Paul Sabatier, Leçons élémentaires de chimie agricole
“ Si la terre est trop sèche, ce courant doit s’arrêter ; le végétal se flétrit et meurt. Le sol reçoit de l’eau par les pluies, par les rosées et les brouillards ; il peut aussi, quand il est desséché, en fixer au contact de l’air très humide. ”
