Moulin-Quignon

“ Quant au terrain de Moulin-Quignon, il me paraît également possible qu'il ait été fouillé. Le défaut d'usure de la mâchoire trouvée au milieu de cailloux très-durs, tous plus ou moins roulés ou tout au moins émouss~s, est un fait d'une grande importance sur lequel on a passé trop légèrement. Il est suffisant, à mon avis, pour faire douter que ce soit un courant diluvien qui ait transporté et enfoui ce débris humain là où il a été découvert. ”

“ D. LES MOULINS. — Le seigneur avait le monopole des moulins ; la population roturière du domaine était obligée par le seigneur haut justicier à se servir du moulin, du four ou du pressoir seigneurial contre une rétribution le plus souvent en nature (1) . Gérard de Durs parle en 1148 de ses moulins à blé : il y en avait un très ancien en amont des deux tronçons de la rivière (Moulin Major, puis scierie Gérard) et au moins deux sur la nouvelle Hallue (aujourd'hui moulin Bron-Leboulenger) , peut-être un ou deux sur les deux ruisseaux du marais. ”

“ Devant le moulin, un abreuvoir comme aujourd'hui, mais pas de pont. Une planche par derrière dans la cour du moulin permettait de traverser la rivière en amont. Une importante levée de terre à droite formait comme l'éperon du bourg : la route montait, toujours bordée de rideaux de terre à droite, devant les maisons, puis tournait presque à angle droit sur la place de l'église, tandis que la fausse rivière se profilait entre des talus élevés de
5 à 6 mètres jusqu'à la ruelle de Vecquemont à 250 mètres et de là à la Somme, à 600 mètres environ. ”

“ Le XIXe siècle a vu neuf moulins dont un seul travaille encore sur l'Hallue. Deux moulins à huile ont disparu avec l'abandon de la culture de l'oeillette et du colza. La fabrique de papiers a connu des vicissitudes malheureuses. Un moulin à blé est devenu la machine éléva-toire des eaux de Villers-Bretonneux. Un moulin à huile est devenu la filature Dieu transformée et agrandie en une carderie-filature qui a supprimé un moulin à blé voisin. Un moulin à blé a coexisté avec la filature de laines Postel-Dutilloy, puis, englobé par elle, il a disparu : une teinturerie a existé quelques années. ”

“ A Daours il y avait peu de fiefs abrégés.
1° Une masure (deux habitations) en la rue qui conduit au moulin à blé formant aujourd'hui deux fiefs : 60 sols parisis de relief et 20 sols de cham-bellage. 2° un fief acheté par Jacques Bocquillon, maréchal-ferrant à Daours et tenu de la châtellerie par 60 sols p. et 20 sols p. de chambellage. 3° fief de mainmorte au prieuré de Notre-Dame de l'Argillière qui possède la franchise, aumône et reconnaissance de deux pièces de terre de 4 journaux chacune à la Couture Judas. Le seigneur et les habitants de Daours ont droit d'y prendre de l'argile. ”

“ L'industrie mécanique à domicile a été représentée par les tisserands réunis en groupe avec des patronats, ou isolés : deux seulement aujourd'hui maintiennent cette vieille tradition : trois métiers de bonneterie ou anglais battent dans le village pour l'industrie de Villers-Bretonneux.
A. Les moulins à blé. — Il y a eu neuf mou-
lins à blé à Daours : 1° un moulin seigneurial au marais du Dur avant le confluent de la rivière des Fontaines ou Calènes et de la Somme (meuniers : Corbillon, Cadet, Hordé-Péchin de Corbie) . ”

“ Le litige fut jugé eu faveur des habitants de Bussy. Daours réclama suspension et révision de l'arrêté (29 mai 1792) (C. 29) . Aussi le 15 juillet 1792 la question du partage des marais fut-elle proposée (D. 30) , pour en finir avec ces tribulations que devait augmenter la question des eaux et de l'établissement du moulin de l'Hallue à Bussy.
Daours voyait des inconvénients et un préjudice dans la jouissance indivise des 4 marais, et il délégua son maire Fuscien Cazier pour aller à
Amiens, avec une indemnité de 40 sous par voyage. ”

“ Au-dessous, mais sur une section particulière du bras de la Seine, qui réunit tout le volume des eaux distribuées en amont, tournent les roues du moulin de Saint-Quentin. Son nom lui vient de ses premiers propriétaires, les religieux du prieuré de la rue de Molême, qui gardèrent l'usine jusqu'à la Révolution.
D'abord moulin à blé, puis successivement utilisé par la draperie, la filature de coton, Saint-Quentin fit retour à la farine tout en devenant une vermicellerie. Aujourd'hui on y pratique exclusivement la grande mouture. ”

“ Un joli bois de pins tout étincelant de lumière dégringole devant moi jusqu'au bas de la côte. A l'horizon, les Alpilles découpent leurs crêtes fines... Pas de bruit... A peine, de loin en loin, un son de fifre, un courlis dans les lavandes, un grelot de mules sur la route... Tout ce beau paysage provençal ne vit que par la lumière.
Et maintenant, comment voulez-vous que je le regrette, votre Paris bruyant et noir? Je suis si bien dans mon moulin! C'est si bien le coin que je cherchais, un petit coin parfumé et chaud, à mille lieues des journaux, des fiacres, du brouillard!... ”

“ Mais voici que, tout d'un coup, derrière les espaliers et les haies, du côté de l'église, monta gaîment vers le ciel, en fusées claires, parmi les cris de joie et les éclats de rire, un choeur de fraîches voix enfantines chantant la vieille ronde du Moulin:
Meunier, tu dors!
Ton moulin, ton moulin, va trop vite.
Meunier, tu dors!
Ton moulin, ton moulin va trop fort. ”

“ Un cours d’eau rapide, affluent de la Charente, y fait vaillamment tourner le moulin à six paires de meules du père Guillaume, dit le Moulin-des-Prés, dans une fraîche presqu’île à la fourche des eaux.
L’heureux propriétaire, outre les bénéfices de sa meunerie, fournit comme bouilleur de cru les principales maisons de Cognac, ce qui constitue le plus clair de ses revenus.
C’est un homme tout rond que le père Guillaume. ”

“ C’est cette même année, que je fus à Domme pour acheter une paire de meules dont nous avions besoin. Le premier jour, je m’en allai coucher chez le cousin Nogaret, au moulin du Bleufond, à toucher Montignac ; c’était une bonne étape, mais la jument ne craignait pas la fatigue. Le moulin est grand, c’est une ancienne papeterie où il y aurait pour faire une jolie minoterie. L’eau n’y manque jamais, elle naît au-dessus du moulin ; c’est un abîme comme celui du Toulon, près de Périgueux ”

“ Plus le joug du seigneur pèse lourdement, plus l'exécration populaire accable le meunier.
A la veille de la Révolution, il s'élève, dans les campagnes cornouaillaises, contre les meuniers, un concert d'imprécations. La plupart des paroisses réclament instamment l'abolition de la suite de moulin.
Prenons, ça et là, à ce sujet, dans les documents des archives du Finistère, les doléances les plus caractéristiques des paysans des sénéchaussées de Quimper, Concarneau et Quimperlé. ”

“ Moulins n'est pas une belle ville, rien n'y arrête l'esprit, lé regard ; l'on ne rencontre rien qui ait exigé beaucoup d'efforts ou de longs travaux, mais tout y charme, tout y plaît par une gracieuse coquetterie. Ce qui donne à Moulins sa riante physionomie, c'est sa ceinture de promenades. Ici des berceaux de tilleuls, des avenues d'ormeaux, des allées de platanes, des jardins pleins d'ombre, puis l'Allier et son pont monumental, et à l'horizon des montagnes dont les cîmes vaporeuses se confondent avec l'azur du ciel. ”

“ Depuis ton départ, il s'est fait bien du bruit à Osmonville, le moulin a engrainé mardi dernier, et à dix heures et plus du soir, lorsque j'attendais, un livre à la main, dans mon lit, que le sommeil vînt clore ma paupière, M. Rasset m'a apporté les prémices d'une farine d'une éclatante blancheur, ce qu'il admirait d'autant plus, qu'elle était faite de ton pauvre blé de la Croute. Je l'ai, sous ton bon plaisir, destiné aux pauvres. Le coeur de M. Rasset bat aussi fort que le moulin , qui fait un tapage de diable, et qui va un train à désoler les envieux. ”

“ A cheval sur l’Othain, à l’entrée du Faubourg, il y avait, de mon temps, un vieux moulin, qui continuait à moudre, sans doute par habitude, pour obliger d’anciennes pratiques. Ce moulin et ses entours étaient, pour nous, des lieux d’enchantement. On ne nous y chassait point à coups de « ramon, » comme dans les quartiers cossus de la Chapelle et de la Rue-haut. Le meunier et la meunière étaient les vieilles gens les plus accueillantes et les plus joviales du monde. ”

“ Plusieurs agens de police se précipitent sur moi et m'entraînent à l'Hôtel-de-ville devant un de leurs chefs, qui en me voyant, leur dit : Ce n'est pas lui. On m'avait pris pour le sieur Moulin. —Le lendemain, 8 juillet, j'étais à peine arrivé chez moi, lorsque je vois entrer le brigadier de Duerne accompagné du maréchal-des-logis Gauthié; le premier me tirant à part, me dit : foulez-vous gagner cent louis? dites-nous où est Moulin. Pour toute réponse, je lui dis : Je ne suis pas marchand de chair humaine. ”

“ M. Potier me présente le paquet : « Voilà le cadeau que vous avez mérité! Il faut lui faire faire son habillement de suite. Demain nous reprendrons nos travaux au moulin ; il nous faut deux cents sacs de farine pour Paris. » Toute la semaine fut employée au moulin. Le dimanche, nous passâmes nos chevaux en revue; monsieur et madame allèrent dîner en ville. Et moi de régaler tous les domestiques de nos voyages, racontant tout ce que j'avais vu à Paris. Le soir, j'allai chercher mes maîtres sans leur permission. Ils furent contents de cette attention, et je les ramenai à minuit. ”

“ C’est une justice à nous rendre : à partir de ce jour-là, jamais nous ne laissâmes le vieux meunier manquer d’ouvrage. Puis, un matin, maître Cornille mourut, et les ailes de notre dernier moulin cessèrent de virer, pour toujours cette fois... Cornille mort, personne ne prit sa suite. Que voulez-vous, monsieur !... tout a une fin en ce monde, et il faut croire que le temps des moulins à vent était passé comme celui des coches sur le Rhône, des parlements et des jaquettes à grandes fleurs. ”

“ Vers l'an 1000 se construiront les moulins ; dont les constructions et réparations étaient faites d'accord avec l'évêque, les seigneurs, le prieuré et à frais communs. Un gal partage avait lieu de tout le profit tant en mouture, qu'en poissons ; les meuniers étaient établis d'accord avec l'évêque et lui devaient fidélité. Au moulin des Dames était annexée sur la rive gauche, une pêcherie, « un moulin et la pêcherie » lit-on dans un document daté de 1202. ”

“ Tout juste comme ils arrivaient là-haut, maître Cornille venait de sortir. La porte était fermée à double tour ; mais le vieux bonhomme, en partant, avait laissé son échelle dehors, et tout de suite l’idée vint aux enfants d’entrer par la fenêtre, voir un peu ce qu’il y avait dans ce fameux moulin...
Chose singulière ! la chambre de la meule était vide... Pas un sac, pas un grain de blé ; pas la moindre farine aux murs ni sur les toiles d’araignée... On ne sentait pas même cette bonne odeur chaude de froment écrasé qui embaume dans les moulins... ”

“ De tous les jolis dictons, proverbes ou adages, dont nos paysans de Provence passementent leurs discours, je n'en sais pas un plus pittoresque ni plus singulier que celui-ci. A quinze lieues autour de mon moulin, quand on parle d'un homme rancunier, vindicatif, on dit: «Cet homme-là! méfiez-vous!... il est comme la mule du Pape, qui garde sept ans son coup de pied.» ”

“ Les enfans issus de ce mariage sont 1 Jean-François-Xavier qui suit, 2 Jacques-Daniel, vivant sans alliance , 3 Marthe, femme de Charles de Pilier, 4 Marie-Marcelline , encor fille, 5 & Cathérine Du-Moulin , morte , Religieuse à Beaucaire.
Jean-François-Xavier Du-Moulin a épousé le 2 Août 1751 Ursule d'Icard , fille de noble Guillaume d'icard , Ecuyer, & d'Ursule du Quêne , petite niéce du célébre Abraham du Quêne , Général des Armées Navales de France, & l'un des plus grands hommes de Mer de son siécle. ”

“ La présence de la rivière nie suffit pas à tout expliquer. Même saurait-on à l'avance qu'elle a été navigable, que cela ne pourrait nous contenter. Ordinairement une ville qui s'installe le long d'une voie d'eau est située à un confluent. Pas de confluent ici. La Queune se jette dans l'Allier non loin de Moulins, mais pas à Moulins même, et la Queune ne pouvait servir de voie de pénétration ”

“ Pour moi, j'étais en meunier; et à parler avec franchise, ce n'est pas un déguisement, car je suis farinier de mon état et j'ai ma part d'un moulin sur les bords du Schuylkill, à cinq lieues de Philadelphie.
Ce moulin-qui est indivis entre mon frère et moi, nous donne à chacun quatre ou cinq mille dollars par an ; — ce que je dis, ami lecteur, pour que tu me traites avec respect, si tu as par hasard des filles à marier. ”

“ Quignon est un grand et robuste garçon de trente-huit ans, auquel on ne donnerait pas cet âge sans quelques cheveux blancs qui brillent çà et là sur les tempes et qu'il montre avec un certain orgueil ; la barbe est noire, tirant quelque peu sur le roux ”

“ De Nevers à Moulins, la voiture du Prince fut littéralement couverte de fleurs; des arcs de triomphe avaient été dressés sur son passage, mais il ne s'arrêta qu'une seule fois, à Saint-Pierre-le-Moutier, où les habitants lui firent une chaleureuse réception.
Enfin on arriva à la capitale du Bourbonnais. Moulins est une ville agréablement située dans une plaine fertile, sur la rive droite de l'Allier, que l'on traverse sur un beau pont de pierre. De ce pont, la vue s'étend sûr de belles chaussées et sur des coteaux d'un aspect riant et pittoresque. ”

“ Réconciliés, mari et femme mettaient la clef sous la porte et s'en allaient dîner au moulin, à la fortune du pot.
— « Ils ne nous laisseront pas mourir de faim! »
disait Cathinelle. Et elle ne se trompait pas, la rusée. Le meunier se fâchait un peu du bout des dents, la meunière prêchait une minute du bout des lèvres. Deux doigts de vin blanc par dessus, tout était oublié. On était si gai au moulin 1 Assez tard dans la nuit, nos gens reprenaient le chemin de là-haut, amis plus que jamais et chantant à ébranler les échos du Chêne. ”