Marie Armande Jeanne Gacon-Dufour,
Manuel du parfumeur , par Mme Gacon-Dufour…
(1825)
“ Le thym est de sa nature une plante si aromatique que l'on peut en tirer de l'essence, de l'extrait et de l'huile essentielle. Ce n'est pas seulement la fleur de la plante, c'est toute la plante qui est aromatique. ”
