Scipion Gras, Traité élémentaire de géologie agronomique… (1870)
“ Le rôle que joue le carbonate de chaux comme élément à influence chimique, est certainement multiple. Outre qu'il sert à la nutrition des plantes, il modifie les qualités de la terre. Dans certains cas, lorsque des matières végétales très-humides sont en décomposition, il se forme un principe acide, nommé par quelques chimistes acide ulmique. La chaux carbonatée neutralise ce principe, le transforme en un sel que le carbonate d'ammoniaque rend soluble, et d'une substance nuisible elle fait un aliment utile aux végétaux. ”
