épeautre

Définition et enjeux

François Brachet,  Dictionnaire du patois savoyard… (1883)

“ Travailler vite, faire beaucoup d'ouvrage avec facilité.
ÉPOGHA, adj. Mamelle d'upe vache dont un pis ou deux sont bouchés.
ÉPOE-RDI, v. Faire courir les poules en leur faisant peur, ou la vue d'un oiseau de proie.
ÉPOEUZA, n f. Epouse. On l'appelle ainsi le jour du mariage seulement. On dit aussi d'une femme parée avec affectation : let bella quemê n'époeuza, elle est belle comme une épouse.
ÉPOGNE, n. f. Pain plat en forme de gâteau, qu'on mange ordinairement en sortant du four ; pâte durcie et sur laquelle on met de l'oseille ou des épinards, des fruits ou des oeufs au lait.
”
Source : Gallica

Ferdinand Chenu,  En Tarentaise, chants et poèmes… (1910)

“ Dépouillez les champs sans relâche De leur riche manteau de blés.
Il faut qu'on me coupe et me broie.
Moi, le fier épi jaunissant ; Homme frappe : je suis ta proie ; Je serai ta chair et ton sang.
L'heure est venue où la Nature, Soldant sa dette avec bonté, Fait de l'épi la nourriture Dont doit vivre l'Humanité.
Au Maître puissant de la terre, Mortel, rends hommage en tout lieu ; Contemple, adore ce mystère : Je suis le pain, je deviens Dieu !. -
A travers la moisson penchante, Qui semble une mer par moment, La brise souffle et l'épi chante.
”
Source : Gallica

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