Caryopse

“ Une autre modification importante de l’akène est le caryopse, qui peut être observé dans ce que l’on appelle improprement le « grain » de Blé, car en réalité il s’agit d’un fruit. Ces grains sont lourds ; leur dissémination se fait à faible distance, comme dans le cas des Chênes, et de telles plantes sont évidemment destinées à croître sur le sol qui les a vu naître et à constituer des associations comme les forêts ou les champs cultivés de Céréales ou les prairies : la nature nous enseignant, en somme, comment il faut cultiver
cultiver plantes. ”

“ Le fruit est une caryopse si le péricarpe adhère à la graine (fig. 195) , une akène dans le cas contraire, c'est-à-dire lorsque à sa maturité la graine est libre et indépendante du péricarpe, ainsi qu'un grelot dans son enveloppe métallique (fig. 196) . La samare est un akène dont le péricarpe est ailé comme les fruits de l'Orme (fig. 197) . Ce qu'on appelle communément et fort improprement un grain de Blé, d'Orge, d'Avoine, etc., ne sont pas des graines, mais bien des caryopses.
Les fruits simples, secs et déhiscents, sont des follicules ou des gousses. ”

“ Au-dessus des bractées fertiles, l'axe de l'épillet porte encore quelques bractées aux aisselles desquelles se développent des fleurs rudimentaires ; puis il se termine après un trajet assez court.
Après la fécondation, les étamines se flétrissent et disparaissent ; tandis que les glumes et les glumelles se dessèchent et prennent une coloration jaune, l'ovaire se transforme en un akène qui contient une graine dépourvue de tégument : le fruit ainsi constitué porte le nom de caryopse ; c'est ce qu'on appelle communément le grain de Blé. ”

“ Monocotylédones à fleurs hermaphrodites, sans périanthe, ou à périanthe rudimentaire. Trois étamines et un seul carpelle, 1-ovulé. Le fruit est un caryopse où l’embryon est extraire, c’est-à-dire situé sur le côté de l’albumen et non enveloppé par lui. Albumen amylacé abondant. Pollinisation toujours anémogame. Fleurs en épillets et protégées par des glumes et des glumelles. ”

“ Ainsi, pour éviter des répétitions fatigantes, on peut, sans inconvénient, appeler pépon le fruit de toutes les Cucurbitacées, akène celui des Composées, caryopse des Graminées, noix de toutes les Cypéracées. Mais il n'en est pas moins vrai que l'on aura des pépons et des caryopses fort différents les uns des autres, parce que, si l'organisation primitive a été assez généralement la même, les résultats amenés par la maturation ont souvent fort peu de ressemblance ”

“ B. Glumelle. inférieure membraneuse, carénée, à arête dorsale ou subterminale (R.) , droite ou genouillée ; glumes membraneuses carénées, 1-3 nerviées, souvent inégales et plus courtes que les fleurs; caryopse glabre sans sillon ; panicule souvent dense,. ,. Trisetum.
G. Fleurs petites, presque sessiles; glumes uninerviées ou (1-3 nerviées g. Moliniera) ; glumelles membraneuses souvent coriaces, à arête subulée, renflée ou nulle ; panicule rameuse grêle : a. Arête subulée naissant au-dessous du milieu de la glumelle inférieure qui est arrondie sur le dos, bifide; caryopse adhérent Aira. ”

“ Épillets mâles, géminés, biflores, en panicule terminale; les femelles uniflores, à glumes hyalines, réunies sur un axe charnu, formant un épi cylindrique volumineux, axillaire, recouvert par de nombreuses bractées engainantes que dépassent des styles filiformes longuement pendants; étamines, 3; style, 1; caryopse subglobuleux réniforme, souvent comprimé. ”

“ Caryopse subglobuleux-réniforme, coloré, luisant, entouré à la base par les glumes et les glumelles. — Épillets mâles géminés, pédicellés. Épis femelles à styles (tendants et dépassant longuement les bractées engainantes.
— Z. Mays. L.
Emuamn III. VÉGÉTAUX ACOTYLÉDONÉS.
Plantes à organes reproducteurs n'étant pas constitués par des étamines et des ovules; à organes mâles (anthéridies) de structure variée, souvent nuls ou d'existence problématique, se reproduisant par des spores ou embryons homogènes non composés de parties distinctes. ”

“ Glume inférieure très petite, quelquefois nulle; la supérieure souvent plus courte que les glumelles , convexe , mutique. Glumelles coriaces, presque égales, mutiques, l'inférieure embrassant la supérieure. Ovaire glabre. Styles 2, terminaux.
Stigmates plumeux. Caryopse oblong, convexe sur les deux faces , renfermé entre les glumelles. — Épillets géminés sur les dents de l'axe , l'un subsessile , l'autre pédicellé, disposés en épis unilatéraux linéaires, rapprochés au sommet de la tige en une panicule simple digitée.
Feuilles et gaînes poilues; épillets oblongs-lancéolés ”

“ V, un archégone du même, après la fécondation : première division du noyau ka. VI, les quatre étages quadricellulaires de l'oeuf du même, dont le supérieur n'a pas de cloisons. VII à XII, états successifs du développement de l'embryon du Pinus Pumilio (d'après Strasburger) .
CONIFERES. 1331
un caryopse, si le péricarpe est sec (Araucaria) , une drupe s'il est charnu (Podocarpus) . Quelquefois le péricarpe est très court ou nul, et le fruit se réduit à une ou deux graines sessiles (Cephalotaxus, Torreya, Taxus, Phyllocladus, etc ) . Quand les fleurs sont solitaires, les fruits le sont aussi ”

“ Mais, cela étant, il y a lieu de s'étonner que le Delta et le canton d'Alexandrie, placés comme ils sont sous le même climat que la Judée, et limitrophes d'un pays qui produit, outre le palmier ordinaire, un palmier caryote généralement supérieur à celui de la Babylonie *, offrent à cet égard une telle différence. La Thébaïde a aussi, comme la Judée, les deux espèces, le palmier ordinaire et le caryote; le caryote y donne un fruit plus dur peut-être, mais plus agréable au goût, plus sucré. ”

“ Les caryatides, dont le bas du corps se termine en gaine, font des efforts inouïs pour ne pas se laisser écraser par le fardeau qui les accable. Courbés sous ce poids qui porte sur leur tête et sur leurs épaules, ces hommes de pierre ont leurs muscles contractés avec violence, leurs veines sont gonflées, prêtes à se rompre. ”

“ Les Poëtes feignent que Carybde étoit une femme, grande laronnesse, qui déroba les bœufs d’Hercule, & que Jupiter en punition de ce larcin frapa de la foudre, & changea en ce gouffre, qui attire encore & qui engloutit tout. Les eaux de ce gouffre tantôt bouillent comme les eaux sur le feu ; tantôt elles sont agitées violemment en tourbillon, & alors elles absorbent infailliblement les vaisseaux qui y passent. On s’en tire plus aisément quand elles ne font que bouillonner. Une longue expérience a appris que jamais les bouillonnemens ne sont plus violens que lorsque le nord-est souffle. ”

“ Enfin, le genre Caryota se classe à part en raison des variations qui se produisent dans le mode de formation de son fruit. L’ovaire est formé, dans un grand nombre d’espèces de ce genre, par trois carpelles soudés qui tous les trois arrivent à maturité, de sorte que la formation du fruit s'effectue comme chez un Saguerus. Chez d’autres espèces au contraire, il y a tantôt un, tantôt deux carpelles qui se développent. Un semblable avortement de deux des carpelles de l’ovaire se produit parfois chez certains Palmiers appartenant au groupe des Sabalées, et chez les Thrinax. ”

“ Les fruits secs et indéhiscents sont les véritables pseudospermes, dans lesquels on distingue les formes suivantes : Le cariospe dont le péricarpe très mince se confond avec la graine unique et est protégé, en mûrissant, par un calice libre. Les graminées, froment, avoine, orge, riz, seigle, nous fournissent des exemples de cariospe. Le son que l'on obtient de ces graines, après en avoir séparé la farine, quand elles sont broyées, n'est autre chose que le péricarpe. ”

“ Il regarda droit vers le ciel gris et sut qu’il avait faim. Comme il se tournait sur son coude, il fut surpris d’entendre un ronflement sonore et vit un caribou mâle qui le regardait avec une curiosité alerte. L’animal n’était pas éloigné de cinquante pieds ; instantanément la pensée de l’homme vit un filet de caribou chantant et grillant sur le feu. Machinalement, il tendit la main vers le fusil vide, visa et pressa la détente. Le caribou renâcla et s’enfuit, ses sabots résonnant et claquant parmi les rochers tandis qu’il détalait. ”

“ Ce premier acte est une caryogamie : c'est un rapprochement, une union et non pas une fusion intime. Dans les jeunes hyphes ascogènes, les noyaux sont toujours conjugués et se multiplient par mitoses conjuguées donnant des couples semblables. C'est l'un de ces couples qui achève dans le jeune asque la fusion commencée par ses ascendants à la suite de l'union des deux sexes. C'est en lui que s'effectue la caryomixie, unique comme la caryogamie.
Chez le Pyronema, nous avons donc l'alternance régulière de l'haplophase et de la diplophase, séparées par le rapprochement sexuel. ”

“ LE PÈRE La différence entre le calice soudé en étui, comme celui de l'œillet; ou divisé en cinq sépales, comme celui de la stellaire, fait établir deux grandes divisions dans la famille des Caryophyllées.
JOSÈPHE Oh, petit père, quel nom, caryo. caryé.
JEAN Cary. o. phyllées. Peux-tu dire maintenant : caryophyllées?
JOSÈPHE Ca. ry. o. phyllées. ”

“ Le vase et la graine, oui ! mais la terre doit être prise dans un nid de cariahs !
Les cariahs sont de petites fourmis blanches qui construisent, pour s'y abriter, des monticules qui atteignent souvent une hauteur de huit à dix mètres; elles sont fort communes dans l'Inde, et rien n'était plus facile que de se procurer un peu de cette terre qu'elles gâchent fort proprement pour édifier leurs asiles.
J'ordonnai à Amoudou d'aller en chercher un
plein vase à fleur d'une grandeur ordinaire, et de m'apporter en même temps quelques graines de différentes espèces. ”

“ C'est dans l'albumen que l'embryon de la Carotte puise les matières nutritives que celui d'autres plantes trouve dans les cotylédons.
Fig. 217.
Racine de Carotte, réduite.
52. Parties végétatives. — La racine de la Carotte (fig. 217) est un gros et long pivot muni de courtes et fines radicelles. La tige de la plante est fisluleuse, c'est-à-dire creusée d'une cavité qui s'interrompt aux noeuds ; elle est herbacée, odorante et ornée de côtes longitudinales.
Les feuilles sont isolées et se composent de folioles disposées suivant le mode penné ”

“ CARYOPHYLLÉES. — Les Caryophyllées, 35 genres avec environ 1000 espèces répandues dans toutes les régions extratropicales de l'hémisphère boréal, sont des herbes à rameaux souvent renflés aux noeuds, caractère d'où la famille a tiré son nom, à feuilles opposées, simples, entières, ordinairement uninerves et sans stipules. ”

“ Les Cariophyllées sont très ordinairement munies d'un rang de pétales et de deux rangs d'étamines, en tout trois rangées sans compter les sépales et les parties du fruit, tandis que les Paronychiées en ont toujours une de moins ; 3°. Les vraies Cariophyllées ont plusieurs styles distincts dès la base, tandis que, dans les Paronychiées, les styles sont presque toujours un peu soudés entre eux; 4°. Les vraies Cariophyllées ont le fruit toujours polysperme, tandis qu'il est souvent monosperme dans les Paronychiées ”

“ Glumes égales dépassant les fleurs. Clurnelle inférieure rude, bifide au sommet, pourvue dans les deux fleurs inférieures de poils fauves soyeux, et d'une arête forte, très-longue, tordue, genouillée. Caryops obtus à la base, hrièvement mamelonné par la radicule. Flourit en juillet-août.
L'Avoine stérile est très-répandue dans toute la région méditerranéenne, et remonte dans la vallée du Rhône jusqu'à Lyon. Elle est commune en Algérie. Elle habite les moissons qu'elle infecte quelquefois. ”

“ Toi, Cardouchas, qui conduis les chariots des femmes, fais-les placer derrière les skeuophores. Cette longue file de chariots qui nous suivra, en grossissant l’apparence de notre armée, nous fournira aussi le moyen de tendre quelque piège à l’ennemi : s’il veut nous envelopper, il sera forcé de se déployer sur un plus grand cercle, et plus il embrassera de terrain, plus il s’affaiblira. ”

“ Le Caroubier de Ras-el-Oued se rapproche des dimensions indiquées ci-dessus.
Le bois du caroubier, d’un beau rouge nuancé, est très dur et estimé par les ébénistes, il est connu dans le commerce sous le nom de carouge. Ses feuilles contiennent du tannin et sont employées pour la préparation des cuirs. Son fruit nommé caroube, très nuisible quand il est jeune, contient une pulpe rousse de saveur douceâtre qui devient, à maturité alimentaire pour l’homme. ”

“ Jusqu’à présent, on n’a pas trouvé le Caroubier fossile dans les tufs et dépôts quaternaires de l’Europe méridionale. Il est seul de son espèce, dans le genre Ceratonia, qui est assez exceptionnel parmi les Légumineuses, surtout en Europe. Rien ne peut faire supposer qu’il ait existé dans les anciennes flores tertiaires ou quaternaires du sud-ouest de l’Europe. ”

“ On cultive beaucoup les Carottes (fig. 305-309) pour leur racine alimentaire, douce, rougeâtre ou jaunâtre; mais on les trouve aussi dans la campagne à l'état sauvage; et, dans ce cas, leur racine est beaucoup plus grêle et moins charnue. Leurs fleurs présentent beaucoup de ressemblance avec celles de la Garance ; elles ont, comme elles, un ovaire infère, à deux loges, un ovule dans chaque loge, cinq pièces à la corolle et cinq étamines. ”

“ Au mur qui précède les appartements sont appuyées des caryatides, décapitées comme celles de Karnak, les deux jambes liées et indistinctes, pareilles à des momies entourées de bandelettes.
Elles ont les bras croisés sur la poitrine, tenant une petite crosse et un bâton. Derrière est un couloir qui règne dans toute la largeur ; et puis, correspondant aux trois portes qui se trouvent entre les caryatides, trois autres portes conduisent dans une salle soutenue par quarante-huit colonnes en tige de lotus (ou à chapiteau rétréci) dont trente sont encore debout, supportant une partie du toit. ”