bonheur tout nouveau En choisissant pour vous mon cheval le plus beau ; Suivez bien ses conseils si prudents et si sages, Vous obtiendrez sur tous de nouveaux avantages.
CYRUS.
Merci de ce bienfait, bon papa, mais mon coeur Vient réclamer de vous encore une faveur ; Permettez à Jacas, qui me plait et que j'aime, De partager mes jeux et mes études même.
ASTYAGE.
Je veux pour vous, Cyrus, ne rien faire à demi, Pour maître ayez le père et le fils pour ami. Qu'il soit digne de vous : issu de noble race, De ses aïeux un jour il doit suivre la trace. ”

“ CHICON. V. LAITUE CULTIVÉE.
CHICORÉE. Cichorium. Deux espèces de Chicorées, également précieuses et à belles fleurs d'un bleu de ciel, forment ce genre. La première est indigène, la seconde originaire des Indes: La C. SAUVAGE, C. intybus (Chicorée amère) , croît au bord des chemins, où ses fleurs éphémères ne durent qu'une matinée ; la culture l'améliore sans détruire le principe amer de ses feuilles et de sa racine. Il la faut employer en infusions, sirop et jus d'herbe, comme un tonique doux, très-approprié à l'atonie des organes digestifs. ”

“ Le docteur Chiron avait l'humeur facile et joyeuse. Semblable au curé de Béranger, il tolérait la danse et le vin aux jours de fête. Pendant sa jeunesse, à l'époque où il n'aspirait qu'à l'amour d'une aimable maîtresse dans une chaumière isolée au fond des bois, avec du lait et du pain bis pour toute nourriture, Chiron s'était lié avec une jeune et jolie lorette, surnommée la Blanche Diane.
Ensemble ils s'égaraient, en se mangeant de caresaea,
sur les monts couverts de forêts et de fleurs. ”

“ Qui est dans l’habitude de chiquer.
Chire, n. f. (Angl.) — Embardée. Ex. Pierre n’est rien que bon à prendre des chires.
— Course de vaisseau, de voiture, d’animal ou d’un homme qui glisse sur la glace ou sur un terrain humide.
— Fuite. Ex. Mon voleur a eu peur, et il a pris une chire.
Chirer, v. n. (Angl.) — Embarder. Ex. Notre vaisseau a chirê sur son ancre.
— Glisser hors de sa voie.
— Aller vite.
Chireux, n. et adj. (Angl.) Qui va à droite ou à gauche, sans pouvoir marcher dans le droit chemin. ”

“ Est reduire en quarré, qu’on dit plus usitéement Esquarrir, en matiere de bois; comme Quarrer une poultre, Trabem quadrare. Quarrer aussi en action reflexive signifie piaffer, marcher en brave, faisant de ses bras deux anses sur ses flancs, pour faire monstre de la quarrure de son corps. Ainsi on dit un homme glorieux et de fiere contenance, Il se quarre, Thrasonice inambulat, voyez Quarré.
Quarreau, m. acut. Est le diminutif de quarré au substantif, et signifie au general un petit quarré, comme si en Latin on disoit, Quadratulus. ”

“ Pendant la belle saison, le coin le plus recherché est le petit boïs.
Oh ! ce petit boïs charmant, où, sous un toit d'épais feuillage, nonchalamment couché sur une herbe bien fraîche, le Saint-Cyrien, l'été, s'en va rêver ! Quels bons moments il passe là, le malheureux Cyrard, loin de tout bruit, le regard vague, dans la douce somnolence d'un demi-sommeil ! Il ne voit plus les murs de sa grande prison. C'est Saint-Cloud ou Marly.
L'officier Kléber.
Comme Marie-Antoinette, il a son Trianon! N'est-elle pas délicieuse, cette barbette, cette tranchée, toute recouverte d'un vert gazon? ”

“ Je me attens bien que elles facent bonnes chières et liées à toutes manières de gens d’onneur, et plus aux uns que aux autres, c’est assavoir comme ils seront plus grans et plus gentilz et meilleurs de leurs personnes, et, selon ce qu’ilz seront, qu’elles leur portent honneur et courtoisie et chière liée devant tous, et que elles chantent et danssent, et se esbattent honnourablement, et leur faire bonne chière et bon visaige. ”

“ Là, Chiron étudiait la botanique, en compagnie de son amie. Plus tard, lorsque l'âge et l'ambition eurent donné une direction différente à ses idées d'avenir, il se sépara de sa trop confiante compagne, à laquelle il avait promis un bon mariage : il recouvra sa liberté, amenda ses mœurs, en usant de beaucoup d'indulgence à l'endroit des faiblesses d'autrui. ”

“ Tous les regards se dirigent vers l’animal fabuleux, lequel se compose d’une enveloppe en grosse toile de bâche, d’une tête énorme et d’une ossature rudimentaire en bois et renferme deux indigènes qui, les jambes dans ses jambes flasques, le font avancer à pas pesans. Balançant lourdement la tête, la Chimère darde un regard terrible de ses yeux peints ; un mécanisme intérieur lui fait ouvrir démesurément la gueule, et, sous l’impulsion d’un ressort, ses mâchoires battent l’une contre l’autre avec fracas. ”

“ Ils ont des habitudes diurnes, tandis que les chirogales, tout bas sur pattes et pourvues de dents hérissées de pointes, craignent le jour et ne prennent leurs ébats qu’au crépuscule et au clair de lune, faisant aussi terrible chasse aux lézards et aux insectes. ”

“ Si pareil animal avait existé, nous en verrions encore. On ajoute qu’il tua la Chimère d’Amisodare. Or, la Chimère était un monstre, lion par la partie antérieure, serpent par la queue, et chèvre par le milieu du corps : il y en a même qui pensent que ce monstre a existé avec trois têtes. Mais le serpent, le lion et la chèvre ne peuvent pas user des mêmes aliments, et c’est un conte absurde que de prétendre qu’un animal mortel (2) puisse exhaler du feu. ”

“ Fig. 7
2° et 3° Les Chicorées Scaroles et Chicorées frisées, devront composer une partie du jardin à l'automne.
Blanchies par les ligatures des feuilles assemblées, on aura un produit précieux.
Semer en pépinière en Juillet, mise en place en Août, après récolte de pommes de terre ou des pois de la première saison. Distance de 35 centimètres entre les plantes.
VARIÉTÉS
Scarole ronde verte. Figure n° 6.
Chicorée frisée de Ruffec. Figure n° 7. — de Meaux.
Chou
Le jardin ouvrier ne devra jamais en être dépourvu ; le chou est un légume de toute
première importance pour le ménage. ”

“ II. Description des espèces de chicorée, & des espèces jardinières. La chicorée amère fait bande à part, & constitue le premier ordre ; la chicorée scariole le second, & la chicorée endive le troisième.
Premier Ordre.
Chicorée amère, ou Chicorée sauvage. Cichorium entibus. Lin. Sa tige s’élève depuis un jusqu’à trois pieds, suivant le local ; elle est simple, ferme, tortueuse, herbacée, rameuse ; les feuilles sont placées alternativement sur ces tiges ; les fleurs naissent au sommet des aisselles des feuilles. ”

“ J'ai omis de vous dire que les premiers mois de mon séjour chez le Père Chirac m'avaient causé bien des chagrins; mes camarades d'étude avaient tous une heureuse mémoire, mais pour moi c'était tout différent, surtout lorsqu'il fallait réciter littéralement les longues leçons que nous avions à apprendre, j'avais beau dire au Père Chirac que j'avais fait tous mes efforts, il ne me croyait pas, et alors le fameux Labor improbus
reparaissait invariablement. ”

“ On dit proverbialement, mettre la charrue devant les bœufs ; pour dire, changer l’ordre naturel des choses, & mettre au commencement ce qui devoit être à la fin. On appelle un cheval de charrue, un homme grossier & stupide. On dit aussi, j’aimerois autant être à la charrue, tirer la charrue, en parlant d’un emploi fort pénible, fort laborieux. On appelle aussi une charrue mal attelée, ou une charrue à chiens, des gens qui sont liés par quelque société, & qui s’accordent mal ensemble. ”

“ Chiron avait pour épouse la nymphe Chariclo, qu'il rendit mère de Carystus, d'Ocyroé, de Mélanippe et d'Évippé (Ératosthène) , d'Endéls (Apollodore) , de Thétis (Dictys) .
— Ce personnage héroïque, que les Magnésiens honoraient d'un culte spécial, lui offrant les prémices de tous les fruits, apparaît dans Ilomère comme le précepteur d'Achille et le plus célèbre des centaures; mais ce n'est que postérieurement qu'on lia Chiron, habile archer, à ce monstrueux peuple, dont il diffère en- tièrement par sa vie héroïque, ses connaissances variées et son caractère bienveillant. ”

“ Des cheveux noirs et épais, des yeux ardents, largement découpés sous un front haut, de « forme psychique », si l’on peut se servir de ce mot que les chirognomonistes appliquent plutôt à la main, une bouche bien dessinée, un teint chaud, une taille élégante, un peu au-dessus de la moyenne, — cet ensemble de qualités physiques n’eût laissé aucun regard indifférent. ”

“ Les chicorées ainsi disposées produisent pendant une partie de l'hiver.
26. Chicorée sauvage améliorée. — Variété de la chicorée sauvage, mais à feuilles plus rondes, plus tendres, produisant une petite pomme qui se forme à l'automne. Semis au printemps, en rayons espacés de 0m25. Eclaircie et sarclage des plantes, pour que les feuilles puissent facilement se développer. On les utilise en salade, comme celles de la chicorée sauvage.
27. Choux. — Les jardiniers ne cultivent guère que deux races de choux : les choux pommés à feuilles lisses, et les choux de Milan pommés à feuilles frisées. ”

“ Ménager la chèvre et le chou, tel est l’axiôme que vous laisse une école de politiqueurs expirant sous les coups d’une autre école qui, elle, ne ménageait rien, qui a tué la chèvre, et pris le chou.
⁂ D’ailleurs, pour être sûr de parvenir au but, il faut chercher à le dépasser. Quand on ne veut que l’atteindre, il est rare qu’on ne reste pas en deçà. ”