Faux-col

“ Un commis voyageur très blagueur, comme dit la chanson, de plus, grand amateur de sirop de houblon, se mettra en tête de faire supprimer, par toute la France, les faux-cols dont la simple vue a le don de le mettre en rage.
On pense bien, j'imagine, qu'il s'agit, non des inoffensifs faux-cols de chemises, mais de cette fallacieuse mousse de bière qu'on voit généralement couronner les bocks, sur deux doigts de hauteur et même davantage. ”

“ « En multipliant les débridements, disent-ils tous en substance, on est dispensé de leur donner autant d’étendue », erreur absolue qu’on comprend parfaitement,si on se rappelle ce que nous avons écrit sur la constitution du col. Qu’arrive-t-il, en effet, avec des sections petites, multiples il est vrai, sections qui ne sont guère que des encoches? C’est qu’on ne détruit la résistance que d’un seul anneau, de deux peut-être ”

“ Quand le col est très souple et qu’il ne survient point de contractions au cours du toucher, quand la présentation ou la poche des eaux appuie mal, faits qui sont l’exception, il nous a semblé qu’il était préférable de se placer du côté que l’on veut inciser et, alors, les deux doigts qui font le toucher et servent de guides, saisissant les lèvres du col, les attirent vers l’opérateur, déterminant ainsi une tension favorable. ”

“ Entre à la salle des douleurs le 3o décembre 1898. à 5 heures du matin. Elle a des douleurs depuis 1 heure du matin. A l’examen, fait à 6 heures, on constate : col complètement effacé, dilaté à 1 franc; les bords de l'orifice externe sont souples, sans résistance anormale; le segment inférieur est bien constitué; la tête est engagée en O.LG.A; la poche des eaux est intacte et appuie sur le col pendant les contractions; celles-ci sont normales, régulières, d’intensité et de durée moyennes. On donne, à 20 minutes d’intervalle, deux cachets de 5o centigrammes de sulfate de quinine. ”

“ Le premier moyen doit avoir aux yeux mêmes de ceux qui croient à sa possibilité, l'inconvénient de mettre le col en rapport avec une masse de liquide trop faible pour constituer un véritable bain et ne pas se corrompre de suite ”

“ Une grande difformité de col, c’est lorsque cette rondeur qu’il doit avoir, est interrompuë par quelque grosseur qui s’élève, soit aux côtés du col, comme les Ecroüelles, soit au-devant du col, comme le Goêtre. ”

“ L ECARTEUR DE TARNIER est, comme accélérateur de la dilatation du col, un très mauvais instrument. Outre qu’il est d’un maniement compliqué, nécessitant une expérience assez considérable, il exige de la part delà femme une immobilité prolongée qu elle ne saurait garder ; il expose à des accidents tels que le soulèvement de la présentation, la rupture des membranes, l’infection, etc. ”

“ Dans ce cas, il convient de tendre artificiellement la lèvre du col; il suffit de se placer du côté même que l’on veut inciser, de saisir largement les bords de l’orifice et de les attirer à soi, dans une direction en quelque sorte perpendiculaire à leur direction première. ”

“ Malgré ces dangers possibles, Fraisse, 1892, Mare, iSgJ, Charnel, 1895, Ivanow, 1895, conseillent les grandes incisions dans les cas de rigidité du col, surtout de rigidité anatomique et syphilitique: on les fera aussi grandes que le nécessitera l’étendue de la résistance, mais, point important, on ne les pratiquera, comme l’a conseillé Dührssen, que lorsque la partie sus-vaginale du col sera effacée et après avoir essayé d’autres moyens plus doux. ”

“ L'étroitesse du col est une cause souvent invoquée pour les coliques utérines. Ceux qui la contestent prétendent que des cols de vierge excessivement étroits ne les provoquent pas : que chez certaines femmes il y a une étroitesse excessive qui ne permet pas l'introduction de la sonde utérine et qu'il n'existe pas pour cela de colique. ”

“ L'hypertrophie du col est digne d'être retenue au point de vue fonctionnel. On sait que parmi les obstacles à la fécondation, outre les déviations utérines, le catarrhe utérin et l'étroitesse de l'orifice du museau de tanche, le professeur Pajot a fort bien indiqué que l'allongement du col, le col en pain de sucre, mais surtout le col en toupie, pouvaient jouer le même rôle (i) .
On peut dire que si, vingt-cinq fois sur cent I peut-être, la stérilité est la faute de l'homme
I (i) Pajot, Ann. ”

“ On peut aussi placer le papier mouillé avec l'alcool entre l'œil et la lumière : l'amincissement du papier signale le travail du faussaire.
Quelques individus plus habiles mettent en usage à la fois la colle et la résine pour masquer leurs opérations ; dans ce cas, il faut avoir recours à l'eau tiède, puis à l'alcool : l'eau délayant la colle, l'alcool dissolvant la résine, il en résulte que l'encre ajoutée sur les places grattées, s'étend, et laisse apercevoir la falsification. ”

“ FALSIFICATIONS. — Le calomel pulvérulent se prêtant plus facilement à la fraude, est falsifié quelquefois par le carbonate de plomb ; le carbonate, le sulfate et le phosphate de chaux ; les os calcinés; le sulfate de baryte ; l'amidon; la gomme. En sublimant une petite quantité du chlorure suspecté, toutes ces substances restent pour résidu. Si ce dernier contient de l'amidon ou de la gomme, il noircira par l'application prolongée de la chaleur. ”

“ ALTRATlONS. - La colle de poisson blanchie par l'acide sulfureux, peut contenir un peu d'acide sulfurique de la présence duquel on pourra s'assurer en traitant par l'eau chaude une certaine portion de colle, et versant dans la solution, du chlorure de baryum ; la production d'un précipité blanc, insoluble dans l'acide nitrique, indiquera la présence de l'acide sulfurique.
FALSIFICATIONS. — Vu son prix élevé, la colle de poisson est souvent fraudée. On trouve de la fausse colle en lyre, faite avec des nerfs de bœuf elle est insoluble dans l'eau bouillante. ”

“ FALSIFICATION AU MOYEN DE L'ADDITION DE PROTOCHLORURE D'ÉTAIN Comité consultatif d'hygiène publique RAPPORT DE POUCHET (21 MARS 1892) . — CONCLUSIONS ADOPTÉES « Le Comité considère l'addition de sel d'étain à la pâte servant à la fabrication du pain d'épices comme une falsification nuisible à la santé du consommateur et qui doit être sévèrement poursuivie. »
Circulaires ministérielles des 10 mai et 17 juin 1892.
CHAPITRE IV
ALIMENTS NERVINS ET ALIMENTS D'ÉPARGNE
CAFÉ Par LA. GÉRA.RD.
Le café est la graine du caféier (Coffea arabica, L. ) , arbre de la famille - des Rubiacées. ”

“ Un col roide indique un présomptueux et l'estime de soi-même, l'habitude du commandement et la ténacité du caractère. Le col s'arrondit et se gonfle chez les personnes voluptueuses. Il laisse ressortir la veine jugulaire chez les hommes emportés. Le col goi- treux est, dans un très-grand nombre de cas, porteur d'une tête de crétin. ”

“ D’où vient donc cet instinct général et pour ainsi dire universel qui pousse l’homme vers ces divers breuvages ? Faut-il se demander, avec Marvaud, si c'est l’effet d’un penchant vicieux, d’une civilisation corrompue? Faut-il, au contraire, en chercher la cause dans un besoin réel qu’éprouve l’organisme, afin d’augmenter ses ressources et de restreindre ses pertes. Par les principes nutritifs que renferment ces produits et que la chimie y découvre, la Kola, 1 alcool, le thé, etc., peuvent-ils servir à l'entretien et à la réparation de nos forces et de nos organes? ”

“ Les aliments falsifiés par l'homme, dans un but de lucre, sont nombreux ; nous ne parlerons ici que des falsifications les plus importantes : celles des farines, du lait, du sucre et du sel.
FARINE. — La farine est l'objet de différentes falsifications; nous allons énumérer les principales : 1° L'addition de fécule de pomme de terre : pour reconnaître cette fraude, il suffit de séparer le gluten et de traiter par l'iode qui colore en bleu la fécule et trahit ainsi sa présence. ”

“ L'histoire d'un produit alimentaire est incomplète, quand elle ne dit rien des falsifications. J'ai signalé les fraudes qui se pratiquent sur le poivre, je dois énumérer les artifices commerciaux imaginés par les marchands de sel.
A Bruxelles, à Liverpool, à Paris et à Nantes, on a falsifié le sel avec du plâtre cru pulvérisé et du varech; à Marseille on a mélangé au chlorure de sodium de l'argile blanche ; dans l'Aube et dans la Côte-d'Or on a allongé le sel de cuisine avec du sablo'n et du sulfate de soude ”

“ Ces industriels sans vergogne ont bien vite trouvé ce qu'ils cherchaient : un sel métallique existe qui, mis en très petite proportion dans l'eau du lavabo, lui donne l'aspect laiteux caractéristique de l'Eau de Cologne ; ce sel est vénéneux, c'est un poison qui produit la paralysie et les coliques « de miserere », c'est l'acétate de plomb 1 Qu'importe ! Il donne « de l'œil » à la marchandise, se vend bien, apporte de l'argent à la caisse : Il faut en fabriquer, en fabriquer beaucoup. — Où en serait le commerce, grand Dieu! s'il n'était
plus permis, pour s'enrichir, de se moquer de 1a. ”

“ Les collyres liquides varient à l'infini et sont généralement faits avec des sels (sulfate de zinc, surfate de cuivre, sulfate d'atropine, nitrate d'argent,. borate de soude, etc.) dissous dans l'eau distillée, dans des proportions qui varient de 0,05 centigrammes à 1 gramme de sel pour 100 grammes d'eau. Ils s'appliquent ordinairement à l'aide d'un compte-gouttes ou d'un petit linge fin qu'on promène sans frottement sur la partie malade.
Les collyres gazeux ne sont autre chose que des gaz ou des vapeurs (ammoniaque liquide, baume de Fioravanti, etc.) ”

“ Falsifications. — Les principales falsifications du thé consistent : 1° Dans le mélange de thé de bonne qualité, avec du thé ayant déjà servi. Cette falsification peut être reconnue par le dosage des différents éléments cités plus haut et par la comparaison des résultats que l'on obtient avec ceux donnés par l'analyse d'un thé de bonne qualité. 20 Dans le mélange des variétés les plus chères avec des variétés de qualité inférieure; l'examen minutieux des feuilles à l'œil nu
et au microscope permet de déceler cette fraude. ”

“ Je me borne simplement à répéter que certaines personnes n'ont pas honte de mettre leur science au service de la fraude. Les falsifications sont arrivées à un tel point .de perfection que le chimiste chargé de les constater éprouve parfois des difficultés très sérieuses.
Les tourteaux de colza sont le plus souvent adultérés par des mélanges de ravison. Le fabricant de tourteaux, considérant la ressemblance des graines de colza et des graines de ravison, croit pouvoir les mélanger impunément. ”

“ Se dit des aliments qui ne renfermant ni oeufs, ni beurre, ni lait, peuvent, en carême, se manger au repas du soir, dit collation, Les bugnes sont collation.
COLLE, s. f. — Histoire, craque, mensonge. La femme à Jean-Liaude a voulu lui faire
gober qu'elle avait passé la nuit chez sa tatan qu'est malade, mais la colle n'a pas prenu. On voit la dérivation du sens : on tâche à coller une pièce sur l'accroc que l'on a fait à la vertu, à la politesse, etc. Des fois la colle prend, des fois elle ne prend pas. ”

“ Ce qui fut dit fut fait. Et quand revint Colas Son troupeau dispersé courait à perdre haleine, Affolé, dans les bois, dans les prés, dans la plaine, Croyant avoir toujours les deux loups sur leurs pas.
De Colas la peine fut vive : Ce fut presque du désespoir.
— A ne pas remplir son devoir Malheur souvent nous en arrive.
LE VIEUX LAPIN Fable 105.
Au frais dans un bosquet charmant Un vieux lapin rêvait, et dans sa rêverie Il fermait les yeux doucement, Quant tout à coup sortant de la prairie Un renardeau survint. Ah ! s'il pouvait s'enfuir Maître Jeannot. impossible. ”

“ On falsifie quelquefois la fécule en y ajoutant de la craie, du plâtre, de l'albâtre, du sable blanc, de la terre de pipe. Cette fraude se reconnaît ainsi qu'il suit : 1° En délayant dans beaucoup d'eau une petite quantité du produit suspect, les matières minérales ajoutées étant plus lourdes, se précipitent les premières au fond du vase, où l'on peut les recueillir pour les peser ”

“ Si, après le premier passage au bain d'argent, vous avez des portions de la glace couvertes, dans l'intérieur de la couche, de moirures plus épaisses ou de taches ressemblant aux veines claires du bois de chêne, et visibles par transparence, additionnez votre flacon de collodion non sensibilisé à 1 p. 100 de pyroxile. Ce collodion contenait trop d'iodure pour sa consistance, ne craignez pas de le rendre trop peu ioduré; il vaut toujours mieux, avec notre collodion, l'étendre et pécher par cet excès que par l'autre. Vous éviterez ces accidents en tenant les flacons soigneusement bouchés. ”

“ Il est donc évident, par tous ces témoignages, que t'usage prolongé de l'alun, même à faible dose, peut être la cause d'accidents fort graves. Mais combien plus dangereuse encore deviendra l'ingestion de ce sel, lorsqu'il sera mélangé à un produit alimentaire d'un usage aussi général que le vin?
La saveur ordinaire de ce liquide masque en grande partie la saveur astringente de l'alun, de telle sorte que des symptômes fâcheux peuvent se déclarer chez les consommateurs, des accidents survenir et se succéder, sans que l'on puisse soupçonner la vérité et éloigner l'agent toxique. ”

“ A ce moment, Auguste commit un malheur. Il avait rôdé dans les trois pièces, s'était arrêté à tous les chiffons de femme qui traînaient. Puis, commençant à s'ennuyer, il avait eu l'idée de boire des verres d'eau sucrée coup sur coup. Clorinde le surveillait depuis un instant, regardant le sucrier se vider, lorsqu'il cassa le verre, dans lequel il tapait la cuiller violemment.
«C'est le sucre! il en met trop! cria-t-elle.
—Imbécile! dit le colonel. Tu ne peux pas boire de l'eau tranquillement?... Matin et soir, un grand verre. Il n'y a rien de meilleur. Ça préserve de toutes les maladies.» ”