Semoule

“ SÉMACHIDE, tribu d'Athènes. Elle avait prisée nom de Semachus, dont les filles avaient donné l'hospitalité à Bacchus, ce qui valut à ses descendants le privilége d'être choisis pour prêtres de ce dieu.
SEMAILLES, nom donné à l'action de semer les céréales et les autres végétaux qui intéressent l'agriculture. On fait les semailles de seigle et de froment de bonne, heure ; celles des avoines, des orges et des menus grains, en février ou en mars au plus tard. Plus les semailles sont régulièrement faites, plus les récoltes sont belles et abondantes. ”

“ J 'ajoute, poursuivit le père Éloi, qu'un autre avantage non moins important des semailles au semoir comparées aux semailles à la volée, c'est qu'avec le semoir on peut semer dès que la terre est bien préparée, que le vent souffle ou ne souffle pas ; tandis qu'on ne peut semer à la volée que le matin et le soir, quand le vent est tombé et que l'atmosphère est calme. Ceux qui se servent du semoir ne dépendent pas du vent ; rien ne les empêche de semer en temps utile, et vous savez le proverbe : Blé bien semé est à demi récolté. ”

“ Par pluie ou vent, ils vont toujours, Vivant de peu, durs à la peine Sans voir diminuer les jours Qui font si longue une semaine 1 Les gars, la terre est en amour !
Voici le moment des semailles.
Des bêtes qui vont au labour, On entend déjà les sonnailles !
Le front hâlé par le soleil, Ces rudes amants de la terre, Qui leur mesure le sommeil Et la boisson qui désaltère.
Sans répit, aujourd'hui, demain, Sous l'effort qui gonfle leur veine La fouillent pour gagner le pain Si noir, qui les nourrit à peine 1.
Les gars, la terre est en amour I.
Voici le moment des semailles. ”

“ Comme fourragé, comme litière, elle est inférieure à la paille de froment, qui est moins dure et plus favorable à l'absorption des. liquides.
Semailles. — Le seigle réussit dans tous les terrains qui ne sont pas trop humides ; il demande à être semé dans une terre en poussière, aussi les sols sablonneux lui conviennent particulièrement. On le sème de bonne heure, avant le froment, car il souffre beaucoup et périt même s'il est surpris par les fortes gelées avant d'avoir pu développer ses racines superficielles et ses talles. Il faut 140 à 200 kilogrammes de semence à l'hectare. ”

“ SEMAILLES
La ville jette au ciel sinistre sa clameur
— Cris d’abattoir, clairons sonnants, fracas d’usine —
Mais voici l’heure enfin solennelle et divine,
Et tout ce qui fut doux en moi palpite et meurt.
Trop longtemps j’écoutai le conseil endormeur :
Déjà la terre, au loin, d’aurore s’illumine ;
Lève-toi, prends la graine et courbe ton échine,
Car le jour est venu de semer, ô semeur !
Regarde, une clarté là-bas est apparue...
Dans les sillons qu’ouvrit le soc de la charrue,
O semeur, enfouis les germes du futur ”

“ Le seigle ou le froment qui suivent sont semés en octobre ou en novembre. Très souvent dans la 3e sole, après la récolte de l'avoine d'hiver ou du seigle, on sème en culture dérobée des navets, dits nabusseaux, qui passent l'hiver et qu'on arrache au printemps lorsqu'ils sont en fleur. On en sème aussi quelquefois dans le sarrasin. On soutient d'ailleurs l'assolement dans toutes les métairies par des prairies naturelles. C'est ainsi qu'on peut entretenir un nombreux bétail.
V. ire année, jachère nue; 2e année, maïs; 3e année, froment. C'est l'assolement des Landes; on fume la jachère. ”

“ Qu'on ne néglige pas de prendre le nouveau semoir. Le mode est préférable au semage à la main. Les grains sont plus régulièrement distribués et mieux enfouis. Vous terminerez par le rouleau qui affermit l'adhérence de la semence à la terre. —
Si le temps continue à être beau, nous sèmerons aussi, à la fin du mois, l'épeautre, l'orge et l'avoine d'hiver. Et maintenant, Guerzic, bonne chance à vos semailles !
- - Dieu vous entende, notre maîtresse!
XXXIX
La baronne de Talloires n'était plus reconnaissable depuis la nouvelle de l'arrivée de son fils. ”

“ Ainsi que les principaux labours, les semailles ont lieu surtout à deux époques de l'année, au printemps et à l'automne. Aussi distingue-t-on les semailles de printemps et les semailles d'automne.
Aussitôt après avoir semé, on passe la herse pour recouvrir les graines et les soustraire à la voracité des Oiseaux. Quand la terre est par trop légère, on la tasse au moyen du rouleau plombeur.
Des récoltes.
La destruction des Oiseaux nuit à l'agriculture en diminuant les récoltes. ”

“ En général, les semailles précoces donnent toujours de plus riches moissons, parce que les blés semés de bonne heure poussent un plus grand nombre de racines et aussi des tiges plus vigoureuses et plus fournies. C'est le froment de la dernière récolte que l'on préfère pour ensemencer les champs, cependant l'expérience démontre que le blé peut conserver la faculté de germer au-delà de dix-huit ans ; mais quand on se sert de blé récolté anciennement, il faut faire les semailles de bonne heure, parce que , comme il est très-sec , il germe avec lenteur. ”

“ La difficulté que je viens de signaler se présente surtout dans la semaille sous raies, méthode qui est usitée dans beaucoup de cantons, et qui consiste à répandre la semence sur la superficie du guéret qu’on peut labourer en un jour. Quand la charrue ouvre le sol, le grain, qui était à la superficie, se trouve au fond de la raie et recouvert de toute l’épaisseur de la bande de terre retournée.
D’autres fois le semeur suit la charrue pour couvrir de semence la raie qui vient d’être ouverte ; le sillon suivant tombe sur le grain et l’enterre. ”

“ Pour les semailles. — Les semailles faites à la main, en volée, sont presque toujours irrégulières ; la graine est
trop claire où trop serrée, et un simple hersage ne la recouvre pas toujours convenablement. Aussi on a imaginé, pour les moyennes et les grandes exploitations, des machines à semer qu'on appelle semoirs. On en fait de grands et de petits, depuis ceux qui demandent deux chevaux pour être traînés, et qui versent de l'engrais en poudre avec la semence, jusqu'au semoir-brouette (FIG. page 18) . ”

“ Je préfère vous faire voir les autres céréales et y revenir lorsque la moisson sera arrivée.
CHAPITRE XX.
CULTURE DU SEIGLE.
« Ce seigle a une belle apparence, n'est-ce pas, mes amis, il sera, je crois, d'un bon rapport.
» Dans nos contrées, on le cultive pDur la paille qui sert à faire des liens, et pour le grain qui sert à faire de l'alcool, ou à la nourriture des bestiaux. C'est une petite récolte; mais dans les pays de terre pauvre, où le blé ne pourrait pousser, c'est une véritable providence.
» Le seigle est excessivement facile sur le choix d'un terrain. ”

“ L’expérience de tous les temps & de tous les lieux prouve que le seigle semé dans le même champ & en même temps que le froment, enfin, toute circonstance égale, est au moins huit à quinze jours plutôt mûr que celui-ci. ”

“ Les Séminoles ont conservé les traits distinctifs de leur race ; ils ont le visage ovale, le nez saillant, les yeux bien fendus, les pommettes très proéminentes, la peau d’un rouge cuivré. Leurs femmes sont moins maltraitées par la nature que celles des autres tribus, et quelques filles de chefs peuvent même passer pour jolies ; mais cette fleur de beauté passe vite, et à vingt-cinq ans la jeune Séminole est entièrement flétrie. Les hommes sont en général grands et bien faits ; presque tous ont la main remarquablement petite et douce. ”

“ Les semailles se font en décembre et janvier pour l'orge, et en février et mars pour le blé. Il y a avance ou retard suivant que les pluies sont venues de bonne heure ou tardivement ; souvent, quand la saison est pluvieuse, les semailles se prolongent jusqu'en mars ; alors on utilise toutes les semences que l'on a en réserve pour profiter de l'excès d'humidité, certaines variétés à croissance rapide pouvant arriver à maturité après un seul arrosage, s'il pleut un peu au début de leur végétation. ”

“ Après avoir donné des soins aux labours de semailles, à la- conduite des engrais, à la préparation et au choix des semences, il faudra songer à la récolte des graines de trèfle, de vesces de printemps, de sarrasin et de maïs; à celle des pommes de terre, aux ensemencements de vesces, de gesse, d'avoine, d'orge d'hiver et de seigle, ainsi qu'à la fauchaison des regains de prés naturels et de la troisième pousse des luzernes. ”

“ Nos cultivateurs verront par là qu'il y a intérêt pour eux à ce qu'il s'écoule entre le dernier labour et les semailles, un espace d'environ quatre à cinq semaines, et que dans le cas où ils seraient pressés par le temps et qu'il ne leur serait pas possible d'attendre que leur terre se soit tassée, ils auront avantage à chercher à obtenir ce tassement nécessaire à la prospérité du seigle, en fàisant passer sur leur champ et aussitôt après les semailles, un fort coup de rouleau. ”

“ J'observerai ici que M. Delu, ayant semé du blé de mars avant l'hiver, ce grain devint aussi fort que les blés d'hiver et fournit une bonne récolte ; les gelées n'avaient probablement pas été assez fortes pour faire périr la semence.
IX.
Température favorable aux semailles.
Parlons maintenant des circonstances favorables aux semailles. Il est certain que, pour le mieux, il faut que la terre soit un peu humide, sans être assez humectée pour se pétrir. ”

“ Pour quiconque est sensible aux charmes d'une belle culture, c'est un bien bel aspect que celui que présente, après les semailles, une grande pièce de terre, divisée régulièrement en larges planches légèrement endossées et nettement limitées par des raies d'écoulement bien droites, ouvertes par le buttoir et polies par le rabot de raies. ”

“ SEMEN-CONTRA, nom donné, en pharmacie, aux sommités des ramifications supérieures , aux capitules fleuris et aux graines de trois espèces d'armoises (l'armoise-contra, l'armoise juive et l'armoise santonique) , qui croissent en Perse et en Palestine. On les emploie très-souvent dans la médecine comme puissants vermifuges. SÉMENTINES (du latin semere, semer) , fêtes des semailles que les laboureurs romains célébraient, quand ils avaient ensemencé leurs terres , pour obtenir d'abondantes récoltes.
SÉMÉRON, montagne de la tribu d'Ephraïm sur laquelle fut bâtie Samarie. ”

“ V. - Enfants Ashluslays revenant des champs; ils appoi lent avec eux une charge de mais.
dit plus haut. Ce sont les hommes seuls qui cultivent les champs. Les semailles et les récoltes sont faites conjointement par les hommes et les femmes. Par contre, ce sont toujours les femmes et les enfants qui transportent les moissons, si l'on ne les met pas sur le dos des chevaux ou des ânes. Le temps des semailles est déterminé par la position de la constellation des Pléiades sur l'horizon. ”

“ LES SEMBLIDES ( Semblis, Fabr. ) : à antennes ex.
forme de soie, à quatre palpes siliformes, dont les articles - sont courts ; à très-petites mandibules.
Leur tête et leur corselet sont applatis horizontalement ; leurs ailes se replient sur le dos dans l'état de repos. Leur abdomen est souvent terminé par deux soies.
La larve est aquatique ; elle ne gagne la terre que pour se métamorphoser.
1. La semblide de la boue. ( Fl. lutaria. )
Très-commune dans tous les lieux humides. Elle place ses œufs par centaines, en paquets très-serrés, sur les brins d'herbe. ”

“ Epoque des semailles. — C'est au printemps et à l'automne que se font les principaux ensemencements. Les plantes qui, comme le blé et l'avoine, supportent facilement le froid, se sèment à l'automne ; celles qui sont plus délicates se sèment au printemps. ”

“ Jean, un semoir de toile bleue noué sur le ventre en tenait la poche ouverte, de la main gauche et, de la main droite, tous les trois pas, il y prenait une poignée de blé, que, d'un geste, à la volée, il jetait. Ses gros sabots trouaient et emportaient la terre grasse, dans le balancement cadencé de son corps. ”

“ Les semailles se font à la volée à la main, ou en lignes au semoir (voir p. 142) . Les semailles en lignes sont plus économiques et favorisent les sarclages qui doivent être exécutés fréquemment pendant le cours de la végétation. ”

“ Le mythe ici reste clair comme les phénomènes physiques qu’il met en action. Sémélé, c’est la terre végétale fécondée par le dieu de l’air d’où s’écoulent les pluies du printemps, calcinée ensuite par les feux et les tonnerres de l’été. Le fruit qu’elle produit resterait imparfait, s’il n’était couvé par les brouillards chauds et humides. Or, les nymphes nourricières du petit Bacchus sont les Hyades pluvieuses, filles de l’Océan. La Mythologie, aux origines de chaque fable, a cette transparence. ”

“ En employant la houe Garett pour le sarclage on évite beaucoup de frais occasionnés par le sarclage à la main, et le travail est beaucoup mieux fait. J'emploie le semoir anglais qui conduit 8 rayons. 11 est bon de vous dire que j'ai des blés cette année qui ont produit pour un seul grain jusque 25 à 30 épis. Mon intention est de semer l'an prochain une partie de mes blés avec un semoir que j'ai commandé avec un écartement de 10 centimètres par ligne, mais au début de la semaille, pour que mes blés tallent plus encore. ”

“ Semailles. — En outre, en semant à la volée, on ne répand pas uniformément la semence ; certains endroits en reçoivent trop, d'autres, pas assez. Il vaut mieux employer les semoirs mécaniques qui sèment en ligne et à une profondeur uniforme ; ils économisent un tiers de la semence et de plus favorisent la germination des graines d'abord, le développement des plantes ensuite et plus tard leur culture.
Résumé. — 1. Le germe de la graine reproduit la plante quand il trouve de la chaleur, de l'air et de l'eau. ”

“ Voilà donc plusieurs inconvéniens assez graves que l’on trouve dans les semoirs pour la culture des céréales. Le dernier que nous avons signalé n’est pas cependant inhérent aux instrumens de ce genre, car celui qu’on nomme semoir Polonais ne sème pas en ligne. Il se compose (fig. 298) d’un brancard, et d’une trémie au fond de laquelle se trouve un cylindre criblé de trous dans lesquels se logent les semences. Il fait corps et tourne avec l’essieu des roues, qui lui communique un mouvement de rotation. ”