Alexandre Ysabeau, Le père Éloi ou Les causeries d'un vieux laboureur sur l'agriculture et l'histoire naturelle… (1864)
“ Je reviens à mon premier propos : une bonne charrue est celle qui fait un bon labour. Qu'est-ce qu'un bon labour? Il est bien possible que, parmi les laboureurs qui m'écoutent, il y en ait plus d'un. qui ne se soit jamais posé cette question, et qui ne soit pas en état d'y répondre d'une manière pleinement satisfaisante. Quel est le point capital pour qu'un labour puisse être réputé bon? c'est, avant tout, que la terre labourée soit parfaitement retournée et divisée. ”
