Thym

Définition et enjeux

Georges Bellair,  Traité d'horticulture pratique… (1907)

“ La sarriette vivace se multiplie aussi de la même façon mais plus souvent on la propage au printemps, par division des souches.
LE THYM
Famille : LABIÉES. — Synonyme : POUILLEUX.
ORIGINE. DESCRIPTION. USAGE. — C'est une petite plante naine, buissonnante, à ramifications ligneuses, à feuilles minimes, lancéolées et odorantes. Elle est indigène ; ses branches servent à aromatiser les sauces.
MULTIPLICATION. CULTURE. — Le thym fait d'excellentes bordures qu'il faut cependant renouveler tous les trois ou quatre ans ; il croît dans les sols les plus arides.
”
Source : Gallica

Jules Clément,  La santé ou la médecine populaire… (1858)

“ RÉCOLTE. Elle se fait au moment de la, floraison. On dispose la plante en guirlandes pour la faire sécher.
PROPRIÉTÉS, USAGES. Le thym est tonique, stomachique, stimulant et emménagogue; On l'emploie, en infusion, pour ranimer les organes affaiblis et réveiller les forces digestives; il accélère la circulation et soulage les douleurs rhumatismales. On l'applique rarement aux affectionsintemes parce qu'il y a des excitants plus agréables et mieux éprouvés, comme la sauge, la mélisse, la menthe. On se sert du thym pour composer des lotions, des fumigations , des bains aromatiques.
”
Source : Gallica

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